干燥处理对黄冠梨生化成分和风味物质的影响

为促进高质量黄冠梨干制产品生产,本试验以新鲜黄冠梨为原料,采用热风、太阳能和真空冷冻3种干燥方式,研究不同干燥处理对黄冠梨的主要生化成分和风味物质的影响.结果表明:与新样相比,3种干燥处理黄冠梨的色泽、抗坏血酸含量、总酚含量和总黄酮含量均有所下降,挥发性物质的种类也明显减少.其中,真空冷冻干燥处理的样品与鲜样的色泽最为...     

山区推广小型配套农具大有可为

铁岭县是辽北农业大县 ,在政府部门和农机部门的重视和参与下 ,小型配套农具在全县得到了广泛的推广 ,尤其在东部山区 ,得到了广大农民的认可 ,并逐渐落户扎根。以除茬机为例 ,２０００年下半年全县推广了近７０台套 ,仅白旗乡和鸡冠山乡就推广了３７台套 ,有效地促进了当地农业发展。铁岭县有耕地面积近６ ６７万ｈｍ２ ,山区耕地面积占三分之一 ,１６个乡镇近一半是在山区。在这里 ,土壤肥力很低 ,而且易板结 ,对作物生长很不利。以往 ,在大忙季节 ,有的地因来不及除茬 ,不但误了农时 ,而且土地得不到疏松 ,土壤保墒差。另外 ,有的农民雇…     

论无公害蔬菜生产技术

总结了无公害蔬菜的生产技术要点,如生产基地的选择,对于茬口安排和栽培设施;提出了常见蔬菜病虫害无公害防治技术,如生物和物理防治技术,合理施肥等,希望能在推进无公害蔬菜栽培中发挥作用。     

论民族文字符号在茶叶包装视觉传达设计中的运用

在民族茶乡茶种的普及传播下,茶叶市场出现了空前的繁荣发展。基于保护民族文化与弘扬民族文字历史的政策氛围,各茶商开始将其应用在茶叶包装设计上,反映效果良好。基于此,本文主要探究了民族文字符号在茶叶包装视觉传达设计中的应用。     

4种干燥方法对马茵菜品质的影响

采用热风干燥、太阳能干燥、真空冷冻干燥和真空干燥4种干燥方法对野生马茵菜进行干制,测定色差、叶绿素含量、营养成分、矿质元素、复水性等指标,比较不同干燥方法下马茵菜营养成分和品质的差异。结果表明,真空冷冻干燥处理的马茵菜L*值最大,a*值最小,b*值最大,即色泽较为鲜亮,与新鲜马茵菜最为接近,叶绿素含量最高;热风干燥处理与真空干燥处理次之;而经太阳能干燥处理的L*值最小,a*值最大,b*值最小,叶绿素含量最低。在营养成分方面,太阳能干燥后的马茵菜总糖含量最高,热风干燥与真空干燥后总糖含量差异不明显,但显著高于真空冷冻干燥。在蛋白质含量和Vc含量方面,真空冷冻干燥的蛋白质含量和Vc含量最高,且显著高于其余处理;其次是真空干燥处理和热风干燥处理;太阳能干燥处理后的蛋白质含量和Vc含量最低。干燥方法对灰分影响差异不大,为110.0～117.0 g/kg。不同干燥方法所干燥的马茵菜矿物质含量均很高。真空冷冻干燥的马茵菜复水性能优于热风干燥、太阳能干燥和真空干燥,复水的前5～15 min内复水比迅速增大,达到一个较高值之后随着时间增加缓慢变化。用沸水进行复水需要时间短,复水比大于冷水复水比。综合考虑,采用真空冷冻干燥方法保持野生马茵菜的营养成分及产品品质的效果较好。     

1-MCP对青花菜贮藏效果的影响

研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对采后青花菜贮藏效果的影响.结果表明,在恒温20℃、相对湿度85%～95%的贮藏条件下,对供试的"优秀"、"春秋4号"、"博爱1号"和"Monaco"四个青花菜品种,用2.5 μl/L 1-MCP处理均可延长产品的货价寿命,延缓其叶绿素的降解,减少贮藏损失,其中以"优秀"品种效果最显著.此外,在20°C 下,采后0～9 h内用2.5 μl/L 1-MCP处理青花菜,仍能延缓其衰老,延长其货架寿命,但这种效应随滞后处理时间的延长稍有减弱.     

一次鞍型场背景下南通局地特大暴雨过程分析

利用常规气象观测、地面自动站和再分析等资料,分析了江苏南通2020年8月28日夜间到29日早晨特大暴雨降水过程.结果表明:200百帕南通上空附近的辐散为暴雨的出现提供抽吸条件,500百帕鞍型场为此次大暴雨的发生提供了稳定的形势背景场,底层东部沿海切变线维持,南通位于低压倒槽顶部,为降水的发生提供了天气尺度的抬升条件,海洋的水汽输入供应了充足的水汽.强降水发生前,70mm以上大气可降水量中心与强降水落区较一致,且超前于降水峰值约8个小时.强降水阶段,地面中尺度低压北抬发展,降水落区对应低压第一象限;风廓线雷达底层暖湿东南风增强,对临近短时强降水预报有较大参考价值.     

客家蓝衫的审美文化研究

客家服饰审美文化中的蓝衫是最具代表性的文化,服饰的造型清楚地反映出客家巧妙、简洁的特点,体现了客家人与大自然和谐相处的理念,文章旨在对于蓝衫的特点进行详细分析,了解并传承客家文化,并且在客家文化的基础上体现现代艺术设计的精髓.蓝衫的蓝色品牌结合客家独特的视觉元素,以此为基本模式进行简单清晰的品牌设计,实现艺术设计与传统文化相结合的审美研究.     

干装苹果罐头蒸汽漂烫工艺研究

为了优化干装苹果罐头蒸汽漂烫工艺,通过单因素试验考察漂烫温度、漂烫速率和漂烫时间对固形物含量和色泽(△E值)含量的影响。在此基础上,采用Box-Benhnken试验设计方法和Design-Expert 8.0数据分析软件,以固形物含量和△E值为响应值优化干装苹果罐头蒸汽漂烫工艺。结果表明,各因素对固形物含量和△E值的影响显著。当漂烫温度100℃、漂烫速率1 000 r/min、漂烫时间3 min时,干装苹果罐头的固形物含量为97.99%,△E值为11.52,与预测值的相对误差较小。     

骨转移癌痛的中西医治疗进展

骨转移癌痛是由晚期恶性肿瘤转移到骨引起的顽固性疼痛,痛势剧烈,严重影响癌症患者生活质量,其治疗成为临床研究的重点。西医治疗以三阶梯止痛药物治疗为主,疗效肯定且显效迅速,但是患者长期大剂量服用会产生多种毒副反应,而中医治疗能够缓解西医治疗带来的毒副反应,提高患者机体免疫力且有一定的止痛、抗肿瘤作用,临床上与西医联合使用则可以优势互补,达到增效减毒、痛瘤同治的目的。本文对近年来骨转移癌痛的中西医治疗进行综述,以期为今后临床诊疗提供有益参考。