小麦及小麦粉中微生物污染与控制研究进展

小麦及小麦粉的微生物污染会导致发热霉变,产生真菌毒素,对小麦及小麦粉的品质和食用安全性产生重要影响,主要阐述了小麦及小麦粉中微生物污染与控制的研究进展,提出小麦及小麦粉微生物学的研究方向。     

大豆主要品质指标对其力学特性的影响

为研究大豆主要品质指标与大豆机械力学特性的关系,探讨用于评价大豆机械性能的理化特性指标。以5种大豆为原料,分析了不同大豆品种的水分含量、籽粒大小、化学品质与大豆长轴、短轴挤压力学特性的相关性。结果表明:随着含水率的增加,大豆籽粒的破裂力均逐渐减小,压缩功则逐渐增大;长轴和短轴的挤压力学特性参数不同,短轴压缩时大豆的总体力学特性参数更大;籽粒的尺寸、形状与大豆的挤压力学特性关系密切,籽粒大小与大豆的挤压力学特性呈正相关;粗蛋白含量与大豆挤压力学特性呈正相关,粗脂肪含量与大豆挤压力学特性呈负相关。研究结果可为大豆储运、加工设备设计的优化以及大豆的品质评价提供一定的参考。     

稻谷原粮中真菌多样性研究

采用形态学观察结合ITS及26S序列的鉴定来确定真菌的种属。通过系统发育树的构建来确定稻谷真菌之间的亲缘关系及多样性。通过形态学观察结合真菌ITS序列及26S序列分别对稻谷原粮中分离获得的33株真菌进行了鉴定,主要为青霉菌(Penicillium),曲霉属(Aspergillus),镰刀菌(Fusarium)等菌属,其中青霉属与曲霉属最多分别为16株,15株,而镰刀菌属仅2株。两种序列鉴定结果的结合能更加准确地鉴定稻谷原粮中菌株的种属,为稻谷储藏过程中的真菌种类鉴别及生物控制提供研究基础。     

应用PCR-DGGE技术研究储藏小麦中的真菌多样性

弄清粮食储藏期间真菌的种类及其生长演变规律是实现储粮减损的重要前提。本研究着眼于储粮真菌的种类问题,以储藏小麦为载体,将PCR-DGGE技术应用于储粮真菌多样性的分析中。研究结果表明本次储藏小麦样品中生长的真菌主要为帚状曲霉、枯叶格孢腔菌、枝孢菌和假丝酵母。虽然在DGGE的谱图中出现了一些非真菌条带,但是这些条带与真菌的条带明显分布在两个区域,不会影响到真菌条带的分析。研究结果确立了PCR-DGGE技术用于储粮生态体系中真菌多样性分析的流程和方法,为利用此技术监测储粮生态系统中的真菌种类奠定了基础,并为建立储粮真菌生长演变谱图数据库积累了部分初步资料。     

芒草的研究进展以及研究价值

芒草(Miscanthus)作为能源植物而存在,有着非常大的开发潜力。由于芒草的自身特性使其不仅在应对能源短缺方面表现优秀,更使芒草在环境重金属污染治理和环境修复中成为佼佼者。基于此,介绍了芒草的生物学特性以及其在生物学上的各方面优点,并重点分析了芒草研究的重要价值,以期能辅助促进对能源植物——芒草的研究,提高研究者对芒草的关注度。     

猪蓝耳病的治疗和防治措施

猪蓝耳病是猪繁殖与呼吸综合征的俗称,该病是近年来猪养殖场中常见的一种疾病,从致病原理来看,猪蓝耳病的致病原就是呼吸综合征病毒变异株,是一种急性热性传染病.该病的发病范围广、传染性强、致死率高,如果有猪只感染蓝耳病,那么仔猪患猪蓝耳病的概率会比其他猪只更高,且死亡率在50％以上,患病猪为母猪则流产率可达到30％以上,一旦...     

袋口缝合机问题分析与调整

日本进口的全自动包装线上缝合机的故障处理问题,一直是包装行业维修的一个难题。在DS-6工业缝合机产生故障时,许多操作人员和维修工不能进行快速调整和修复,只能换件或更换整台机器。为此,对DS-6工业缝合机故障分析和调整修复的研究很有必要。1缝合机线张力的调整能否成功地操     

高大平房仓高水分粳稻谷安全度夏的研究

进行了高水分晚粳稻谷(水分15．3％)在高大平房仓散装储藏的研究，结果表明采用机械通风、粮面压盖及环流熏蒸等技术，能有效杀虫防霉，延缓品质陈化，可使高水分晚粳稻谷安全度夏。     

北京市重金属污染土壤成分分析标准物质研制

为了更好地配合全国农用地土壤污染详查计划,使测试数据质量得到监控.研制了3个北京市重金属污染土壤成分分析标准物质,样品采自北京市通州区永乐店镇德仁务村、平谷区刘家店孔城峪村、昌平区南口镇南口农场三分场,样品类型覆盖了北京市农用地土壤的主要类型.经检验表明样品的均匀性和稳定性良好.选择不同系统具有国家级计量认证资质的11家实验室参与定值测试工作,定值元素64项,尽量选用2种以上不同原理的已知准确的可靠的分析方法,按照规范要求对数据进行统计处理和异常值剔除,给出了3个候选物样品的推荐值和不确定度结果.     

非“211”高校博士研究生培养质量现状分析及提高措施

以某高校授予博士学位材料为依据,通过对该校2006—2010年授予博士学位的研究生人数以及在读期间发表论文情况进行统计,分析了该校主要学科几年来博士研究生的培养数量及质量,各主要学科的发展情况及科研水平,并提出非"211"类高校提高博士研究生培养质量的建议。