食品化学全英文语教学课程的探索与实践

食品化学是食品科学与工程专业一门实验性和应用性很强的专业基础课。目前，各高校正通过各种形式来提高食品化学课程的教学水平。对于高校食品化学课程全英文教学的展开，有3点需要注意：一要明确目的；二要明确教师、教材、学生的特点及要求；三要保障教学成果。     

无公害稻鸭共育丰产技术

无公害稻鸭共育，就是依靠鸭子在稻株间吃虫、排泄等活动，不用中耕除草，不施化肥、农药，使稻鸭和谐共生。采用这种种养模式不仅省工节本，而且生产出来的稻米、鸭肉等均属于无公害产品。现将无公害稻鸭共育丰产技术介绍如下：     

西昌市民鸟类保护意识调查

2013年11—12月对西昌市民进行了鸟类保护意识的问卷调查,结果表明:西昌市民对野生鸟类关注水平较高,普遍认可政府在鸟类保护中的现有做法,具有一定的鸟类保护意识但缺乏鸟类保护的执行力。市民对观赏鸟的认识还不够,观赏鸟养殖市场有待开发。多数市民认为开展爱鸟公益活动和通过电视、报纸宣传是提高鸟类保护意识的重要手段,但大多数市民尚未充分认识到学校教育在公众鸟类保护意识中的重要作用。针对西昌市民鸟类保护意识的现状及存在的问题提出了一些建议。     

本科生《文献检索》课程新体系构建与教学模式创新——以石家庄铁道大学为例

《文献检索》课是高校信息素质教育的骨干课程,但随着信息环境的变化,普遍存在教学内容与教学模式与大学生培养目标不相适应的问题。文章以石家庄铁道大学本科生《文献检索》课教学实践为例,构建了《文献检索》课程新体系,提出了分阶段、多模式教学方法。     

不同施肥水平对日光温室番茄生长发育的影响

根据目前设施蔬菜生产中的施肥状况设计了不施肥(CK)、只施有机肥(SOF)、理论施肥(TF)、习惯施肥(CF)和超量施肥(OF) 5个施肥水平，研究不同施肥水平对日光温室番茄生长发育的影响，结果表明：随着施肥水平的提高，番茄的株高、茎粗、叶片数、叶面积都逐渐增加；但对番茄比叶面积、叶面积比、平均节间距和单果重却没有明显的影响。番茄第一花序花数和生物学产量依次为不施肥＜只施有机肥＜理论施肥＜经验施肥＜超量施肥,其中理论施肥和超量施肥的经济系数较高。随着施肥量的增加，番茄果实中抗坏血酸、有机酸、游离氨基酸、硝酸盐含量增加，可溶性糖含量减小，糖酸比降低，果实的风味变差。目前温室生产中大量施用氮肥可以暂时提高番茄产量，但有悖于设施蔬菜土壤可持续利用。     

常用水工金属结构的防腐方法浅析

大中型水库中的水工结构多采用金属材料制造,对于存在的防腐问题,介绍了三种常用的防腐方法,首次将雾化喷射成型技术应用于水工金属结构的防腐处理,并取得了显著的耐磨防腐效果。     

养殖场如何降低生产经营成本

随着经济市场化、全球化进程不断向纵深发展,市场的竞争日益激烈,畜牧生产企业面临的经营管理问题也越来越复杂,生产收益不断减少,生猪生产从高峰到低谷的震荡周期越来越短,每     

超声波对鱿鱼墨黑色素成分和物理结构的影响

为了提高鱿鱼综合利用价值,以加工废弃物中的鱿鱼墨黑色素为原料,研究超声波处理对黑色素成分和物理结构的影响。采用超声功率15 W/mL、超声时间2 s、间歇时间1 s、总工作时间20 min的工作条件对黑色素进行处理。结果表明：鱿鱼墨黑色素在超声波处理后,波长为224 nm和267 nm附近的两个峰吸光值显著增加,黑色素在环己烷中的溶解性显著增加,样品中没有新的具有紫外可见吸收特性物质生成;黑色素中蛋白质在超声波处理后的没有发生显著变化,而脂质含量显著减少;超声波后Ca、Mg、Na、K、Fe、Cu、Cd和Pb等8种金属元素含量均显著降低;电镜图片显示黑色素微球颗粒在超声过程中发生了爆炸,产生更为细小的碎片和碎末。     

利用分子标记辅助选择和花药培养改良光温敏不育系Y58S的稻瘟病抗性

Y58S是广泛应用的优良两系光温敏核不育系水稻品种。本研究通过分子标记辅助选择、花药培养与传统的回交技术相结合,将一全生育期广谱高抗稻瘟病基因R6导入Y58S,改良其稻瘟病抗性。根据改变激素的含量配制了4种诱导培养基,经比较发现激素配比为2,4-D3mg/L、KT1mg/L、NAA2mg/L的Y3培养基为Y58S背景材料花药培养的最佳培养基,其诱导率为15.08%,绿苗率为2.89%。本研究还获得1个含有R6基因的DH系,暂命名为YLH1,在远安自然诱发条件下稻瘟病抗性鉴定表明其分蘖期叶瘟抗性、抽穗期叶瘟抗性和穗颈瘟抗性均比对照Y58S显著提高。本研究表明花药培养和分子标记辅助选择相结合是改良光温敏核不育水稻稻瘟病抗性的快速、有效方法之一。     

枣粉喷雾干燥工艺研究

以干红枣为原料,经浸提、调配、均质和喷雾干燥工艺生产枣粉,试验研究了不同种类添加剂和添加量对喷雾干燥效果影响。试验结果表明,当麦芽糊精加入量为70%,CMC加入量为1．5%时,喷粉效果好。