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11.
蕨菜贮藏保鲜关键技术研究现状
马博
蒋利和
苏仕林
李荣峰
张婷婷
《安徽农业科学》
2011,(19):11956-11957,11960
综述了蕨菜护色、干燥及保鲜技术的研究进展,并对蕨菜采后贮藏保鲜技术的发展趋势进行了展望。
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