温湿度动态变化过程中不同含水量稻谷的储运特性

【目的】中国是稻谷产销大国,稻谷安全储运至关重要。通过实验室模拟动态温湿度条件,研究动态储运条件下稻谷的品质变化和水分迁移规律,为优化稻谷安全储运条件提供参考。【方法】本研究通过动态温湿度的实验模拟,采用14%、16%、18%、20%、22%等5种不同水分稻谷进行3个月低温（10℃左右波动）、中温（20℃左右波动）和高温（30℃左右波动）的动态储运,观测微生物生长、质构品质、脂肪酸值和低场核磁共振数据的变化,阐明温度和水分对稻谷储运特性的影响。【结果】细菌总数随着储运时间延长而增加,不同温度和不同水分含量稻谷细菌总数的增加趋势不同;细菌总数随着温度的增加而增加。霉菌数量随着储运时间延长呈升高趋势,在中、高温下,稻谷霉菌数量显著增加,而且温度越高,霉菌数量上升趋势越明显;初始水分14%和16%的稻谷在低温、中温、高温3个动态模拟条件下,霉菌发生都处于较低水平;初始水分含量18%以上稻谷在中温和高温动态模拟储运15 d时霉菌发生显著高于水分含量为14%和16%的稻谷。稻谷蒸煮硬度和弹性随着储运时间延长逐渐上升,初始水分含量越大硬度上升越快（P＜0.01）,储运过程中硬度与稻谷中的初始水分含量显著负相关,初始水分含量越高,硬度值越小,稻谷质地越好;初始水分含量对稻谷弹性影响显著（P＜0.01）;黏着性则随着储运时间的延长呈下降趋势,温度和水分对黏着性均有显著影响（P＜0.05）。脂肪酸值与初始水分含量呈正相关（P＜0.01）,稻谷初始水分含量越高,脂肪酸值增加越明显;温度对高水分稻谷脂肪酸值影响尤为明显,温度越高,脂肪酸值上升越快。低场核磁信号总量（T_2w）随储运时间的增加而减小,T_2w信号总量与水分含量呈极显著的线性正相关（P＜0.01）。核磁共振图像显示,稻谷储运15 d时,水分主要集中在表皮层和糊粉层;储运30 d后,表层水分损失,水分分布更为均匀。【结论】水分含量14%或16%的稻谷短期（15或30 d）储运可以提高稻谷主要质构品质;温湿度动态变化（中温和低温）的长时间储运过程中稻谷初始水分应限定在16%及以下。     

放牧条件下不同处理对西门塔尔牛超排效果的影响

 为探索适合草原放牧条件下西门塔尔牛的超数排卵技术,分别采用国产及进口促卵泡素(FSH)和三种方案（A：FSH+PG;B：FSH+PG+GnRH;C：FSH+PG+CIDR +GnRH）对放牧条件下西门塔尔牛进行超数排卵试验。结果表明,采用国产FSH超排时,方案A、方案B和方案C所获头均可用胚数分别为（3.43±2.41）枚、（5.93±3.54）枚和（7.21±3.19）枚,采用进口FSH超排时,三种超排方案所获头均可用胚数分别为（4.34±2.71）枚、（6.76±3.79）枚和（7.79±4.23）枚,采用两种FSH超排,方案B、方案C所获头均可用胚数明显高于方案A（P<0.05）;3种方案中,国产与进口FSH所获头均可用胚数差异均不显著（P>0.05）。试验表明,在放牧条件下,采用三种超排处理方案,以FSH+PG+CIDR+GnRH法最好,FSH+PG+GnRH法次之,FSH+PG法效果最差;国产FSH与进口FSH超排效果差异不显著。     

基于专家对我国粮食增产技术发展重点的调查分析

采取专家问卷调查形式,系统研究了专家对我国粮食增产技术发展重点的观点,总结出水稻、小麦、玉米三大作物八大类增产技术的重要性优先序:品种选育技术在三大作物中均以较大优势排列第一位,肥料及施肥技术均排在第二位,而种植制度和防灾减灾技术均排在三大作物八大类技术的后两位;病虫草害防治技术在水稻和小麦增产中作用相对较大,均排在第三位,玉米生产中比较重要的是农业机械与耕作技术,排列在第三位。保障我国粮食作物的可持续增产,优良品种的选育至关重要,其他技术对不同作物增产的侧重点有所不同。     

覆盖方式对春马铃薯生长和块茎品质的影响

在冬闲稻田用白膜覆盖、白膜膜上覆土(简称白膜覆土)、黑膜覆盖、黑膜膜上覆土(简称黑膜覆土)、稻草覆盖等5种覆盖方式栽培马铃薯‘兴佳2号’,分析覆盖方式对马铃薯出苗、生长势、产量和马铃薯块茎品质的影响。结果表明：各覆盖栽培方式出苗均比裸地（对照）早,其中白膜覆盖出苗最早,比对照早17 d;与对照相比,各覆盖栽培方式的植株株高、SPAD值和主茎数增加;块茎产量显著高于对照,其中白膜覆盖产量最高,为34.87 t/hm2,显著高于白膜覆土的,但黑膜覆盖与黑膜覆土间产量差异不显著;不同覆盖方式的马铃薯块茎干物质含量为15.46%～16.74%;黑膜覆土的绿薯率最低,为2.56%;各覆盖方式的马铃薯龙葵素含量4.65～9.76 mg/100 g,其中黑膜覆盖的最低;块茎镉含量在0.029～0.042mg/kg,白膜覆盖的最高。综合来看,黑膜覆盖及黑膜覆土的产量较高,且绿薯率、龙葵素含量低、块茎镉含量不超标,较适合冬闲田早春马铃薯栽培。     

马铃薯养分需求及养分管理技术研究进展

我国马铃薯产量高,需肥量大,合理配施肥料可以提高马铃薯的产量和品质。本文对国内外马铃薯氮、磷、钾、中微量元素等养分的需求与分配规律和养分管理技术进行了综述,以期为马铃薯生产和相关研究提供参考。     

黄河故道地区苹果病虫害发生变化情况及对策

总结了黄河故道地区苹果主要病虫害发生情况的变化,并对发生变化的原因进行分析,并提出对策措施。     

提高鹿茸产量十七法

在日照每天少于14小时的地区,每天增加人工光照4-6小时,可使茸鹿提前脱盘和长茸,提前收获,从而提高头茬茸和再生茸的产量。     

我国粮食安全现状与科技对策

总结了粮食安全的基本内涵、评价指标,根据我国粮食发展的历史进程、特点,将我国粮食生产历史划分为7个阶段,客观分析了建国以来我国粮食总产和单产的变化轨迹,系统考察了我国粮食生产现状。对我国粮食安全面临的严峻形势和存在的主要问题进行了讨论,从加强农业科技进步与创新、加强粮食安全关键技术研究、加强粮食科技成果推广应用、加强粮食科技人才培养和学科建设等视角提出了提高我国粮食综合生产能力和粮食安全科研保障能力的科技对策。     

中国杂交小麦走出国门

巴基斯坦是我国的友好邻邦,小麦单产水平约为中国的70%,小麦长期供应不足已经严重影响到该国乃至周边国家的粮食安全和社会的稳定。2011年,为帮助巴基斯坦大幅提升小麦单产水平,杂交小麦国际合作被写入《中华人民共和国政府和巴基斯坦伊斯兰共和国政府科技合作联委会第十七届会议议定书》。在科技部合作司的大力支持下,北京市农林科学院、中种杂交小麦种业有限公司和中国农村技术开发中心共同承担了"巴基斯坦杂交小麦技术援