食品安全校内实习基地建设与管理探索与实践

食品安全校内实习基地是学生进行食品安全实习活动的重要场所。该文介绍食品安全校内实习基地建设的重点,提出实习基地管理的措施。     

桑叶酸奶的研制

桑叶为原料，利用嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌发酵酸奶的工艺及影响酸奶的主要因素。结果表明：当原料配比为超微桑叶粉2%、菌种3%、白砂糖85和稳定剂0.1%，采用18-20mpA的压力进行均质，在温度为37℃和时间为10-12h的发酵条件下，即可生产出色泽均匀一致、细腻、爽口、具有一定桑叶风味的酸奶。     

油菜蚤跳(虫甲)生物学特性研究

通过室内饲养和田间调查，较系统地研究了油菜蚤跳甲的生活史，各虫态发育历期，成，幼虫习性及发生与油菜播期，种植方式，油菜品种，类型，土壤质地等条件的关系，首次报道了油菜蚤跳甲成虫秋季交配产卵习性及在室内部分孵化现象。     

猪水肿病大肠杆菌F18ab菌毛A亚单位与志贺样毒素Ⅱ型变异体A亚单位的联合表达

扩增、克隆和表达了水肿病大肠杆菌的致病因子F18ab 菌毛的主要亚单位FedA全基因(包括信号肽序列),并与现有的另一致病因子志贺样毒素Ⅱ型变异体A亚单位基因(stx 2eA)连接,然后进行联合表达。同时用已制备的抗Stx 2eA 单克隆抗体和抗F18ab菌毛单克隆抗体对联合表达的融合蛋白质进行检测鉴定。     

基于环境水力学的产漂流性卵鱼类早期资源量估算方法改进

针对鱼类早期资源量估算方法误差大的问题,基于环境水力学,建立鱼卵移流扩散的瞬时点源二维模型,并对模型进行参数选取、守恒验证,分析了鱼类早期资源量传统估算方法的误差,提出一种新的基于环境水力学的产漂流性卵鱼类早期资源量估算方法。结果表明,中心产卵群体,从产卵点到下游约80 km范围内的断面,鱼卵密度呈钟形分布,由传统方法估算得到的早期资源量低于真实值,最大误差为17.5%;对于近岸产卵群体,从产卵点到下游约200 km范围内的断面,鱼卵密度随距离增加呈指数下降,由传统方法估算得到的资源量高于真实值,最大误差为-33.9%;当断面鱼卵密度均匀分布,即中心产卵和近岸产卵时,产卵场下游80 km和200 km后的断面鱼卵密度沿断面分布均匀,传统方法估算结果较为准确,不必进行校正。改进的估算方法可用于计算产漂流性鱼卵的鱼类早期资源量。     

miR-186-5p与α-MSH互作对绵羊黑素细胞黑色素生成的影响

黑色素合成受多种基因和miRNAs的调控,为了研究miR-186-5p与α-MSH协同作用对绵羊黑素细胞黑色素生成的影响.本研究在绵羊黑素细胞中转染miR-186-5p表达载体,同时添加α-MSH,通过实时荧光PCR(quantitative real time polymerase chain reaction,qR...     

南美香瓜梨引种栽培初报

<正> 南美香瓜梨通称Pepino,是一种新的亚热带水果,原产于南美洲安第斯山北麓。目前世界上只有新西兰和澳大利亚把它作为亚热带水果进行商品性生产,销往日本和美国,很受欢迎。华南植物园的南美香瓜梨是1985年9月由黄邦彦从新西兰引进的。现将一年多来的引种栽培初报如下:     

海棠籽能不能快速处理

常规育苗的种子处理方法是冬季沙藏法。即冬天将种子和沙按1:4的比例混合均匀埋在沟内进行沙藏,翌年春天待种子发芽时再进行播种。但你有些海棠籽未来得及沙藏,也可用快速催芽法进行处理。     

抗寒苹果矮化砧GM—256使用方法的研究

研究表明，抗寒苹果矮化砧ＧＭ—２５６有很好的亲合性，可同多个品种配套；繁殖时要用芽接的方法。劈接接口愈合不好，在重负载的情况下，多发生断裂；由于其在一般情况下生根困难，只能做中间砧使用。砧段长度以２０～３０ｃｍ为宜；使用寄生砧的方法定植的果园，株间生长发育，产量都比较整齐一致，便于管理；定植后多头高接，比成苗下地早期产量高     

二氧化氯对池塘水质和浮游生物群落结构的短期影响

监测了公安县崇湖渔场3口草鱼主养池塘施用浓度为0.375 g/m3的二氧化氯后池塘水质理化指标及浮游生物群落结构短期变化,以分析二氧化氯对池塘水环境质量的影响。结果显示,用药后水体溶解氧显著下降,亚硝态氮、活性磷和总磷降低。然而p H值显著升高,硝态氮、铵态氮和总氮也有所升高。施用二氧化氯前浮游植物共检出6门44属79种,浮游动物36属43种;用药后共检出浮游植物7门52属109种,浮游动物44属69种,用药后浮游植物消失4属12种,新增加12属42种,用药前未见金藻门种类,用药后出现分歧锥囊藻(Dinobryon divergens)。用药后原生动物消失6属7种,新出现16属24种;轮虫消失3种,增加8种;枝角类种类无变化;桡足类新增4种成体,但用药前后优势种无变化。结果表明,施用二氧化氯短期内增加了水体氨氮毒性,并导致浮游动物的种类、密度和生物量显著增加,进而导致浮游植物生物量显著下降、小型化藻类增多、优势种显著变化。建议在养殖期间慎用二氧化氯。