梨果实套袋效应的探讨

梨树是国内主要的果树之一.上海梨树种植已有1万余亩,也是重要果树,成熟期主要在7月上旬至9月上旬.目前发展品种主要以早熟、中熟品种为主.梨树品种主要是日本梨品系,但果面粗糙、果点多、锈斑多,这些缺点品种间有一定差异.但人为栽培措施是否有影响,故我们在梨果实上进行了套袋试验比较,以改善外观,提高综合品质.     

早熟油桃新品种 沪油018

沪油018是以瑞光3号、早红2号等为母本,以五月火、早红宝石等为父本配置杂交组合选育出的优质早熟油桃新品种,于2004年8月通过上海市农作物品种审定委员会审定.     

晚熟鲜食黄桃新品种——锦花

目前南方地区鲜食黄桃的消费量持续上升,促进了鲜食黄桃种植面积的持续扩大。但缺乏成熟期8月中下旬以后的优质鲜食黄桃新品种。据此,上海市农业科学院林木果树研究所充分利用‘锦绣’等优良种质资源,经过多年选育,获得成熟期较锦绣晚13~18天,外观、鲜食品质等综合性状优良的晚熟品种‘锦花’。作为配套品种具有良好的发展前景。     

1-MCP处理对低需冷量桃冷链物流特性和风味的影响

以低需冷量桃‘京清16号’为试材,研究了不同浓度1-MCP处理对低需冷量早熟溶质桃冷链物流特性和风味的影响。结果表明:冷链物流和货架期间,对照桃果实蔗糖、苹果酸含量及甜味、鲜味值急剧下降,货架期第2天出现酸味无味点,综合风味大大降低;在温度为(5±1)℃、相对湿度为80%—85%的条件下,用2.16μL∕L的1-MCP熏蒸24 h,可显著抑制桃果实蔗糖、果糖、葡萄糖及苹果酸含量的下降,较好地保持果实固有甜味、鲜味和质构特性,延缓果实酸味无味点的出现,降低果实失重率和腐烂率;到达目的地时,果实带皮硬度和果肉组织硬度分别为5.29 kg∕cm²和3.26 kg∕cm²,果实蔗糖和葡萄糖含量分别为61.07 mg∕kg和34.41 mg∕kg,苹果酸含量为2.35 mg∕kg,酸味值高于无味点值,甜味和鲜味值高,综合风味佳。综上,2.16μL∕L的1-MCP处理可较好地保持果实固有风味和质构特性,降低果实失重率和腐烂率,延长货架期至3—4 d。     

上海地区枣树主要病虫害及其防治

近年来 ,上海地区陆续从河南南阳、江苏泗洪及陕西等地引进了一些枣树品种 ,主要有河南南阳大王枣、泗洪大枣、梨枣等。上海地区原有的地方品种白蒲枣也有少量种植。目前发展较多的是河南大王枣。大王枣自 2 0世纪 90年代末较大规模引入后 ,已有几百亩栽培面积 ,以奉贤县奉城镇种植较多。笔者经过两年多较为详尽的观察 ,初步明确在上海地区对大王枣生产造成较大影响的主要病虫害种类及发生情况 ,并初步提出了防治建议。1　病害部分1 1　枣锈病　是枣树叶部主要病害。 5月下旬至 6月初 ,部分枣树叶片有黄白色斑块出现 ,直径 1～2ｍｍ ,这可能…     

气调处理对‘早生新水’梨贮藏品质的影响

为研究气调环境对冷藏和货架期间‘早生新水’梨果实贮藏品质的影响,筛选其适宜的气调贮藏技术参数,对其冷藏和货架期间果实失重率、腐烂率、糖、酸、叶绿素含量及果皮色差进行测定。结果表明:低温冷藏60天,货架期3天,对照果实果皮和果心出现褐变,固有风味降低。处理Ⅴ(1%O_2,5%CO_2,94%N_2)的梨果实冷藏和货架期间果皮、果肉和果心严重发黑、果肉呈水渍状,果皮有汁液溢出。适宜比例的O_2和CO_2气体配比组合可抑制冷藏和货架期间果实糖损耗和果实褐变。综合得出,1%CO_2、8%_和92%N_2的气体配比(处理Ⅲ)可显著降低冷藏期间果实带皮硬度的下降速率,抑制果实葡萄糖、果糖和山梨醇的降解,以及果实果皮叶绿素尤其是叶绿素b的降解或氧化,延缓果实褐变,较好地保持果实固有风味;较好地保持货架期间胚乳的完整、色泽和果实固有风味,抑制果肉褐变。1%CO_2、8%O_2和92%N_2的气体配比结合温度为(1±0.5)℃、相对湿度为80%~85%的冷藏参数,可使果实的冷藏期延长至60天,货架期3天。     

桃新品系‘北仑02-1’的主要生物学特征及其遗传鉴别

'北仑02-1'是在浙江省宁波市北仑区白峰镇一桃园中发现的大果型早熟水蜜桃变异株系.为了鉴别这个株系,对它的主要物候期和果实品质特性进行研究,并用分子标记技术比较'北仑02-1'与当地栽培品种'早红宝石'、'大团蜜露'、'湖景蜜露'、'玉露'、'迟玉露'、'大玉白风'遗传特征的异同.结果表明:'北仑02-1'在当地的成熟期为6月20日左右,果型较大,平均单果质量达196 g,果顶红色鲜艳,品质优良.SSR标记分析结果发现'北仑02-1'不同于'湖景蜜露'、'大团蜜露'和'玉露',位于桃第6连锁群的SSR标记pchcms5可用于区分'北仑02-1'和'湖景蜜露'.所用的24对AFLP引物组合中,有3对可以分辨'北仑02-1'和'湖景蜜露'.研究表明'北仑02-1'与当地栽培品种存在遗传差异,可能是变异新株系.     

花期和幼果期低温对玉露蟠桃花果器官的影响

[目的]研究低温对蟠桃花粉活力、雌蕊受冻率和幼果受冻率的影响。[方法]在低温培养箱中对玉露蟠桃和锦绣黄桃离体带花朵枝条进行不同温度和不同时间的低温处理并测定相关指标。[结果]低温处理降低了2个品种桃花药的花粉量和花粉萌发率,但是对花粉管长度的影响不显著,2个品种间差异不显著;玉露蟠桃柱头较锦绣黄桃柱头抗冻;玉露蟠桃的幼果较锦绣黄桃品种不抗冻害,-2℃处理2 h与-4℃处理1 h后玉露蟠桃的受冻率达40.91%与48.94%(锦绣黄桃受冻率为7.69%和21.05%)。[结论]初步分析认为玉露蟠桃较锦绣黄桃品种坐果率低的主要原因是幼果受到低温的影响比较大,因此幼果期需要做好抗霜冻低温的防御工作,花期与幼果期温度不能低于-4℃。     

早熟黄肉桃新品种锦春的选育

锦春是以锦绣为母本、沪油桃018为父本杂交育成的优质早熟鲜食黄桃品种。在上海地区果实成熟期为6月上中旬,近6 a(年)的果实生育期为78～82 d,较锦香早熟8～10 d。花为蔷薇型,花瓣粉红色,有花粉,花粉量大,自花结实率高。果皮底色黄,果面50%左右着紫红色,平均单果质量169 g,果实硬度6～8 kg·cm^-2。果实近卵圆形,果形指数1.06～1.12。果肉黄色,味甜,汁液较多,可溶性固形物含量10.2%～11.4%;黏核。     

设施栽培中早熟甜油桃的光合特性研究

以7年生早熟甜油桃沪油004为试材,利用Li-6400光合测定系统研究了设施栽培早熟甜油桃的光合特性及生长期内设施内外光合特性的差异。结果表明:①叶片净光合速率(Pn)随着光量子通量密度的增加,设施内Pn在800μmolm/2.s达到饱和,露地在1100μmolm/2.s达到饱和。设施内果树叶中胞间CO2浓度较露地提高,同时叶面温度、蒸腾速率和叶片与大气间的水蒸气压差也较露地有不同程度的提高;但设施栽培后,果树与光合作用相关的酶活性和水分利用率较露地降低。②相关分析表明,在本试验控制条件下,果树在设施栽培中净光合速率(Pn)与气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、水分利用率(PUE)、气孔限制值(Ls)及RUBP酶羧化效率呈现极显著的正相关关系。