DCAD对产后奶牛酸碱平衡和生产性能的影响

本试验研究日粮阴阳离子差(dietary cation-aniondifference,DCAD)对产后奶牛酸碱平衡和生产性能的影响。试验选择16头荷斯坦和8头经产娟姗奶牛,采用完全随机试验设计,奶牛分娩后立即饲喂2种DCAD值[22或47 mEq(Na K-C1-S)/100 g DM]日粮。以玉米青贮为基础的日粮粗蛋白质含量为19.0%,NDF为25.4%,ADF为15.0%,泌乳净能为1.69 Mcal/kg。分娩后前5 d额外添加2.3 kg的苜蓿干草,然后连续6周每周采集奶样、血样和尿样。采用有重复观测数据(消除牛之间的误差)的混合模型分析结果表明,DCAD对奶牛干物质采食量(分别为18.2和18.3kg/d)、产奶量(33.5和33.3 kg/d)、乳成分(乳脂肪3.96%和4.11%、乳蛋白3.11%和3.00%、非脂固体乳8.95%和8.83%)、颈静脉血液pH(7.395和7.400)、HCO3-浓度(27.3和27.6 mEq/L)和局部CO2分压(46.7和46.5 mm-Hg)没有影响。当奶牛饲喂DCAD值为22和47 m Eq/100g DM的日粮时,尾根静脉血浆支链AA(431和558 g/M)和总AA中必需AA的比率(0.390和0.434)表明瘤胃中氮的代谢受到影响,该结果可能是因为大量的微生物蛋白流入小肠所引起。尿液pH随着DCAD值(8.12和8.20)的增加呈现提高的趋势。DCAD值为22 m Eq/100 g DM时,奶牛的净酸排泄物(-24和-41 mM)与47 m Eq/100 g DM相比较高,在奶牛产后净酸排泄物可以更好的表明局部酸的负荷而非血液酸碱参数相。当DCAD值从22升高到47 m Eq/100 g DM时,产后奶牛的干物质采食量和生产性能没有被提高,可能是因为奶牛产后对变异较大的日粮作出的回应,使处理效应的研究变得困难。     

热处理牛乳中乳蛋白变化的比较蛋白质组学的研究

试验旨在研究不同热处理方式对牛乳中蛋白组分及含量的影响.生鲜乳经75℃/15 s、125°C/4 s、135℃/4 s和145℃/4 s热处理后,用双向凝胶电泳分离和质谱鉴定的方法分析了生鲜乳以及不同热处理后的乳蛋白的变化.结果发现,与生鲜乳蛋白图谱相比,牛乳经75℃/15 s巴氏杀菌的乳蛋白点的染色密度无明显变化,经135℃/4 s和145℃/4 s热处理后有4个蛋白点的染色密度明显下降,这些蛋白点质谱鉴定为α-乳白蛋白、β-酪蛋白变异体、κ-酪蛋白和免疫球蛋白γ,ELISA方法检测乳中IgG含量的变化验证了双向电泳结合质谱的结果.这些研究结果表明,巴氏杀菌对牛乳中的蛋白组分及含量无明显影响,高温灭菌(135°C/4 s和145°C/4 s)可造成乳中蛋白含量的降低.     

维生素E富硒舔砖对泌乳期奶牛生产性能及乳房炎的影响

本试验研究了V_E富硒舔砖对荷斯坦奶牛泌乳性能及乳房炎发生的影响。选择胎次、泌乳阶段、产奶量相似的奶牛100头,随机分成试验组和对照组。在保持原有饲养管理和日粮水平不变的情况下,试验组自由舔饲舔砖,试验期90d。结果表明:试验组产奶量提高,但差异不显著(P>0.05);乳脂率、乳蛋白率没有显著变化;牛奶中V_E的含量(P<0.05)和硒的含量增加;血液中V_E(P<0.01)和Se的含量(P<0.051)增加,乳中体细胞数(P<0.05)和乳房炎发病率(P<0.05)降低。     

2-羟-4-(甲硫基)丁酸异丙酯对泌乳荷斯坦奶牛产奶性能及乳成分的影响

试验旨在研究日粮中添加2-羟-4-(甲硫基)丁酸异丙酯(HMBi)对奶牛产奶量及乳成分的影响.试验选择16头经产奶牛,采用有重复的4×4拉丁方试验设计,每期4周.奶牛自由采食精粗比为1:1(DM基础)的TMR日粮,日粮中分别含有6.71%和1.86%的赖氨酸和蛋氨酸,代谢蛋白质分别为低蛋白质日粮、6.74%和1.82%的标准蛋白质日粮.干物质采食量、产奶量及组成在每期的第4周进行测定.各处理组的干物质采食量无显著差异,均为24.7 kg/d.日粮粗蛋白质水平和HMBi对产奶量和3.5%的乳脂校正乳存在互作影响,在饲喂低蛋白质日粮条件下添加HMBi减少了牛奶及标准乳的产量,但在饲喂标准蛋白质日粮条件下添加HMBi对牛奶及标准乳的产量无显著影响.在饲喂标准蛋白质日粮条件下添加HMBi增加了乳蛋白的浓度和产量,与日粮粗蛋白质浓度无关.但是在饲喂低蛋白质日粮条件下添加HMBi对乳蛋白无显著影响.仅在饲喂标准蛋白质日粮的条件下添加JMBi对乳蛋白才有促进作用,当日粮蛋白质的添加受到限制时,其他因素对HMBi有影响.     

猪CD205特性的研究（摘要）

CD205是树突状细胞（DCs）表达的一种细胞表面受体,在抗原捕获和递呈给内吞途径的过程中起重要作用。CD205除在DCs中表达外,还在胸腺上皮细胞中高表达,但在B细胞、巨噬细胞和T细胞中很少表达或几乎不表达。CD205在大多数动物中均有研究,但在猪中却鲜有报道。本试验对猪CD205及其在参与免疫反应的不同细胞和组织中mRNA的表达进行了研究。运用染色体步移扩增获得猪CD205的完整cDNA序列,长5175 bp,编码1723个氨基酸。Multi-domain structure分析发现,猪CD205与小鼠、人和牛的氨基酸同源性分别为74%、81%和85%。     

季节和品种对山羊奶物理化学特性的影响

山羊奶对欧洲经济的作用越来越大,但目前在奥地利还没有对不同品种和不同季节山羊奶化学组成和物理特性的相关报道。作者对来自于奥地利6个品种的山羊奶(Bunte Deutsche Edelziege,Pinzgauer Ziege,Saanenziege,Strahlenziege,Toggenburger Ziege,Weiβe Deutsche Edelz-iege)进行了为期8个月(3～9月)物理化学特性的跟踪分析。试验结果表明,季节变化对山羊奶物理化学特性的影响差异显著;6个品种山羊奶中多数物理化学性质指标也无显著性差异。6个品种山羊奶在整个泌乳期内物理化学性质指标pH、冰点、灰分、总固形物、粗蛋白质、酪蛋白、乳清蛋白、尿素、脂肪、乳糖、柠檬酸、磷、氯化物、钠、钾、钙、镁、乳清酸、β-胡萝卜素、维生素A、核黄素、胆固醇的平均值分别为:6.55、0.549℃、0.828%、12.24%(w/w)、3.35%(w/w)、2.40%(w/w)、0.63%(w/w)、0.325g/L、3.67%、4.23%、0.913g/L、1.088g/L、1.708g/L、0.304g/L、1.759g/L、1.256g/L、0.128g/L、13.59 mg/kg、0.419mg/L、0.502mg/L、1.050mg/L、12.4mg/100g;乳脂肪酸的平均值分别为:C4∶0 2.73%、C6∶0 2.10%、C 8∶0 1.86%、C10∶0 5.80%、C12∶0 2.52%、C14∶0 7.07%、C16∶0 23.73%、C18∶0 11.84%、C18∶1 28.14%;高含量的脂肪酸是C18∶2(5.06%)和C18∶3(0.59%)。作者提供了奥地利山羊奶物理化学特性的最新信息,这些信息对乳品和食品科技、营养科学和食品分析具有重要的意义。     

低淀粉日粮中添加淀粉酶对奶牛泌乳性能的影响

本研究旨在探讨降低日粮淀粉后,与正常含淀粉日粮及低淀粉日粮添加外源淀粉酶相比,高产奶牛生产性能的变化。选择36头经产奶牛((51±22)DIM,体重:(643±49)kg)被随机分为3组。试验牛首先进行3周的校正期,所有的试验牛饲喂正常淀粉含量日粮,然后进行12周的测定期,测定期试验1组牛饲喂不含淀粉酶、淀粉含量正常的TMR日粮(NS-),试验2组饲喂不含淀粉酶的低淀粉TMR日粮(RS-),试验3组饲喂含有淀粉酶的低淀粉TMR日粮(RS+)。采用豆皮代替谷物低日粮淀粉,以干物质计,NS-、RS-和RS+日粮中淀粉和中性洗涤纤维(NDF)的含量分别为27.1%和30.6%、21.8%和36.6%、20.7%和36.6%。NDF的采食量各处理间的变化范围为体重的1.19%～1.52%,奶牛饲喂RS-日粮,NDF采食量比饲喂NS-日粮高28%,比饲喂RS+日粮高13%;平均产奶量为50.4kg/d,未受处理的影响。饲喂RS-日粮,奶牛乳脂校正产奶量高于饲喂NS-日粮2.9kg/d。体重、体况评分未受处理的影响;饲喂RS+日粮,脂肪、固体和能量校正产奶量的饲料转化效率高于饲喂RS-日粮饲喂RS-日粮12%～13%;干物质和养分消化率,NS-日粮较低,RS+日粮较高,同时RS+日粮也高于RS-日粮,但除掉淀粉RS+日粮与RS-日粮相似。饲喂添加淀粉酶低淀粉的日粮,能够提高饲料转换效率,有提高潜在经济效果的作用。     

2株猪圆环病毒2型株的重组

猪可以同时感染不同的猪圆环病毒2型（porcine circovlrus type2,PCV2）株。PCV2株是断奶仔猪多系统衰竭综合征（postweaning multisystemic wasting syndrome,PMWS）的病原,本研究对其进行连续传代细胞培养,经有限稀释后纯化提取,获得3种不同的株型,其中一个是另外2个的完整嵌合体,含有ORF1、ORF2的重组断点,但系统树的构建与全基因组、ORF1和ORF2是不一致的。以最初原料为模板进行ORF1和ORF2的扩增、克隆及测序,所获序列与亲本的序列相一致,但与重组株的序列不一致。结果表明,PCV2可被重组。     

补饲维生素E富硒舔砖对围产期奶牛健康的影响

为研究维生素E和硒对围产期奶牛健康的影响,试验选择年龄、胎次相同,预产期相近的中国荷斯坦奶牛40头,随机分成2组试验组为自由舔饲维生素E富硒舔砖组,对照组为不补饲维生素E富硒舔砖组,试验期90d(从预产前60d到产后30d).结果表明,试验组奶牛血液中维生素E的含量在产后12h和产后30d均显著高于对照组(P＜0.05),血液中硒的含量在产前30d、产后12h和产后30d均显著高于对照组(P＜0.01).试验组奶牛乳房炎、胎衣不下、子宫内膜炎疾病的发病率分别比对照组降低83.3%、80%、75%.     

反刍动物瘤胃乳酸代谢及其调控的研究进展

反刍动物采食大量的高精饲料后,瘤胃中乳酸会大量积累导致瘤胃酸中毒。本文针对"乳酸中毒学说"综述乳酸在瘤胃中的代谢情况与相关瘤胃微生物代谢以及乳酸中毒调控的部分措施,以期为实际生产提供有用的理论依据。