低淀粉日粮中添加淀粉酶对奶牛泌乳性能的影响

本研究旨在探讨降低日粮淀粉后,与正常含淀粉日粮及低淀粉日粮添加外源淀粉酶相比,高产奶牛生产性能的变化。选择36头经产奶牛((51±22)DIM,体重:(643±49)kg)被随机分为3组。试验牛首先进行3周的校正期,所有的试验牛饲喂正常淀粉含量日粮,然后进行12周的测定期,测定期试验1组牛饲喂不含淀粉酶、淀粉含量正常的TMR日粮(NS-),试验2组饲喂不含淀粉酶的低淀粉TMR日粮(RS-),试验3组饲喂含有淀粉酶的低淀粉TMR日粮(RS+)。采用豆皮代替谷物低日粮淀粉,以干物质计,NS-、RS-和RS+日粮中淀粉和中性洗涤纤维(NDF)的含量分别为27.1%和30.6%、21.8%和36.6%、20.7%和36.6%。NDF的采食量各处理间的变化范围为体重的1.19%～1.52%,奶牛饲喂RS-日粮,NDF采食量比饲喂NS-日粮高28%,比饲喂RS+日粮高13%;平均产奶量为50.4kg/d,未受处理的影响。饲喂RS-日粮,奶牛乳脂校正产奶量高于饲喂NS-日粮2.9kg/d。体重、体况评分未受处理的影响;饲喂RS+日粮,脂肪、固体和能量校正产奶量的饲料转化效率高于饲喂RS-日粮饲喂RS-日粮12%～13%;干物质和养分消化率,NS-日粮较低,RS+日粮较高,同时RS+日粮也高于RS-日粮,但除掉淀粉RS+日粮与RS-日粮相似。饲喂添加淀粉酶低淀粉的日粮,能够提高饲料转换效率,有提高潜在经济效果的作用。     

2株猪圆环病毒2型株的重组

猪可以同时感染不同的猪圆环病毒2型（porcine circovlrus type2,PCV2）株。PCV2株是断奶仔猪多系统衰竭综合征（postweaning multisystemic wasting syndrome,PMWS）的病原,本研究对其进行连续传代细胞培养,经有限稀释后纯化提取,获得3种不同的株型,其中一个是另外2个的完整嵌合体,含有ORF1、ORF2的重组断点,但系统树的构建与全基因组、ORF1和ORF2是不一致的。以最初原料为模板进行ORF1和ORF2的扩增、克隆及测序,所获序列与亲本的序列相一致,但与重组株的序列不一致。结果表明,PCV2可被重组。     

拜城油鸡公鸡A-FABP基因多态性及其与生产性能的相关性分析

试验旨在研究拜城油鸡公鸡中脂肪型脂肪酸结合蛋白（adipocyte fatty acid binding protein,A-FABP）基因的多态性及其与生产性能的相关性,寻找可用于拜城油鸡选育的分子遗传标记。随机选取92只6周龄拜城油鸡公鸡,采用PCR-RFLP方法检测A-FABP基因的多态性。每种基因型选取15只体重相近的个体随机分为3组,每组每种基因型个体各5只,分别在12、18、24周龄时屠宰并对生产性能指标进行测定。结果显示,在拜城油鸡公鸡中检测到A-FABP基因有3种基因型：AA、AB、BB,BB为优势基因型,B为优势等位基因,不符合哈代-温伯格平衡定律（P<0.01）。12周龄时,各基因型间各生产性能指标差异均不显著（P>0.05）;18周龄时,BB基因型肌间脂宽显著高于AA基因型（P<0.05）,BB和AB基因型腹脂重极显著高于AA基因型（P<0.01）,腹脂率显著高于AA基因型（P<0.05）;24周龄时,BB基因型体重、肌间脂宽、腹脂重均显著高于AA基因型（P<0.05）。推测A-FABP基因可以作为与拜城油鸡公鸡脂肪性状相关的候选标记之一。     

去势对西门塔尔牛牛肉品质的影响

为分析去势对17~21月龄西门塔尔牛牛肉品质的影响,本研究选取50头健康的、16月龄的西门塔尔公牛,进行药物驱虫后,依据体重进行配对试验设计,设置去势组和未去势组,每组25头,同一阶段饲喂相同饲粮,试验期150d。结果表明,与未去势组相比,去势极显著提高了牛肉的肌红蛋白含量(P0.01),极显著降低了背最长肌的pH(P0.01),显著提高了牛肉的大理石花纹、脂肪、干物质、油酸和单不饱和脂肪酸含量和MUFA/SFA、MUFA/PUFA比值(P≤0.05);去势具有降低牛肉硬脂酸含量的趋势(0.05P≤0.10)。上述结果说明:去势能提高17~21月龄西门塔尔牛牛肉的大理石花纹等级,改善牛肉的色泽,增加牛肉脂肪和干物质含量,提高牛肉中油酸和单不饱和脂肪酸的含量。在生产中,在1.5岁左右对西门塔尔公牛去势,可达到改善牛肉品质的目的。     

脂肪酸,萜类化合物变化以及电子鼻感应来追踪季节变化对Asiago d’Allevo PDO干酪的影响

作者根据脂肪酸,萜类化合物变化及电子鼻感应来追踪季节变化对Asiago d’Allevo PDO干酪的影响。原料奶分别采集于夏季早期和晚期自由放牧和秋冬两季室内饲喂条件下。早期和晚期夏季生产的干酪与其它季节生产干酪的脂肪酸组成无显著性差异。与秋、冬季生产的干酪相比,夏季生产的干酪都有较好的质量,容易导致血胆固醇过高的饱和脂肪酸(C12,C14和C16)含量较低,而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸、油酸(C18∶1c9)、反式油酸(C18∶1t11)、亚油酸(C18∶2c9t11)和亚麻酸(C18∶3c9c12c15)含量较高。在3个不同季节生产的干酪中,萜类化合物、莰烯、柏木烷和总倍半萜类化合物含量显著不同。然而,α-松萜、α-侧柏烯、β-松萜、δ-3-蒈烯、桃金娘烯醇、二氢香芹醇异构体1和未鉴定的倍半萜烯1在夏季晚期生产的干酪中的含量与其它两个季节生产的干酪差异显著。电子鼻数据经主成分分析表明Asiago d’Allevo PDO干酪在得分点图上分布较广,没有明显的群聚。此外,根据电子鼻数据交互验证线性判别式分析显示了不同季节生产干酪分类性能(53.8%)的数据不理想。试验结果显示脂肪酸和萜类化合物相结合的信息是一种有效的追踪不同季节生产Asia-go d’Allevo PDO干酪的方法;然而,从电子鼻感应没有获得可靠的数据。     

维生素E富硒舔砖对泌乳期奶牛生产性能及乳房炎的影响

本试验研究了V_E富硒舔砖对荷斯坦奶牛泌乳性能及乳房炎发生的影响。选择胎次、泌乳阶段、产奶量相似的奶牛100头,随机分成试验组和对照组。在保持原有饲养管理和日粮水平不变的情况下,试验组自由舔饲舔砖,试验期90d。结果表明:试验组产奶量提高,但差异不显著(P>0.05);乳脂率、乳蛋白率没有显著变化;牛奶中V_E的含量(P<0.05)和硒的含量增加;血液中V_E(P<0.01)和Se的含量(P<0.051)增加,乳中体细胞数(P<0.05)和乳房炎发病率(P<0.05)降低。     

瘤胃能氮同步释放对奶牛微生物蛋白合成和瘤胃发酵的影响

本研究通过体外产气试验,研究瘤胃能氮同步释放对微生物蛋白合成和瘤胃发酵的影响。试验选用4头健康、泌乳中期的荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体动物,采用单因子试验设计,设置3种不同能氮同步化指数的等能、等氮日粮(日粮A,SI=0.74;日粮B,SI=0.83;日粮C,SI=0.91)。结果表明,随着日粮SI值增加,微生物蛋白合成量显著增加(P<0.05)、氨氮浓度在8和12 h极显著下降(P<0.01);A组与B组相比,在8 h时,产气量、pH达到了显著或极显著差异(P<0.05;P<0.01),12 h时,挥发性脂肪酸含量达到了极显著差异(P<0.01)。结果显示,日粮能氮同步释放可显著影响瘤胃微生物蛋白的合成量和氨氮浓度。     

补饲维生素E富硒舔砖对围产期奶牛健康的影响

为研究维生素E和硒对围产期奶牛健康的影响,试验选择年龄、胎次相同,预产期相近的中国荷斯坦奶牛40头,随机分成2组试验组为自由舔饲维生素E富硒舔砖组,对照组为不补饲维生素E富硒舔砖组,试验期90d(从预产前60d到产后30d).结果表明,试验组奶牛血液中维生素E的含量在产后12h和产后30d均显著高于对照组(P＜0.05),血液中硒的含量在产前30d、产后12h和产后30d均显著高于对照组(P＜0.01).试验组奶牛乳房炎、胎衣不下、子宫内膜炎疾病的发病率分别比对照组降低83.3%、80%、75%.     

利用饲料原料中的营养成分和可消化营养成分含量建立肉羊常用蛋白质饲料原料代谢能的预测模型

本试验应用套算法分析肉羊常用蛋白质饲料原料中的营养成分含量和可消化营养成分对有效能值的影响,基于饲料原料中的营养成分含量和可消化营养成分建立蛋白质饲料原料代谢能(ME)的预测模型。选取36只22月龄、体重为(52.6±1.4)kg的杜泊×小尾寒羊F1代杂交去势肉羊,采用完全随机区组设计分为6个处理,包括1个基础饲粮处理和5个试验饲粮处理,每个处理6只羊。利用消化代谢试验和呼吸代谢试验并结合套算法计算5种蛋白质饲料原料的消化能(DE)和ME,并分析蛋白质饲料原料DE、ME与该原料中营养成分[干物质(DM)、有机物(OM)、总能(GE)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)]和可消化营养成分[可消化干物质(DDM)、可消化有机物(DOM)、可消化粗蛋白质(DCP)、可消化粗脂肪(DEE)、可消化中性洗涤纤维(DNDF)、可消化酸性洗涤纤维(DADF)]含量之间的相关关系。结果表明:饲料原料中的OM、DDM、DOM、DCP含量与DE和ME均存在极显著正相关(P0.01);另外,DADF与DE存在极显著负相关(P0.01),与ME存在显著负相关(P0.05)。通过饲料原料中的营养成分含量预测ME的方程为:ME(MJ/kg)=-82.855+2.391OM(%)+1.802EE(%)-6.21GE(MJ/kg)-0.121ADF(%)(R2=0.910,n=30,P0.01);通过饲料原料中的可消化营养成分含量预测ME的方程为:ME(MJ/kg)=-5.564+30.526DOM(%)+55.402DEE(%)(R2=0.841,n=30,P0.01);通过饲料原料中的可消化营养成分含量与DE共同预测ME的方程为:ME=-5.787+1.126DE(MJ/kg)+20.769DEE(%)(R2=0.879,n=30,P0.01)。综上所述,在本试验中,蛋白质饲料原料中的部分营养成分和可消化营养成分含量与ME之间存在显著相关,可通过饲料原料中的营养成分和可消化营养成分含量对肉羊蛋白质饲料原料的ME进行有效预测。     

添加维生素E对焉耆马运动性能、血浆抗氧化能力及代谢指标的影响

为研究日粮中添加维生素E对焉耆马赛后运动性能及抗氧化能力及代谢指标的影响,本试验选取运动成绩、体重、体尺、年龄相近的焉耆马11匹,随机分为3组,分别为:对照组(3匹)、试验Ⅰ组(4匹)、试验Ⅱ组(4匹)。对照组饲喂基础日粮;试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别在基础日粮中添加1200、1600 IU/d·匹的维生素E。试验开始第20天对各组马匹进行20 km模拟比赛,赛后30 min内测定各组试验马匹的体温、脉搏、呼吸,同时采集各试验马匹血液。试验结果表明:无论是赛后0 min还是赛后20 min,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组测得的心率均极显著低于对照组(P<0.01);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组焉耆马血浆中谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活力分别比对照组高60.06%、75.16%(P<0.01)和31.27%、38.25%(P<0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组丙二醛浓度均极显著低于对照组(P<0.01);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组焉耆马血浆中尿酸浓度均显著低于对照组(P<0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组焉耆马血浆中氨态氮浓度、五羟色胺浓度均低于对照组,但差异均不显著(P>0.05)。由此可见,在饲料中添加维生素E,可提高焉耆马运动性能,有利于焉耆马运动后生理指标的快速恢复,提高运动后焉耆马的抗氧化能力,减缓焉耆马在运动期间的疲劳症状,本试验中每匹马维生素E的适宜添加量为1600 IU/d。