天然抗氧化剂茶多酚对水产品的抗氧化研究

茶多酚是一种天然的抗氧化剂,其在食品中应用广泛。综述了茶多酚的结构、在水产品中的应用、抗氧化机理以及茶多酚的改性研究,并展望了茶多酚的应用前景,为天然抗氧化剂茶多酚的开发利用提供理论支持。     

黄鳝仔鱼饥饿试验与不可逆点的确定

【目的】确定黄鳝（Monopterus albus）的初次摄食期和不可逆点（PNR）,为提高人工繁育黄鳝苗成活率和饵料利用率提供理论依据。【方法】对刚出膜黄鳝仔鱼分别进行饥饿试验和正常投喂试验,观察卵黄囊吸收、仔鱼生长及初次摄食率的变化,分析饥饿对仔鱼生长、形态和行为的影响,确定其不可逆点。【结果】在25～28℃的水温条件下,黄鳝仔鱼于5日龄（出膜后第6d）开始向外界摄食,8日龄卵黄囊吸收殆尽,5～8日龄为混合营养阶段,9日龄摄食率达到峰值（96%）,16日龄进入饥饿期;在饥饿状态下,8日龄仔鱼体长达最大值（3.20±0.0760cm）,此后略有下降但基本保持稳定,仔鱼体重于7日龄达最大值（0.0205±0.0533g）,此后不断下降;饥饿仔鱼的肥满度一直呈下降趋势,进入不可逆期后体色逐渐发黑,身体呈非正常扭曲,摄食能力极大降低,外界干扰时出现颤抖、打转现象直至死亡。【结论】在25～28℃的水温条件下,黄鳝仔鱼的最佳投喂时机在8日龄,16日龄抵达不可逆点。     

方正银鲫原种引进与培育试验研究

进行方正银鲫原种引进与培育试验,结果表明:在合适的季节,采用合理的运输方式可以保证引种成活率高;原产于黑龙江的方正银鲫原种在与安徽气候条件接近的地区可以正常生长;引进原种表现出较强抗病性。     

黄鳝早期发育阶段的摄食规律与生长特性

对黄鳝早期发育阶段的摄食规律和生长特性进行了研究.结果表明,在水温为26 ～ 32℃条件下,黄鳝仔稚鱼体重、体长的平均日增长率分别为12.3％、5.6％.体重(M)与日龄(D)的关系式为W=0.000 1D2 +0.001D +0.012 4(r2 =0.969 2);体长(L)与日龄(D)的关系式为L=-0.003 7D2 +0.224 8D+ 1.732 2(r =0.991 7);体长(L)与体重(W)的关系式为L=1.697 5D0.3337(r2=0.984 7).结果还表明,8日龄仔鱼在24h内均有摄食,无明显节律性;21日龄稚鱼的全天摄食率均为100％,但摄食强度在16:00-04:00较高;35日龄稚鱼呈现明显的摄食节律,属于夜间摄食类型,摄食高峰出现在20:00、04:00,摄食率为100％.     

粮菜兼用型高产大豆新品种西豆三号

一、品种来源及产量表现“西豆三号”是西南农业大学农学系于１９８２年从早熟亲本“矮脚早”中选优株，经钴６０ｒ射线处理，历时十年系统选育而成，１９９２年通过四川省农作物品种审定委员会审定。“西豆三号”产量极显著高于亲本“矮脚早”和对照品种“石栓猪腰子”。...     

不同来源黄鳝(Monopterus albus)繁殖力的比较分析

比较不同来源黄鳝(Monopterus albus)的个体繁殖力,研究了其个体繁殖力分布特征、变化规律及与生物学指标的关系.以怀卵量作为绝对繁殖力的表征参数,对雌性黄鳝进行解剖测定.结果显示,野生黄鳝绝对繁殖力(F)为181-729粒,人工培养黄鳝F值为165-589粒,人工繁育黄鳝F值为135-352粒;野生黄鳝基于体重的相对繁殖力(FW)为5.4-11.8粒/g,人工培养黄鳝FW为3.5-9.3粒/g,人工繁育黄鳝FW为4.96-8.55粒/g;野生黄鳝基于体长的相对繁殖力(FL)为5.8-17.2粒/mm,人工培养黄鳝FL为4.85-15.00粒/mm,人工繁育黄鳝FL为4.35-9.03粒/mm,不同来源黄鳝在F、FL、FW上均有极显著差异(P＜0.01).来源和体色均不同的黄鳝其F和FL均具有极显著差异,而FW差异不显著;所有黄鳝的F和野生黄鳝的FL与体长、体重生物学指标密切相关,其余F、FL和FW与各生物学指标均相关性较小.研究表明,野生黄鳝的F、FL和FW均高于人工培养和人工繁育的黄鳝,怀卵量优势明显.     

池塘集约化网箱养鳝水质调控和病害防治技术研究

研究了池塘集约化网箱养鳝水质调控和病害防治技术.试验池投放滤食性和刮食性鱼类,移植水草,周期性施用微生物制剂,适时加换水和调节水体pH值;放养鳝种前对池塘、网箱、鳝种进行消毒灭菌;驯食成功后及时内服药饵驱虫灭菌,定期外泼、内服药物预防,发现病症及时治疗等方法调节水质、防治病害.对照池水质调控和病害防治方法即一般养殖户做法,方法单一、无计划和规律,缺乏科学性.试验过程中定期测定水质和黄鳝生长指标,并做好养殖记录.结果表明,试验池主要水质分析指标均优于对照池,试验池黄鳝平均成活率比对照池高21.4%,平均规格大34.5 g/尾,平均产量高1.33 kg/m2,平均效益高63.8元/m2.规模区试进一步验证了试验结果,说明试验设计的水质调控和病害防治方法科学、有效、可行.     

中华绒螯蟹脂类营养需求与代谢的研究进展

综述了河蟹脂类营养代谢研究的最新进展，包括总胆含量的需求，多不饱和脂肪酸、磷脂和胆固醇含量的需求与代谢，并针对当前河蟹脂类生理研究的现状，提出了今后仍须继续研究的问题。     

池塘集约化网箱养鳝水质调控和病害防治技术研究

研究了池塘集约化网箱养鳝水质调控和病害防治技术。试验池投放滤食性和刮食性鱼类,移植水草,周期性施用微生物制剂,适时加换水和调节水体ｐＨ值;放养鳝种前对池塘、网箱、鳝种进行消毒灭菌;驯食成功后及时内服药饵驱虫灭菌,定期外泼、内服药物预防,发现病症及时治疗等方法调节水质、防治病害。对照池水质调控和病害防治方法即一般养殖户做法,方法单一、无计划和规律,缺乏科学性。试验过程中定期测定水质和黄鳝生长指标,并做好养殖记录。结果表明,试验池主要水质分析指标均优于对照池,试验池黄鳝平均成活率比对照池高２１．４％,平均规格大３４．５ｇ／尾,平均产量高１．３３ｋｇ／ｍ２,平均效益高６３．８元／ｍ２。规模区试进一步验证了试验结果,说明试验设计的水质调控和病害防治方法科学、有效、可行。     

饲料中DHA与EPA水平对幼蟹生长和饲料利用率的影响

以初始体重为 ( 1 .37± 0 .46)g的幼蟹为实验对象 ,在室内水族箱中进行为期 60d的生长实验。以鱼油 /豆油 ( 2∶1 ,W/W)为脂肪源 ,以不同DHA与EPA的水平 ,配制成饲料脂肪含量为 8%的 3种等氮、等能饲料 ,用于研究饲料中DHA与EPA水平对幼蟹生长及饲料利用率的影响。DHA与EPA为美国阿拉斯加生产的浓缩深海鱼油 ,每克深海鱼油含EPA为 1 80mg ,DHA为 1 2 0mg。实验结果表明 ,在饲料中添加 0 .30 %的DHA与EPA时 ,实验组幼蟹的增重率和对饲料的利用率明显优于其它组