当前可开发的十种珍稀菇

据专家分析．下列１０种珍稀菇具有较大的市场空间．可周年轮作开发。１ 杏鲍菇 因具有愉快的杏仁香味和菌肉肥厚似鲍鱼而得名。菇体高１０～３０ｃｍ．粗壮如玉色的保龄球，色白脆嫩．清香味美。可与肉、鱼合－烹饪．做出几十道美味佳肴．是味道最好的一种平菇．故被称为平菇王，可用栽培平菇的原料和方法即“袋畦两段全转化高产法”进行栽培．产量与平菇不相上下．售价比平菇高５～１０倍。２ 阿魏菇 又名阿魏侧耳，因野生于草本植物阿魏上而得名。菇朵鲜重５０～１５０ｇ，最大朵５００ｇ以上。肉质洁白鲜嫩．味美可口．营养丰富。尤其药…     

新型食用菌无菌接种器简介

新型食用菌无菌接种器是一种不用电、不用药物、不用酒精、不需要消毒灭菌直接全开式运作的接种设备。既可１人独立作业，也可２～３人协同生产，无毒害污染，接种成活率和成品率均高达９９％以上     

鸡腿菇定时出菇法

湖北省宜昌市三峡食用菌协会403专家组日前通过试验，研究成功一种用稻谷壳生料袋式栽培EC05鸡腿菇定时出菇法。     

紫红木耳的特性及其制种栽培

一、概述 紫红木耳，又名紫红毛木耳，是罕见的两朵特大耳片连体，鲜重达 416克的紫红色野生毛木耳，驯化培育成功的食用菌新品种。经大面积推广栽培，表明其性状稳定，耐粗放栽培。其抗杂、抗逆、抗病、抗高温的能力均优于普通毛木耳和黑木耳，质地比黑木耳脆硬，却明显比毛木耳柔软，吸水性比毛木耳强，产量比黑木耳高，栽培比毛木耳简单易成功，具有广阔的发展前景。 二、紫红木耳的生物学特性 1、紫红木耳的形态特征 紫红木耳由菌丝体和子实体组成，菌丝体是由许多横隔膜及分枝的菌丝组成，其菌丝洁白、浓密、粗壮。子实体呈胶质，群生或丛生，初期杯状，后为耳状或叶片状或扇贝壳状。耳片宽大肥厚，耳片直径 10－ 25厘米，最大耳片可达 40厘米以上。成熟的耳片分腹背两面，腹面光滑，颜色紫红，半透明，有脉状皱纹，干后变成紫褐色。背面生有柔软细短绒毛，多为紫红色，干后变为灰褐色或灰白色。孢子呈腊肠型，约 10－ 15微米× 5－ 6微米，孢子印白色。 2、紫红木耳的生活条件 ⑴温度紫红木耳菌丝生长适温 10℃－ 38℃，高于 35℃，菌丝生长缓慢，超过 40℃时， 4小时死亡。紫红木耳子实体生长发育的温度范围为 15℃－ 37℃，以 22℃－ 28℃为宜。我国南北区域可根据紫红木耳适温范围广的优良特性，在春、夏、秋季安排栽培出耳。 ⑵湿度紫红木耳菌丝生长阶段，培养料含水量为 60％－ 65％。若含水量过高，培养料透气性差，菌丝生长缓慢，甚至窒息死亡；含水量太低，营养物质的输送受到阻碍，也不利于菌丝生长。因此，紫红木耳发菌期空气相对湿度应保持在 65％左右。子实体生长发育期，出耳场地的空气相对湿度应提高到 85％－ 95％。 ⑶空气紫红木耳属好气性真菌，足够的新鲜空气是保证紫红木耳正常生长发育的重要条件，其生长代谢需要消耗大量的氧气，同时排出二氧化碳。如果栽培场地空气不流畅、氧气不充足，将影响菌丝的正常生长和子实体的发育。因此，栽培紫红木耳的场地应经常通风换气，保持栽培场地空气新鲜，满足紫红木耳生长发育的需要。     

混合泥土培养基栽培食用菌技术

混合泥土培养基栽培食用菌技术湖北省宜昌市四○三里区食用菌研究所胡文华近几年来，我们以普通泥土和农作物下脚料为主要原料，配制成混合泥土培养基，用于栽培本所选育的百里９２９９特大平菇、ＹＰ０８灰白平菇、ＹＰＨ９红平菇、长裙竹荪ＣＤ６１１、鸡腿菇０５、榆黄...     

天麻病虫害的防治方法

1、病害及其防治 (1)病害原因.天麻病害的病原菌主要是真菌中除蜜环菌以外的其它担子菌,它们侵染与天麻共生的蜜环菌鲜材和菌材,与蜜环菌争夺养分,破坏天麻与蜜环菌之间的营养平衡,严重时不但会抑制蜜环菌的生长,降低天麻的产量,还会直接侵染天麻块茎,造成天麻腐软(称块茎软腐病)或腐烂死亡(称块茎腐烂病).     

袋栽鸡腿菇定时出菇法

用稻谷壳生料袋式盖土栽培EC05鸡腿菇定时出菇法,是借助EC05鸡腿菇菌袋不盖土不出菇且不消耗养分,盖土后在适温下15天即出菇的特定生理性状,一年四季不间断生产成熟菌袋,然后根据市场销量和客商需求量定时排菌袋盖土调湿出菇,从而达到以销定产,鲜菇即采即销的目的.具体作法是:     

食用菌制种栽培中菌螨的防治

一、发生特点菌螨俗称“菌虱”,属节肢动物门,蛛形纲,蝉螨目,是食用菌制种栽培中危害最大的菌害。其繁殖能力极强,个体很小.分散活动时很难发现,当聚集成堆被发现时,已对生产造成损害,使人防不胜防。菌螨不仅对食用菌本身产生危害,而且对工作人员亦产生危害。其危害情况分三个方面:一是菌螨直接取食菌丝.造成接种后不发菌或发菌后出现“退菌”现象,导致培养料变黑腐烂。二是污染子实体,当出菇阶段即子实体生长阶段发生螨害时,大量的菌螨爬上子实体,取食菌褶中     

用废卫生筷制备食用菌种培养基

一次性卫生筷已在全国普及,笔者用废弃卫生筷经去污除杂后加工成弹粒型木粒制备食用菌种培养基获得成功。这种培养基可广泛应用于食(药)用菌原种的扩繁和扩接栽培种或直接播种栽培;还可重复接种使用4～5次。具有原料易得、生产简便、经济实用、效益高等优点。为发展食用菌生产,创出一条新路。1 卫生筷预处理1.1 去污除杂 将废弃卫生筷置洗洁精溶液或洗衣粉溶液中浸泡10～15分钟,洗去油污染质,用清水漂洗干净,晒干,截成5～6厘米长,一头用铅笔刀削圆呈弹粒型木粒。