富硒食用菌研究进展

硒是人体必需的微量元素之一,食用菌对硒具有较强的生物富集与转化能力。笔者综述食用菌对硒的吸收与转化规律,硒对食用菌生长及品质的影响以及富硒食用菌的生物功能等;提出富硒食用菌未来研究的主要方向,包括食用菌对硒的吸收与转化机理,硒对食用菌中活性物质合成的作用机理,天然富硒资源和富硒食用菌菌渣的综合利用等。     

月季切花简易家用型保鲜条件研究

为了研究雪碧、食盐、醋、啤酒、维生素C、洗洁精和柠檬酸等家用常备物质对月季(Rose chinensis Jacqt.)鲜切花的保鲜效果,通过单因素试验优化确定月季切花保鲜的最佳试剂、浓度、预处理温度和花枝长度,并以最佳预处理温度、试剂浓度、花枝长度为因素,以花径、鲜重变化以及瓶插寿命为指标,通过L9(34)正交试验优化筛选最佳保鲜组合。结果表明,随着月季切花瓶插时间的延长,含有雪碧的保鲜液切花寿命最长,比对照组延长了5 d,且达到最大花径所需的时间最长,观赏效果最好。经过低温预处理后鲜切花的寿命得到很大的提升,切花寿命达到20 d左右,不同花枝长度对鲜切花保鲜的影响不大。月季切花保鲜的最佳试剂为雪碧,最佳浓度为2%,最佳低温预处理温度为3℃,最佳花枝长度为30 cm。优化后的最佳保鲜条件为低温预处理温度3℃,试剂(雪碧)浓度2%,花径长度25 cm。     

太平洋瓶鼻海豚肠扭转病例

2005年7月22日上午，我馆饲养的一头太平洋瓶鼻海豚（Tursiops truncatus）在为观众展示“空中转体”（跃出水面近4m高，竖直身体沿逆时针方向水平旋转）后发生肠扭转，7月25日死亡。在该病的诊断、治疗和预防方面，深有体会，也许对同行业中相关人员有一定的借鉴意义。报告如下：     

固态发酵豆粕营养价值及其应用研究

固态发酵法是一种切实可行的提高豆粕营养价值的方法。豆粕是畜禽最重要的植物性蛋白源,但其含有的抗营养因子限制了幼龄动物对蛋白质的有效利用。研究结果表明,发酵豆粕对动物的生长性能、消化和免疫功能具有积极的影响。作者就固态发酵豆粕的营养价值研究及其在动物饲养中的应用进行了综述。     

叶面喷施硒对萝卜硒吸收及抗氧化能力的影响

以华灵高科笋都四季满身红萝卜为试验材料,采用盆栽试验,设置6个施硒组分(0、0.5、2.5、10.0、20.0、40.0 mg/L)分别在叶旺盛生长期、块根膨大期、成熟期叶面喷施亚硒酸钠,研究叶面施硒浓度对萝卜生长、硒吸收和转化、硒形态分布以及对萝卜抗氧化能力的影响。结果表明,2.5 mg/L硒处理提高了萝卜果实产量,40.0 mg/L硒处理对萝卜果实生长具有抑制作用。随着叶面施硒浓度增加,萝卜叶子和果实中硒含量显著增加,且含量最高分别达到6.37、0.63 mg/kg。硒在萝卜叶子中主要以硒代蛋氨酸(SeMet)形式存在,含量为1.51 mg/kg;萝卜果实中硒主要以硒代胱氨酸(SeCys_2)存在,含量为0.29 mg/kg。与对照组相比,2.5 mg/L处理组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性增加了106.26%(P0.05),过氧化物酶(POD)活性增加了14.87%(P0.05),超氧化物歧化酶(SOD)活性无显著变化。适宜浓度的外源施硒能够增加萝卜产量、提高萝卜硒含量和增强抗氧化能力。因此,叶面施硒浓度2.5 mg/L为萝卜最佳施用量。     

广东南岭国家公园的自然度评价研究

采用自然度评价模型对拟建的广东南岭国家公园的自然属性进行分析。分析结果显示,呈现原始自然状态区域和自然状态区域面积超过公园总面积的95%,说明广东南岭国家公园的自然基底等具有很强的自然属性,自然生态系统、生物多样性、自然遗迹和自然景观的原真性较强,未来需要对不同自然度等级的区域实施差异化保护和管理策略。     

思政教学中思维创新与兴趣培养探讨

学生是一个社会发展过程中具有超前性的价值群体,也是祖国未来发展的主力军.学生的各项素质直接影响着中国现代建设的进程,关乎着民族的未来甚至存亡.因此,加强学生思想政治教育刻不容缓.长期以来,受传统教学思想的影响,高校普遍重视对学生文化知识的传播,而忽视学生综合实力的培养.但学生的思维创造和兴趣培养是我们思政教学的主要教学目的.由于许多因素的影响,学生思政教学仍然存在着许多问题.文章从思想政治教学中的思维创新与兴趣培养进行探究.     

论当代大学生思政素质教育现状

面对世界多元化的发展,国家要想提升国际竞争力与影响力,对于人才的培养是必不可少的.而大学生群体是整个社会知识水平最高、思想觉悟最强、能推动我国社会发展建设的一类群体.那么大学生的思想政治素质教育现状不可避免成为全社会的关注与探讨的话题.大学生是我国社会重要的组成部分,他们的思想政治素质影响着国家政治的发展.文章分析了大学生思想政治素质教育的现状,并剖析了大学生思想政治素质教育所遇见的问题,最后提出自己的看法与对策.     

低糖苦丁茶酸奶加工工艺的优化研究

将苦丁茶进行预处理得到的苦丁茶浸提液用于抗氧化、降血糖功能性酸奶产品的制备。在以苦丁茶浸提液添加量、零卡糖添加量、接菌量、发酵时间为单因素进行试验的基础上,利用正交试验对低糖苦丁茶酸奶加工工艺进行优化。结果表明:在苦丁茶浸提液添加量4%,零卡糖添加量10%(m/V),接菌量0.18%(m/V),发酵时间11 h条件下所制得的酸奶呈乳白色,质地黏稠,有奶皮和乳清形成,香气浓郁,口感顺滑。酸奶总糖含量为0.013 g/mL。本试验为苦丁茶酸奶的工业化生产提供了理论依据。