畜禽群体均匀度的测定方法

在现代化畜牧业生产中,特别是工厂化的养猪、养鸡,"全进全出"的生产流程对畜禽群体的均匀度提出了较高的要求[1],使得均匀度已成为除经济性状表现以外衡量品种性能和饲养管理效果的重要指标.     

桑椹红色素稳定性的研究

研究了光和热等物理因素、常用食品添加剂、金属离子、氧化剂及还原剂对桑椹红色素稳定性的影响。结果表明 :pH值对桑椹色素的影响显著 ,在酸性条件下色素稳定 ;长时间高温和光照对色素有明显的破坏作用 ;金属离子Na+ 、Ca2 + 、Cu2 + 、Fe2 + 、Mg2 + 、Zn2 + 和Mn2 + 对桑椹色素色泽有一定的增色效果 ,但Fe3 + 则有明显的不良影响 ;食品中常用的葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠和山梨酸钾对桑椹色素无明显的不良影响 ;VC对桑椹色素有双重作用 ,而H2 O2 和Na2 SO3 对色素有严重的破坏作用。     

常见动物乳与人乳的营养成分比较分析

乳中富含多种人体所必需的营养成分,对机体的生长发育及免疫功能具有重要作用。除牛乳外,水牛乳、马乳、骆驼乳、山羊乳、驴乳、牦牛乳等特色乳也逐渐进入人们的视野。同时人乳是婴儿最天然的理想食品,是婴儿早期主要的营养物质来源,含有丰富的营养物质及生物活性成分。为了更好的比较7种常见动物乳及人乳的差异性和优势性,本文总结了其在乳糖、乳脂、乳蛋白、矿物质、维生素等营养物质成分方面的差异,发现牦牛乳的蛋白质含量最高,氨基酸种类丰富;马乳的乳糖含量最高;而骆驼乳的乳脂肪含量则较高,水溶性维生素含量也最高;驴乳相比于其他几种常见乳,则具有低脂高糖等特点。     

自配饲料监管所存问题及对策

自配饲料是我国现有养殖发展格局的必然结果,其与商品饲料共同推进了现代畜牧业发展.目前商品饲料监管逐步完善,而自配饲料监管则略显乏力.本文描述了我国自配饲料发展现状,分析了自配饲料监管中存在的养殖者法律意识淡薄、监管对象庞杂、监管法规抽象等现实问题,提出了加强对养殖者的宣传教育、增加监管人员数量、明晰监管职责、扩大法规适...     

我国蚕桑茧丝绸资源综合利用重点领域和发展动态

蚕桑茧丝绸是我国传统优势特色产业,它的主产品是茧丝绸及其制品。近年在科技进步和社会需求的推动下,蚕桑茧丝绸资源综合利用学科和产业得到迅猛发展,取得了令人瞩目的成就。本文就我国蚕桑茧丝绸资源综合利用的重点领域和发展动态进行分析,以期为学科和产业的发展提供参考。1蚕沙资源化利用蚕粪是蚕幼虫饲养阶段产生的较大量的资源,据估算,蚕食下桑叶干物的62.5%以蚕粪的形式排出。干燥的蚕粪又称为蚕沙,自古入药,由于中医药临床中仅作为中药材配方使用,使用量有限,     

牛流行热的调查

2004年6～10月,我市城步、武冈、绥宁三县（市）35个乡（镇、办事处）牛只相继出现突发高热、流泪、流涎、流鼻汁、呼吸促迫、肌肉震颤、后躯僵硬、摇摆跛行、流产死胎等症状,经确诊为牛流行热.为摸清本次疫病的发生、流行与防治情况,找出其发生和流行的规律,总结防治工作经验,我们对本次疫病的发病情况、临床症状、病理变化和防治措施进行了全面的调查.调查方法主要依据流行病学资料,临床表现,实验室检验;实验室检验由中南大学湘雅医学院和中国农业科学院哈尔滨兽医研究所分别采用电镜观察和病毒中和试验确诊。     

2005年广西蚕业生产情况分析

本文系统总结了2005年广西蚕业生产情况,从蚕桑生产、蚕茧收购、蚕种生产、蚕茧加工、农民增收、效益增长等方面分析2005年广西蚕业发展的成效和特点。尽管受高温干旱、特大洪涝灾害的影响,2005年广西蚕桑产业仍取得巨大成绩,蚕茧产量跃居全国第一位,成为我国最大的蚕桑省区,对增加农民收入,稳定我国茧丝绸原料供应发挥了重要作用。     

我国毛用山羊培育现状及其发展

１毛用山羊在我国的引种情况我国最早引进安哥拉山羊的是陕西省,于１９８５年从澳大利亚引进,在陕北饲养成功后,又于１９８９年大批购进,并成立了“陕西省黄土高原治理研究所安哥拉山羊试验场”。山西和内蒙古两省（区）也于１９８７年引进安哥拉山羊。３省（区）共从...     

农村离无公害有多远之我国畜产品的生产与安全

畜牧业是人类用饲料喂养家畜、家禽而换取畜产品--肉、蛋、奶、毛、皮等的过程.养殖畜禽的最终目的就是为了生产更好更多的畜产品,丰富市场,调节人们的膳食结构;对养殖场(户)来说就是要获得更大的经济效益.如何获得最大的经济效益,取决于畜产品的数量、品质和市场的需求量.