22种苹果种质资源果实类黄酮分析

【目的】探讨苹果种质资源果实类黄酮组成与含量,发现高类黄酮苹果种质资源,为苹果种质资源果实类黄酮利用和高类黄酮苹果品种培育提供依据。【方法】以22种苹果种质资源的果实为试材,用反相高效液相色谱法测定类黄酮组成与含量。【结果】22种苹果种质资源含类黄酮16—30种,共计34种(包括5种黄烷醇、6种二氢查耳酮、15种黄酮醇和8种花青苷),其中18种类黄酮在栽培品种果实中未见报道;14种类黄酮存在于所有苹果种质资源中,为共有类黄酮。所测5种黄烷醇总含量10.4—2764.9mg·kg-1,5种苹果种质资源超过1700mg·kg-1。二氢查耳酮总含量58.1—1077.5mg·kg-1,7种苹果种质资源超过450mg·kg-1。黄酮醇总含量52.9—645.6mg·kg-1,6种苹果种质资源超过200mg·kg-1。花青苷存在于红色果实中,花青苷总含量0.3—284.8mg·kg-1,6种苹果种质资源超过150mg·kg-1。除毛山荆子、兴山湖北海棠、卢氏湖北海棠、陇东海棠、花冠海棠、草原海棠、台湾林檎和海棠花外的14种苹果种质资源,均含有大量黄烷醇(包括寡聚和多聚原花青素)。多花海棠含有一特异黄烷醇(RT=42.43min),高达1350.7mg·kg-1。兴山湖北海棠、卢氏湖北海棠、平邑甜茶、雅江变叶海棠和樱桃叶海棠为高二氢查耳酮苹果种质资源。山荆子、兴山湖北海棠、红果三叶海棠、草原海棠、海棠花、多花海棠和扁棱海棠为高黄酮醇苹果种质资源。山荆子、毛山荆子、丽江山荆子、巴东湖北海棠、红果三叶海棠和樱桃叶海棠为高花青苷苹果种质资源。【结论】所研究的22种苹果种质资源果实类黄酮种类非常丰富,并呈现明显的多样性。16种为高类黄酮苹果种质资源(总黄酮10000mg·kg-1)。这些苹果种质资源在苹果类黄酮利用与高类黄酮苹果培育中可资利用。     

我国葡萄产业现状与存在问题及发展对策

对我国葡萄产业现状和存在问题进行了详细阐述,并提出促进我国葡萄产业健康可持续发展的有效对策。我国葡萄产业发展的总体对策是依靠葡萄管理技术创新和新技术推广,实行规模化、标准化生产,大力提升我国葡萄的市场竞争力,促进农民增收,农业增效,实现我国由葡萄生产大国向产业强国的转变。     

超高效液相色谱-串联质谱法同时检测果汁中7种甜味剂

建立了超高效液相色谱-串联质谱同时检测果汁中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜和甜菊苷等7种甜味剂的方法。实验以甲醇和水作为流动相,柱温40℃,样品经甲醇提取,HLB固相萃取小柱净化。采用电喷雾离子源(ESI)多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。结果表明,7种甜味剂在0.05~2.0 mg/L范围内线性关系良好,所得方程相关系数均大于0.99,检出限为0.000 1~0.003 8 mg/L,定量限为0.000 35~0.013 mg/L。以0.1、0.2、0.3、30、500 mg/L浓度水平做加标回收试验,平均回收率为73.0%~118.8%,RSD为0.30%~19.2%。该法优化了前处理过程,操作简便、快速、灵敏、准确,适用于果汁中7种甜味剂的快速测定。     

金冠苹果果锈的发生原因及防治

金冠苹果高产稳产，果大质优，适应性强，是欧洲许多国家的主栽品种。在我国亦有相当栽培面积和产量。但大部分产区，特别是沿海地区和幼果期低温多湿地区，果锈发生普遍，严重的锈斑连片，果面粗糙，大大降低了果实商品价值，其发展受到限制。现将其发生原因及防治方法综述如下，以资参考。     

我国苹果安全质量现状、存在问题及对策

我国是世界第一苹果生产大国,栽培面积和产量均居世界首位,2003年我国苹果栽培面积190.0万hm2,产量2110.2万t(吨),约占世界总产量的36.2%。但是,我国苹果在国际贸易中所占份额很少,2002年我国出口苹果34.8万t(吨),约占世界出口份额的6.2%。造成我国苹果出口量少、国际市场占有率低的根本原因之一,是多数国家针对我国苹果的安全质量设置“绿色壁垒”,限制我国苹果的进口。据报道,2001年12月我国有50个集装箱,计2万t(吨)苹果因农药残留量超标而被拒收。因此,我国的苹果安全质量问题值得关注。1我国苹果安全质量现状1.1有害元素污染有害元素对…     

苹果果实单宁Folin-Denis测定法

苹果果实中单宁含量对苹果鲜食品质和加工成品的品质有很大的影响，近几年随着苹果果实多酚功能性产品的开发和利用，需要对苹果果实和加工品中单宁的含量进行测定和监控。测定果实中单宁含量常用的方法有皮粉法、高锰酸钾滴定法、酒石酸亚铁螯合法、香草醛法、正丁醇-盐酸法、Folin-酚法[包括Folin—Denis法（FD）和Folin—Ckxalteu法（FC）]、铁氰化钾分光光度法（PB）和液相色谱法等，这些方法各有利弊。本文探讨了应用Folin—Denis法（FD）测定苹果果实中单宁含量的最佳条件，以期为测定苹果果实中单宁含量提供切实可行的方法。     

(?)国内外质量标准比对研究

我国梨质量标准现状 我国目前正在执行的梨质量标准有国家标准《鲜梨》(GB/T10650-1989)和农业行业标准《绿色食品 鲜梨》(NY/T 423-2000)、《梨外观等级标准》(NY/T 440-2001)、《无公害食品 梨》(NY 5100-2002)等。其中除《无公害食品 梨》为强制性标准外,其余均为推荐性标准。 (一)《鲜梨》(GB/T 10650-1989) 该标准是国家技术监督局于1989年发布实施的,适用于主要鲜梨(包括鸭梨、酥梨、荏梨、雪花梨、香水梨、长把梨、秋白梨、早酥梨、新世纪梨和库尔勒香梨等10个品种)的商品收购,规定了优等品、一等品和二等品的等级规格指标(包     

我国苹果多菌灵和噻菌灵的残留鉴定

以2005年在全国苹果主产区的7个省采集的102个样品和2006年在全国11个省采集的59个样品为试材,运用分散固相萃取——液相色谱法,检测样品中的多菌灵和噻菌灵农药的残留量。对2005年的产地样品和2006年货架期样品中的农药残留情况进行了分析。     

果树二斑叶螨的研究进展

果树二斑叶螨的研究进展聂继云董雅凤（中国农业大学，北京１０００９４）（中国农业科学院果树研究所）二斑叶螨（ＴｅｔｒａｎｙｃｈｕｓｕｒｔｉｃａｅＫｏｃｈ．）虽然在我国落叶果树上发现较晚，但近些年传播蔓延迅速，目前已在山东、甘肃、陕西、河北及北京（平谷、...     

水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇的测定北大核心

采用离子色谱法,以苹果、梨、桃、李、蓝莓、葡萄、橙、香蕉、火龙果和龙眼10种水果为试材,建立了水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇含量的检测方法。对前处理方法包括样品处理方式、提取方式以及提取时间等方面进行了优化,水果试样采用冷冻研磨处理,用甲醇进行超声提取后过滤,滤液用离子色谱法进行测定。结果表明,4种糖组分在2~50 mg/L的范围内具有良好的线性关系,相关系数在0.9992以上。4种糖组分在水果中添加回收率范围在81.2%~113.1%,反映本标准方法具有良好的准确性,能满足实际检测需要。该方法准确度高、重现性好,适用于各种水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇含量的测定。