亚麻籽胶对面团流变性质的影响及其在面条加工中的应用

该文重点研究了添加亚麻籽胶对面粉的粉质特性、面团的流变性质以及面条品质的影响。粉质特性的结果表明,添加亚麻籽胶使面团的吸水率增加,面团的形成时间和稳定时间延长,弱化度降低,使面团的稳定性更好。动态流变性质和超微结构的显微观察表明,添加亚麻籽胶后,亚麻籽胶的网络结构加固了面筋蛋白的网络结构,因而面团的稳定时间和粘弹性均能提高。质构分析的结果表明,添加亚麻籽胶使面条烹煮后的硬度和咀嚼度提高,并具有较好的弹性和拉伸性能,面条的烹煮损失和面汤浊度降低,因而亚麻籽胶可用于面制品中以改善其食用品质。     

利用核桃壳、葡萄枝条栽培秀珍菇的研究

项本研究以核桃壳、葡萄枝条为培养基添加材料,研究两者对秀珍菇菌丝、子实体生长的影响。通过不同配比的替代结果表明：当添加比例不同或者添加的农林废弃物种类不同时,秀珍菇菌丝生长速率和子实体产量会出现不同的促进或者抑制作用。其中,不同农林废弃物提取液的添加对秀珍菇菌丝生长速率的影响整体表现为：葡萄枝条提取液＞对照组＞核桃壳提取液,其中以添加18%葡萄枝条提取液促进作用最强,18%核桃壳提取液抑制作用最强。不同农林废弃物的添加对秀珍菇子实体产量的影响整体表现为：葡萄枝条＞对照组＞核桃壳,其中以其中以添加36%葡萄枝条促进作用最强,45%核桃壳抑制作用最强。本研究可为农林废弃物的有效利用提供理论和实践依据,为食用菌的栽培生产提供更广的原料来源。     

川东丘陵地区稻虾生态综合种养试验

开江县地处川东丘陵地区,农田大小不均,难以实现机械化连片耕种,受气候影响每年仅能种一季水稻,土地利用效率较低,农民增收困难。笔者借鉴潜江地区成熟的稻虾综合种养技术结合开江自然条件加以优化改良,在现代农业园区内开展了“稻虾共作+稻虾连作”生态综合种养试验取得成功。试验结果显示1hm₂^稻田能够实现小龙虾产值48060元,水稻产值910元,净利润达到20010元/hm₂^,是传统水稻种植收入的3.8倍。笔者在总结试验经验的基础上,结合开江水产产业发展政策措施将该种新技术在当地进行了推广,合计推广面积约494.67hm₂^,实现单产净利润6750元~12000元/hm₂^。实践表明,川东丘陵地貌农田也能够在保障粮食稳产前提下实现更高的经济产出和良好的生态效益,具有较大推广价值。     

中间锦鸡儿硬枝扦插试验

以中间锦鸡儿为材料进行了硬枝扦插试验,在珍珠岩和粗沙2种不同的基质上进行扦插,分别采用不同浓度的吲哚丁酸(IBA)、奈乙酸(NAA)、ABT1#、ABT2#生根粉进行处理。试验表明:粗沙硬枝扦插较为理想,平均生根率较珍珠岩提高14.1%;不同激素种类对中间锦鸡儿硬枝插穗生根情况影响极显著,珍珠岩基质上扦插,以ABT1#100 ppm和200 ppm生根效果最佳;粗沙基质上扦插,处理浓度以IBA 1000 ppm、ABT1#500 ppm、ABT2#500 ppm对中间锦鸡儿硬枝扦插生根效果最佳。     

"马铃薯-白萝卜-莴笋-甘蓝"四熟高产高效栽培模式

近年来,随着农业种植结构的调整,以市场为导向,以科技为依托,以农民增产增收为中心,贵州省福泉市蔬菜产业得到了迅速发展。     

浅谈图书馆走向知识管理的必然趋势

从企业的知识管理引出什么是图书馆的知识管理。阐述了传统图书馆管理缺陷和现代图书馆必定走向知识管理的一系列原因,以及图书馆走向知识管理的职能转变。预示知识管理必将真正走入图书馆的大门,从而结束图书馆偏居一隅、闭门守书的旧局面,开创生命力更加旺盛的新天地。     

不同水稻品种在陕北盐碱地的适宜性

陕北定边县部分盐碱地培育和筛选适宜盐碱地种植的水稻品种,对于盐碱地的利用和生态环境的改善有着重要意义．在定边县堆子梁镇营盘梁村开展大田试验,设置 4 个处理 T1,T2,T3 和 T4,分别为隆优 619、宁靖 28、东稻 4 号、水稻 FL478,均采用井水作为灌溉水源,以研究不同品种水稻种植对盐碱土壤理化性质、养分、土壤离子变化、水稻生长状况以及产量的影响．结果表明: 与种植水稻前相比,各处理土壤 pH 值和全盐质量比均有不同程度降低( P<0.05,P<0.01) ．种植水稻后,各处理促进了土壤黏粒含量的降低、粉粒含量的提高,而砂粒含量均有所降低．各处理土壤有机质质量比和全氮质量比均有不同程度提高( P<0.01) ,但有效磷和速效钾质量比显著降低( P<0.05) ． 处理 T1,T2,T3 和 T4 的土壤耕作层有机质质量比较种植水稻前分别提高219.87%,398.34%,218.91% 和 277. 53%; 全氮质量比分别提高 150. 00%,300. 00%,160. 71% 和29.23%．各处理 Ca²⁺,Mg     

无籽沙糖桔放秋梢技术

秋梢是无籽沙糖桔的主要结果母枝,培养好秋梢是连年丰产的关键措施之一.介绍了无籽沙糖桔放秋梢的技术,具体包括:放梢时间的确定,放梢前的施肥、修剪和疏果技术,以及放梢时的选梢留梢和主要虫害防治技术等.对提高无籽沙糖桔的秋梢质量和丰产稳产打下了基础.     

利用绿色荧光蛋白GFP研究稻瘟病菌与水稻的互作

稻瘟病菌Magnaporthe oryzae严重威胁水稻的产量与质量,明确稻瘟病菌与水稻互作过程及机理,对防治稻瘟病具有重要意义。本研究利用稻瘟病菌常用致病菌株GUY11和ZB25,构建了绿色荧光蛋白GFP的过量表达菌株,并通过荧光显微观察菌株侵染寄主水稻过程中侵染结构的形成与发育,包括孢子萌发、附着胞形成、侵染钉形成、侵染菌丝增殖、坏死斑形成及产孢。另外,通过比较过量表达菌株对稻瘟病高抗水稻和易感水稻的侵染过程,发现侵染过程的差异主要集中于侵染钉的穿透和侵染菌丝的定殖。本研究为分析稻瘟病菌对寄主水稻的定殖规律提供了一种有效工具。     

三种氨基酸的生产现状和市场分析

世界上最大的氨基酸消费市场是饲料添加剂,氨基酸作为饲料添加剂主要有4个方面的功效：①促进动物生长发育;②改善肉质,提高产量;③节省蛋白饲料,提高饲料转化率;④降低成本,提高饲料利用率。目前国内用于饲料添加剂的氨基酸主要有赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸。其中赖氨酸和蛋氨酸占饲料工业的95％以上,而苏氨酸的使用呈增长趋势。需求的增长促进了产量和产能的提高。表1为近10年来,世界三种氨基酸产量及主要生产商。