莲皮肠的加工及品质评定

目前,一些具有价低质优,外形美观,营养丰富,可口宜人的大众化品种仍是人们消费选择的理想食品。在假日及工作之余,人们总希望只选用几种常食的疏菜与肉类能亲自烹调或加工出色、香、味、形俱佳的菜肴,改善家庭生活。因此,笔者于1986年10月中旬,设计、初次试验制作了莲皮肠,获得了满意的结果,现报告如下: 一、原料与配方原料猪肉选择新鲜、卫生的猪前胛、后腿的瘦肉与膘肉,莲菜选择新鲜无伤,长短、粗细较一致,     

陕北民间“缸腌腊肉”的加工方法

“缸腌腊肉”广泛流传于陕西省榆林地区西部及延安地区西南部地区,是当地群众用自养自宰的猪肉为原料,瓷缸为容器,应用传统的盐埋法和油封法两种独特的加工法加工而成的一种色、香、味俱佳,外形整洁,具有独特风味的地方产品。约有近百年历史。一、“缸腌腊肉”的形成“缸腌腊肉”经久不衰,特别是近年来有大发展的趋势,是由当地的自然社会及经济条件所决定的。①产区地处边远落后山区,交通困难,人们需要的蔬菜、肉、蛋、食油类等必需的生活物质全靠自给。又     

谁有远见谁栽树

近几年,达拉特旗马场壕公社林业生产发展很快,吸引了不少人前去参观学习。去年冬天,我也去了一趟,所见所闻离不开树,因为这个公社现有林木二十多万亩,可谓绿满山川。同老乡们啦呱起来,总短不了议论谁家栽了多少亩树,现在养着多少只羊,收入了多少钱等等。所有这些概括起来,给我们一个深刻的启发:谁有远见谁栽树。     

西瓜枯萎病复合抗性筛选方法研究

用属于不同生理小种的５个西瓜枯萎病菌分离物对抗性不同的４个西瓜品种进行了孢子液水倍法混合接种和间隔诱导接种试验。结果表明，间隔诱导接种由于存在“交叉保护”作用，不宜在复合抗性筛选中采用。提出了复合抗性筛选的方法是在单一接种筛选出高抗材料的基础上再进行混合接种筛选。     

城南乡农民合股购农机

近年来,随着人们经济意识的逐步增强和农业机械化水平的不断提高,越来越多的农民再也不愿将时间和精力过多地花费在繁重的收脱耕种工作     

河南省烟叶标准化生产现状与思考

介绍了河南烟叶标准化生产的实践与发展过程,分析了推进烟叶标准化生产对实现原料保障上水平的作用,在此基础上提出了深入推进烟叶标准化生产的措施。     

马铃薯生产与气象主要影响因素相关性分析

马铃薯的生产同常年农业气象因素息息相关,光、温、水等因素直接影响到马铃薯的经济产量高低,因此,据近几年科研记载与汇总情况分析,明确马铃薯在黔西北云贵高原高寒山区的最佳播种时期为:"惊蛰"前后5 d左右,有利于马铃薯生育期同当地的农业气象变化相一致,以促使马铃薯生产达到高产、稳产的目的,为马铃薯科研制种和生产提供科学依据。     

自由采食与限制采食对断奶仔猪生长性能的影响

在养猪生产实践中,为了发挥最大的生产潜力,仔猪断奶后不仅在营养上满足生长发育的需求,而且在饲养管理上以自由采食为主。但是这样容易使刚刚断奶的仔猪暴食从而引起尚未发育健全的胃肠机能紊乱而发生营养性的腹泻[1]。所以,对断奶仔猪饲喂方式的研究具有重要的现实意义,本试验主     

一种西瓜叶片DNA快速提取方法

为了解决田间西瓜叶片提取DNA杂质较多及逐个样品提取效率低的问题,建立了基于96孔PCR扩增板,每次提取96个样,并调整提取液改善西瓜叶片DNA质量优化的方法,经超微量分光光度计检测,提取的DNA浓度为287～573 ng·μL~(-1),OD_(260)/OD_(280)在1.96左右,OD_(260)/OD230为1.6～1.9,表明蛋白质、酚类及小分子杂质很少,DNA质量较高;普通引物聚丙烯凝胶电泳检测表明DNA质量稳定、扩增条带清晰。此方法与目前常用的植物基因组DNA提取方法相比具有通量高、速度快、成本低的优点,是适宜于种子企业西瓜分子标记检测相关工作的较好方法。     

烟草农药残留污染成因及应对措施探析

烟草在生长、加工、存储过程中会受到病、虫、杂草等为害,烟农常采用大量喷洒农药的方法防治,往往会造成农药残留问题。基于此,对烟草农药残留问题进行具体分析,探索烟草生产中农药残留的成因,在此基础上提出应对烟草农药残留问题的有效措施,以提高烟草制品的安全性。