响应面法优化复合酶制取苹果梨汁工艺

以苹果梨为原料,在单因素试验的基础上,通过响应面法对复合酶制取苹果梨汁工艺参数进行优化。结果表明,复合酶制取苹果梨汁最佳工艺条件为:果胶酶添加量0.07 g/100 g,纤维素酶添加量0.11 g/100 g,酶解时间82 min,酶解温度48℃,该条件下苹果梨的出汁率可达87.6%,与未经酶处理所得苹果梨出汁率69.8%相比,提高了25.5%,说明复合酶处理可显著提高苹果梨出汁率。     

脱水青胡椒粉风味成分的研究

采用固相微萃取采集40目、60目和80目3种不同脱水青胡椒粉的挥发性成分,用气相色谱-质谱法分析鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量分析其风味成分,共鉴定出石竹烯(18.43%~30.07%)、3-蒈烯(17.32%~21.84%)、β-派烯(7.61%~15.21%)、柠檬烯(3.28%~14.77%)、α-派烯(4.39%~9.61%)、石竹烯氧化物(2.13%~6.20%)、δ-榄香烯(3.32%~4.96%)和可巴烯(2.01%~2.63%)等34种化合物,而且脱水青胡椒粉粹程度越大,其挥发性成分中3-蒈烯和可巴烯的含量越大。     

甘蔗祖亲种RAPD标记的序列特征性片段扩增区域（SCAR）转化分析

采用RAPD标记技术获得了甘蔗(Saccharum)亲本种RSp2、RSp5、RSp6、RSo13和RSp16 5个RAPD标记特异片段.根据这5个特异片段的测序结果,设计了15对特征性片段扩增区域(SCAR)标记引物,并经SCAR标记特异引物筛选,ZT51、ZT52、ZT53、ZT55及ZT56为割手密种特异引物.RSp2这一甘蔗割手密种特异的RAPD标记被成功转化为割手密种(S.spontaneum)特异SCAR标记,记为ZT51-439.在甘蔗种质检测时,能在崖城割手密、印度割手密及部分云南割手密亲本种中特异检测出,并在具有割手密血缘的47份栽培种中均能检测到明显而唯一的439 bp割手密种特异条带.     

木薯收获机挖掘铲挖深控制系统设计

木薯挖掘过程中,带有一定入土角的挖掘铲一直有朝深度方向挖掘的趋势,导致机具动力消耗过大;挖掘铲在切土、碎土过程中,对挖掘铲的入土倾角要求也有所不同。针对上述问题,设计了一种平行四杆机构,使挖掘铲的运动满足一定的运动轨迹;为了实现挖掘铲运动的精确控制,设计出地表检测机构。工作时,两种机构结合,利用传感器测出挖掘过程中的信号,经过运算处理后控制电磁换向阀换向,可以精确控制液压缸动作,从而调节木薯挖掘铲挖掘深度,实现木薯挖掘过程中挖掘深度的自动精确控制。     

戮力同心谱新篇

2007年8月15—16日，由农业部农产品质量标准研究中心（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）主办、新疆农业科学院协办的“首届农业质量标准与检测科研院所联谊会暨学科发展研讨会”在乌鲁木齐市召开。农业部市场与经济信息司副司长张延秋、科教司副司长石燕泉和科技发展中心副主任魏启文以及中国农业科学院副院长刘旭、新疆农业科学院院长李寿山亲临会议指导并讲话；     

标准是服务"三农"的技术保障

随着我国农业和农村经济的快速发展，我国实现了主要农产品供给基本平衡、丰年有余的历史性转变。奶业作为农业进入新阶段的重要标志之一．牛奶消费量作为国民生活水平高低的灵敏指标，“十五”期间都有超常规的发展。从2000年至2004年．我国奶类产量连续4年平均递增速度超过25％，牛奶的人均占有量由7kg增至18．4kg．奶业由副业变成独立的朝阳产业，奶产品由国民消费可有可无的“侈奢品”变为改善膳食结构的必需品，其强劲的发展势头和巨大的市场潜力有目共睹。     

应用不同药剂进行早稻免耕抛栽的试验初报

按照正常的水稻免耕抛栽技术要求,必须使用除草剂进行栽前全面除草。为探索克无踪、百草枯和免深耕在早稻免耕抛栽上的应用效果,我们在我县上模乡上模村第3组农户曾赣南的早稻田中进行试验,现将试验结果情况报道如下。