8个软枣猕猴桃品种在北京地区的生物学特征鉴定

通过对库库瓦、伊赛、罗高、安娜、缤果、红色九月、紫色萨多瓦和日内瓦8个软枣猕猴桃品种的物候期以及生物学特征调查,综合评价了果实外观以及果实内在品质。结果表明,8个软枣猕猴桃品种在北京地区3月底至4月初萌芽,5月初至5月中旬开花,9月下旬至10月中旬果实成熟;花白色,花冠直径1.502~2.236 cm,花瓣5~10片,柱头16~25枚,雄蕊33~43枚;果实卵形、椭圆和圆柱形,果实重量8.54~19.5 g,可溶性固形物含量17%~22.7%,Vc含量43.2~46.6 mg/kg。就引种综合表现情况来看,缤果最好,伊赛、红色九月、紫色萨多瓦、罗高、日内瓦和安娜表现较好。     

秋香梨在自然催熟和人工催熟条件下的成熟特性

为使梨果提前上市 ,对本省主要的梨果品种——秋香梨进行自然催熟和乙烯利浸果的人工催熟处理 ,经催熟的秋香梨乙烯大量产生 ,可溶性固形物、总糖、可滴定酸的含量上升 ,果肉软化、果皮黄化、果实散发出浓郁的香气。随采收期不同 ,呼吸强度表现出不同的变化趋势 ;果实品质和耐贮性亦随采收期不同而存在差异。人工催熟能加快果实的成熟进程 ,催熟效果优于自然催熟。秋香梨于 8月中下旬进行人工催熟可获得较好的果实品质和经济效益     

来流廓线对风沙流场和风沙堆积影响的数值模拟——以挡沙墙为例

来流风速廓线是控制与影响风沙流场变化的关键因素。基于CFD欧拉非定常模型,通过对不同来流廓线形式在特定粗糙度下垫面的数值分析,探究来流廓线对流场风速与积沙形态的影响。结果表明:2种来流廓线形式均在挡沙墙周围形成速度分区。其中,在背风侧,均匀流时回流区不明显,对数流时则回流区较明显;在迎风侧,均匀流时速度发生突变,对数流时则呈对数规律递增;不同来流形式下挡沙墙积沙分布不同,均匀流时只在背风侧形成积沙,而对数流时两侧均有积沙,且迎风侧积沙多于背风侧,来流速度越大,迎风侧积沙减小,而背风侧增多。     

高黏度热聚合乳清分离蛋白-三聚磷酸钠的研制及其性质

为了探究三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate,STPP)及热改性条件对乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)聚合物性质的影响,该研究通过单因素和Box-Behnken优化试验进行工艺优化;利用荧光分光光度计、旋转流变仪、激光粒度分析仪和电子扫描显微镜对乳清分离蛋白聚合物性质进行研究。结果表明:在质量分数为10%WPI、0.09%STPP、90℃和p H值8.40条件下,热聚合反应42 min,WPI-STPP热聚合物黏度高达5 083 m Pa·s。对WPI-STPP热聚合物性质分析发现:与空白、WPI热聚合体相比,WPI-STPP热聚合物的持水性显著提高(P0.05);表面疏水性有显著增加(P0.05)。WPI-STPP热聚合物粒径((292.09±2.17)μm)显著增大(P0.05),且表现出较高的弹性模量。WPI-STPP热聚合物具有较大片状微观结构且呈不规则性,这有利于黏度的增大。研究结果为改性乳清蛋白及其在酸奶方面的应用提供理论依据与技术参考。     

京白梨最佳授粉组合的试验研究

为了寻找京白梨的最佳授粉组合,于2003～2004年分别在北京和沈阳地区选择了5个果园,12个授粉品种对京白梨进行授粉试验,观察不同授粉组合对京白梨坐果率的影响;通过疏花和人工授粉,探讨同一授粉品种对京白梨不同序位坐果率的影响,不同序位对果实品质的影响.试验结果显示:南果梨、鸭梨、鸭广梨均可以成为京白梨的优良授粉品种;同一授粉品种对京白梨不同序位的坐果率没有明显的影响,不同序位与果实品质有密切的关系.     

玉米挤压淀粉酶法改性制膜的工艺优化

为了提高可降解性玉米淀粉膜的力学性能,并获得玉米挤压淀粉酶法改性制膜的最适工艺参数,该研究以普鲁兰酶为酶制剂来改善玉米挤压淀粉膜,以酶作用温度、pH值、酶添加量、酶解时间及玉米挤压淀粉浓度为试验因子,膜的抗拉强度为响应值,采用中心旋转组合试验设计进行试验。结果表明：5个因素对酶改性挤压淀粉膜抗拉强度的影响大小依次为玉米挤压淀粉浓度＞酶添加量＞酶解时间＞pH值＞酶作用温度;最佳酶解制膜工艺条件为：酶作用温度46.57℃,pH值4.44,酶添加量6.63 u/g,酶解时间9.31 h,玉米挤压淀粉浓度7.00%,在此条件下,膜抗拉强度的预测值为24.3654 MPa,验证试验所得膜抗拉强度为24.2539 MPa,比未改性膜的抗拉强度提高了338.01%。回归方程的预测值和试验值差异不显著,所得回归模型拟合情况良好,达到设计要求。膜的抗拉强度与酶解挤压淀粉中直链淀粉含量之间存在极显著正相关关系,相关系数为0.863。     

植物乳杆菌培养基的优化

本研究主要是针对分离自发酵糯玉米的植物乳杆菌,为了促进植物乳杆菌的增殖,对其培养基进行了优化。单因素试验结果表明,最佳碳源、氮源、磷源分别为蔗糖、酵母膏、KH2PO4。正交试验确定的最佳添加量是蔗糖2%、酵母膏2.5%、KH2PO40.2%,菌落总数为3.0×108cfu·mL-1。     

斜插板式沙障插板倾角影响下风沙流特征的数值模拟

[目的]优化既有沙障的结构形式,以发挥最大挡沙功效,揭示铁路沿线斜插板式沙障的风沙流特征和规律,为风沙灾害防治提供相关的设计参考和科学依据.[方法]基于欧拉双流体非定常模型对具有不同插板倾角(15°,30°,45°和60°)但孔隙率均为30％的斜插板式沙障进行数值模拟.[结果]①随插板倾角逐渐增大,沙障迎风侧减速区范围...     

花椰菜的贮藏技术

花椰菜又名菜花.其花球质地白嫩,味道鲜美,营养价值较高,是人们喜食的细菜之一.花椰菜虽然分春秋两季种植,但上市期仅限于5～6月份和9～11月份,尤其秋季花椰菜采收后,利用自然低温贮藏到冬季供应,可明显地增加经济效益.     

高职院校体育教学中的终身体育教育分析

由于我国素质教育进程不断加快,高校体育教学作为一项重要的内容,越来越受到人们的重视。而高职院校体育教学中的终身体育教育理念需要结合时代的发展进行不断的创新。基于此,本文将通过对终身体育教育概念的介绍,分析我国终身体育教育中存在的问题,并给出相应的解决措施。