婴儿配方奶粉脂肪母乳化研究

“母乳化”是婴儿配方奶粉一直追求的理想目标。在此目标引导下，婴儿方奶粉的母乳化进程也逐渐由宏观走向微观。婴儿对母乳脂肪的消化吸收比婴儿方奶粉高，不仅取决于脂肪酸的含量，还与母乳中所含的种类、在甘油三酯中的位置分布，脂肪酶、乳状液状态等都有着密切的联系。本文主要探讨模仿母乳脂肪的结构和组成，使婴儿配方奶粉中富含1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯。研究表明，添加了1，13-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方粉，能够促进婴幼儿对脂肪酸和钙的吸收，有效降低其便秘的发生率，促进婴儿健康发育。     

猪异嗜癖的诱发因素及防治措施

猪异嗜癖是由于环境不适、营养失衡、内分泌失调、管理不当等多种诱因，导致猪代谢机能紊乱、味觉异常，从而在临床上以猪四处舔食、啃咬异物为主要特征的一种综合性疾病。由于引发该病的诱因较多，农户较难找准，应急无措，危害较大。     

我区农电管理的微机应用

我们于1997年10月同深圳开发科技股份有限公司合作,在我市郊区关村乡庄里村进行了微机自动抄表试点,即KF—MDB—01民用电表电脑网络管理系统.它的特点为:抄表自动化;电脑网络化;通讯现代化;软件界面友好,操作简单.1 系统组成1.l 以分布式单片机系统为主的电能表自动抄表机系统.该系统包括:一个具有抄表功能的主机和多个     

强迫休眠对葡萄生长发育的影响

[目的]研究强迫休眠条件下葡萄生长发育规律,为延长葡萄采摘期、丰富都市农业生产提供指导。[方法]升温时间分别为10月15、30日及11月15日。[结果]利用冷库贮藏和温室栽培可使葡萄采摘期提前4个月以上。强迫休眠后葡萄的生育期较露地常规栽培推迟,因此,要保证在设定时期上市,其解除休眠的时间应比露地所需时间早10～15 d。[结论]该研究可为强迫休眠葡萄栽培提供理论依据。     

再生稻高产栽培技术

分析了黎川县再生稻产量的构成因素及有关影响因素,介绍了再生稻单产超15t/hm2的高产栽培技术。     

按质论价微机结算收奶方法的初步研究

在对哈尔滨地区收奶方法进行大量调查基础上,提出了以脂肪和密度为主的按质论价微机结算收奶法。此法对加强鲜奶质量管理具有重要作用,不仅给乳品加工厂带来较好的经济效益,而且能够在一定程度上避免不法奶户掺杂使假,提高原料奶质量,有利生产,同时大大降低财务人员繁重的计价结算工作量,便于生产的宏观控制和管理。     

北京地区猫薄荷与有机葡萄间作高效栽培新技术

金秋季节到郊区呼吸清新空气、品农家饭、到果园里亲手采摘水果已成为众多北京市民假日首选。葡萄因皮薄而多汁、酸甜味美、营养丰富。而倍受消费者喜爱。葡萄行间间作地被植物可以涵养水土、增加害虫天     

粗酶水解全脂豆粉提取油脂和蛋白

水酶法提取大豆油和蛋白是一项可替代溶剂浸提制油工艺的绿色环保技术,但是商品酶的价格较高且酶活易受外界环境影响,使水酶法制油技术的应用受到限制。该试验在优化过的培养基中接种枯草芽孢杆菌发酵培养42 h,所得发酵液经测定含有碱性和中性两种蛋白酶,所得粗酶经透析浓缩后,在碱性蛋白酶活为(2?000±200) U/mL,中性蛋白酶活为(1?500±200) U/mL时,在酶液中接入挤压膨化豆粉水解。通过对酶解条件的优化,试验证实在温度55℃,料液比1∶8 g/mL,起始pH值为10的条件下水解6 h,总油提取率有最大值,达到了94.2%,总蛋白提取率为90.1%,跟商品Alcalase碱性蛋白酶提取相比,总油提取率增加了1.9%,总蛋白提取率降低了2%。通过对粗酶和商品Alcalase酶水解豆粉过程产生的乳状液破乳后油的品质分析,发现二者所得油的性能指标没有明显区别,品质均优于浸提法制油,粗酶提取的水解蛋白比用Alcalase碱性蛋白酶水解的分子量更小,范围分布更广。     

8个软枣猕猴桃品种在北京地区的生物学特征鉴定

通过对库库瓦、伊赛、罗高、安娜、缤果、红色九月、紫色萨多瓦和日内瓦8个软枣猕猴桃品种的物候期以及生物学特征调查,综合评价了果实外观以及果实内在品质。结果表明,8个软枣猕猴桃品种在北京地区3月底至4月初萌芽,5月初至5月中旬开花,9月下旬至10月中旬果实成熟;花白色,花冠直径1.502~2.236 cm,花瓣5~10片,柱头16~25枚,雄蕊33~43枚;果实卵形、椭圆和圆柱形,果实重量8.54~19.5 g,可溶性固形物含量17%~22.7%,Vc含量43.2~46.6 mg/kg。就引种综合表现情况来看,缤果最好,伊赛、红色九月、紫色萨多瓦、罗高、日内瓦和安娜表现较好。