吉林省畜牧生产贸易略述

吉林省优越的自然资源,良好的生态环境,形成了西部草原带上的优质细毛羊、肉羊、奶牛产业,中部生产带上的生猪、肉牛、肉鸡、肉鹅产业和东部长白山带的延边黄牛、梅花鹿、蜜蜂产业。三条经济带上,形成十大养殖产业,180多家畜产品加工企业,140多个畜禽交易市场,1200多个基层牧业中介合作组织,537个牧业养殖小区。     

胆囊收缩素的生理功能及其在动物生产中的应用

概述了胆囊收缩素(CCK)被发现至今的研究情况,结合大豆凝集素(SBA)抗营养作用与CCK的密切关系,从生理学、营养学、免疫学等基本理论出发,归纳出CCK最新的发展趋势和在动物生产实践中的应用前景。     

肉仔鸡日粮中大豆不同加工产品的饲用价值研究

大豆及其加工产品含有抗营养因子。目前已经发现的大豆抗营养因子达10余种（张明峰，1999），其中对大豆营养价值、适口性及人和动物危害较大的主要是胰蛋白酶抑制因子（TI）、抗维生素因子、胀气因子和脲酶。生大豆不能直接饲喂家禽，适当加工处理后才能收到理想的效果。一般认为，大豆中抗营养因子只要灭活80％～85％即可达最佳营养价值（Rackis，1974；Liener，19761。国内外已广泛研究了加工工艺和处理方法对大豆中抗营养因子的灭活效果。并对处理的大豆及其产品的饲用价值进行了研究（谯仕彦等，1998；李素芬等，2001）。为了进一步拓宽大豆的加工领域和有效改善其饲用价值。本试验研究了新的大豆加工产品——全脂脱腥豆粉对肉仔鸡的饲用效果。并与大豆常规加工产品（豆粕和膨化大豆）进行了比较，从而探讨肉仔鸡日粮中不同大豆产品的加工和利用问题。[编者按]     

降低大豆抗原诱导断奶仔猪肠道损伤反应的研究进展

大豆中含有的热稳定性抗营养因子——大豆抗原,具有免疫原性,且在仔猪肠道内不易被降解消化,会诱导断奶仔猪肠道损伤。文章总结大豆抗原诱导的断奶仔猪肠道损伤的特点,重点阐述缓解损伤的方法及作用机理,为进一步优化缓解大豆抗原诱导的肠道损伤的方法及保护仔猪肠道健康提供参考,为研究大豆抗原致仔猪肠道损伤的机制提供参考。     

不同品种猪肉质评定报告

选择吉林省目前主要饲养的长白、大白、杜洛克、PIC和松辽黑猪各20头,公母各半,体重约25kg,进行育肥,育肥结束后每个品种随机选取5头进行屠宰测定及肉质分析。结果表明,大白、PIC、杜洛克、长白的瘦肉率较高,背膘较薄,松辽黑猪与之相反;在肉质方面,松辽黑猪的肉质最佳,其次为杜洛克,PIC、大白、长白三者相似,肉质相对较差;在肌肉脂肪酸方面,松辽黑猪肌肉中脂肪酸不饱和程度适中,长白肌肉中脂肪酸不饱和程度偏高;松辽黑猪肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量和风味氨基酸总量最高,优于长白。     

吉林省养猪业的现状及发展前景分析

近年来，在市场经济的推动下，吉林省的养猪业取得了长足发展，不仅扭转了长期以来猪肉供不应求的局面，而且开始进入大量外销阶段，成为国家新崛起的生猪生产基地。 吉林省位于东北“黄金玉米带”的中部，饲料资源丰富，发展养猪业有着得天独厚的条件。猪肉市场前景也十分广阔，随着我国人民生活水平的不断提高，国内猪肉市场需求量将大幅度增长，特别是吉林省的周边国家俄罗斯、日本、韩国等，肉类主要依靠进口，从长远观点看，是吉林省肉类外销的重要潜在市场。这些都为吉林省的养猪业提供了良好的机遇，但也是对养猪业的一个严峻挑战。 …     

干玉米酒精糟对不同畜禽的营养价值和饲喂效果

用粮食为原料生产酒精所排放的糟渣是一个数量相当可观的蛋白质饲料资源。国内外大量试验证明酒精糟具有很高的饲用价值。对其进行开发利用即可为解决我国养殖业开辟新的蛋白质饲料资源,又可为治理环境污染做出贡献。所以,这项工作既有经济价值又有社会效益和生态效益。动物营养学家对干玉米酒精糟对不同畜禽的营养价值和饲喂效果进行了大量的研究。1用作猪饲料1.1可消化养分的测定猪对能量和蛋白质的需要及猪饲料能量和蛋白质的有效含量一般都以消化能和可消化粗蛋白质作为衡量标准,为了测定干玉米酒精糟消化能和可消化粗蛋白的含量,使其在…     

全脂大豆对肉用仔鸡氮代谢率的影响

全脂大豆是优质高能、高蛋白饲料 ,被广泛用于畜禽配合饲料中。然而同其他豆科籽实一样 ,含有多种抗营养因子 (ＡＮＦｓ) ,影响动物对其养分的消化、吸收 ,从而使全脂大豆饲用价值受到限制。因此 ,大豆ＡＮＦｓ对不同生理阶段畜禽氮代谢率的影响尚需深入研究。本试验研究了全脂大豆对不同生理阶段肉用仔鸡氮代谢率的影响 ,为全脂大豆在肉用仔鸡饲粮中科学合理利用提供科学依据。1　材料与方法1 1　试验材料　试验用全脂大豆品种为吉林 30号 ,按Ｖａｎｄｅｒｐｅｏｌ和Ｚｕｉｌｉｃｈｍ( 1 990 )描述的实验室级蒸汽锅工作方式将全脂大豆进行…