大豆主要抗营养因子对 鸡生产性能、组织器官的影响

大豆蛋白质含量达 37% ,含油脂 1 8% ,可以最大限度地满足鸡对蛋白质和能量的需求。然而大豆中含有多种抗营养因子 (ＡＮＦｓ) ,如蛋白酶抑制因子 (ＴＩ)、植物凝集素 (ＰＨＡ)、皂角苷、致甲状腺肿因子、致佝偻病因子、致敏因子和金属螯合因子等 ,这些ＡＮＦｓ对鸡产生不同程度的影响 ,其中胰蛋白酶抑制因子和植物凝集素的影响最大。1　抗营养因子的种类和特点抗营养因子最新定义 :一些对人和动物生长、健康有不良影响的非纤维性天然物质 (Ｈｕｉｓｍａａｎ和Ｊａｎｓｍａｎ ,1 991 )。主要包括ＴＩ、ＰＨＡ、皂角苷、致甲状腺肿因子、致敏…     

全脂大豆在养鱼上的应用

全脂大豆在养鱼上的应用徐良梅韩友文（东北农业大学１５００３０）秦贵信（吉林农业大学１３０１８）来稿时间：１９９６－１２－２０随着世界范围内对鱼产品的需求大幅度增长，水产养殖正朝着现代化和集约化的高密度水产业方向发展，因此需要大量的人工配合鱼饲料。从经...     

两种猪种对含全脂大豆抗营养因子饲粮的消化率反应

试验用 2× 3析因试验设计 ,研究了含有 2 0 %热处理全脂大豆、2 0 %生全脂大豆和不含有任何大豆及大豆产品的等能量、等氮和等赖氨酸水平的 3种饲粮对东北民猪仔猪和长白仔猪的饲粮养分消化率的影响。试验结果表明 :东北民猪仔猪对干物质、粗蛋白质、粗脂肪 (P <0 .0 5 )、粗纤维、无氮浸出物 (P <0 .10 )的消化率显著高于长白仔猪 ;3种饲粮之间 ,热处理全脂大豆饲粮的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物的消化率高于生全脂大豆饲粮和对照饲粮。     

生大豆对两品种母猪繁殖性能及仔猪生产性能的影响

将18头妊娠的长白与松辽黑母猪随机分成3组(每组6头,3头长白母猪,3头松辽黑母猪),按日粮组成分为RS组(生大豆)、SBM(豆粕组)、CGM(玉米蛋白粉组)。测定母猪的繁殖性能和仔猪的生产性能,3组母猪的窝平均产仔数、仔猪初生重、20d窝重、断奶成活率间的差异不显著(P>0.05),饲喂3种饲粮的母猪所产的仔猪,其生产性能间的差异也不显著(P>0.05),因此,生大豆可以作为妊娠母猪的唯一或主要蛋白源。     

不同水平蛋氨酸锌对育成期蓝狐生产性能及营养物质消化率的影响

本试验研究了日粮中添加蛋氨酸锌(Zn-Met)对蓝狐生产性能(日增重、饲料转化率)及营养物质消化率的影响.试验中选用150只体重相近的育成期蓝狐,随机分为5组,每组30只.对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别以Zn-Met形式添加30mg/kg、60mg/kg、90mg/kg、120mg/kg锌.试验结果表明,干物质、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷消化率均有所提高,日粮中添加适宜蛋氨酸锌水平能提高蓝狐的平均日增重,降低料重比,其中30mg/kg添加水平效果最好,差异显著(P＜0.05).     

大豆主要抗原蛋白对埃及胡子鲇肌肉营养成分的影响

在室内单循环控温养殖系统中,给初始体质量为(15.14±0.05)g的健康埃及胡子鲇(Clarias lazera)投喂以鱼粉为动物蛋白源,鱼油、玉米油、糊精为能源,纤维素为填充物配制的3种等氮(粗蛋白质量分数为40%)、等能(15.8 MJ/kg)的半精制饲料(其中β-伴大豆球蛋白的添加量为40 mg/g,大豆球蛋白的添加量为60 mg/g),研究了大豆中主要抗原蛋白对埃及胡子鲇肌肉营养成分的影响。饲喂6周后的调查数据表明:在本试验条件下,β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白使埃及胡子鲇肌肉中粗蛋白含量极显著下降(P<0.01),对肌肉中粗脂肪含量、粗灰分含量影响不显著(P>0.05);使肌肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量和鲜味氨基酸总量下降,但与对照组差异不显著(P>0.05)。因此,在埃及胡子鲇幼鱼的配合饲料中,β-伴大豆球蛋白的含量超过40 mg/g、大豆球蛋白的含量超过60 mg/g时,对其肌肉营养成分具有一定的影响。     

饲料大豆蛋白对鲤鱼消化酶活力和血液主要生化指标的影响

【目的】探讨大豆蛋白对鲤鱼消化性能和健康状况的影响。【方法】以初始体质量(50.13±0.41)g的健康鲤鱼(Cyprinus carpio)为试验对象,在室内单循环控温养殖系统中,以去皮豆粕分别替代质量分数0%(CK),15%,30%,45%和60%的鱼粉蛋白,配制成5种等蛋白(360 g/kg)等能(15.2 MJ/kg)的半精制饲料,研究大豆蛋白对鲤鱼消化酶活力和血液主要生化指标的影响。【结果】随着大豆蛋白替代鱼粉蛋白比例的增加,鲤鱼肝胰脏和肠道的蛋白酶活力下降,当大豆蛋白替代45%鱼粉蛋白时,鲤鱼后肠和肝胰脏的蛋白酶活力极显著低于对照组(P<0.01);大豆蛋白60%替代组鲤鱼后肠的淀粉酶活力极显著低于对照组(P<0.01);而大豆蛋白对鲤鱼肝胰脏和肠道的脂肪酶活力影响不显著(P>0.05)。当大豆蛋白替代45%鱼粉蛋白时,鲤鱼血糖和总胆固醇浓度及谷草转氨酶活性显著低于对照组(P<0.05),甘油三酯浓度显著高于对照组(P<0.05),而尿素氮浓度、谷丙转氨酶活性及总蛋白、球蛋白和白蛋白的含量与对照差异不显著(P>0.05)。【结论】在本试验条件下,当大豆蛋白替代45%鱼粉蛋白时,虽然对鲤鱼的生长状况没有显著影响,但对鲤鱼后肠和肝胰脏蛋白酶的活力及部分血液主要生化指标产生了影响。     

不同大豆品种对大鼠抗营养影响的比较

为比较2个不同栽培品种生大豆中抗营养因子对大鼠的影响,以50±2日龄Wister大鼠为实验动物,分别饲喂以吉林30、吉农7品种生大豆和膨化大豆粕(对照组)为主要蛋白源的日粮,测定生长性能,第30天解剖大鼠,颈静脉采血检测血液生理生化指标,内脏器官称重,制作肠道组织切片。结果表明:吉林30日粮组大鼠增重、料肉比、胰腺重量、小肠长度、小肠重量、空肠绒毛长度、空肠隐窝深度、白细胞、血浆尿素氮、谷丙转氨酶和总胆红质与对照组大鼠差异显著(P0.05),吉林30日粮组大鼠胰腺重量、空肠隐窝深度(JCD)比吉农7日粮组大鼠高29.1%、14.4%(p0.05)。吉林30做日粮对大鼠抗营养的影响大于吉农7。     

蓖麻毒素B链(RTB)酵母双杂交诱饵载体的构建及其自激活作用的检测

采用PCR技术扩增蓖麻毒素B链基因,并克隆入诱饵载体pSos中,成功地构建了酵母双杂交诱饵载体pSos-RTB。将重组质粒与对照质粒共转化入酵母菌cdc25H。结果表明:该段基因表达的蛋白对酵母菌cdc25H无毒性和无自激活作用,且在酵母细胞中定位正确。     

3个品种肉牛小肠组织结构差异性研究

为研究不同品种肉牛小肠组织形态的差异性,取成年肉用草原红牛、利木赞牛和夏洛莱牛的小肠空肠段,制作石蜡切片,常规HE染色,利用显微图像分析技术进行比较研究。结果表明:小肠绒毛长度草原红牛与利木赞牛比较差异极显著(P0.01),草原红牛与夏洛莱牛比较差异不显著(P0.05),利木赞牛与夏洛莱牛比较差异极显著(P0.01);隐窝深度和黏膜厚度3个品种间差异极显著(P0.01);绒毛长度/隐窝深度(V/C)值草原红牛与利木赞牛及夏洛莱牛比较均差异极显著(P0.01),利木赞牛与夏洛莱牛比较差异不显著(P0.05);肌层厚度草原红牛与利木赞牛差异极显著(P0.01),草原红牛与夏洛莱牛差异不显著(P0.05),利木赞牛与夏洛莱牛差异极显著(P0.01)。研究显示:不同品种肉牛小肠组织结构存在明显差异,预示着不同品种肉牛的消化吸收能力、饲料利用率、生长速度等生产性能存在差异。