胃蛋白酶和胰蛋白酶对大豆凝集素的稳定性研究

本研究以纯化的大豆凝集素(SBA)为研究对象,体外研究了动物体内两大主要蛋白消化酶即胃蛋白酶和胰蛋白酶对其酶解作用。试验通过SDS-PAGE方法分析了SBA经蛋白酶酶解后的降解程度;利用间接竞争ELISA方法测定其在酶解过程中的活性变化。结果表明:SBA可缓慢地被胃蛋白酶降解,SBA浓度越高,完全降解需要的时间越长;随着SBA的降解,SBA的活性也逐渐减小,随着酶解时间的延长活性消失速度也逐渐变慢,并且在本研究选取的酶浓度作用下,SBA浓度越高,活性减小的速度越快,但活性完全消失的时间延长。然而,SBA不能被胰蛋白酶降解,并且酶解过程中SBA的活性也保持完好,说明SBA对胰蛋白酶具有很好的稳定性。因本研究结果将为进一步揭示大豆凝集素在动物体内的消化动力学及其对机体的抗营养作用机理研究奠定理论基础。     

中国北方节粮型肉牛生产的背景及其策略

受新型冠状病毒和国际局势变化等影响,全球面临严峻的粮食短缺及安全的挑战。构建节粮型畜牧业是保障畜产品有效供给,缓解粮食供求矛盾,丰富居民膳食结构,建设我国可持续发展畜牧产业的重要途径。目前肉牛生产是典型耗粮、耗地型畜牧业。综述了节粮型肉牛生产的必要性、技术策略和组织策略,旨在为我国节粮型肉牛产业的发展提供思路和建议。     

挤压对能量饲料中淀粉结构及可消化性影响的研究进展

改善饲料的吸收效率一直是动物营养的研究方向.挤压加工是淀粉改性的一种方式,对能量饲料进行挤压处理可提高淀粉能源利用率.本文就工艺参数对挤压淀粉的结构组成和可消化性的影响做一综述,为能量饲料的生产及其在动物生产中的应用提供参考.     

发酵酶解豆粕对小鼠血液抗氧化指标和胃肠道消化酶活性及肠道菌群的影响

选择昆明种雄性小鼠45只,体重(15.66±1.26)g,分为3组,每组3个重复,每个重复5只。对照组小鼠饲喂含正常豆粕的基础日粮,试验1组基础日粮中发酵酶解豆粕取代50%正常豆粕,试验2组饲喂发酵酶解豆粕,观察发酵酶解豆粕对小白鼠血液抗氧化指标、消化酶活性、肠道菌群和免疫器官指数的影响。结果表明:试验组胃蛋白酶活性较对照组均有极显著提高(P<0.01);试验组大肠杆菌数均显著低于对照组(P<0.05),而乳酸菌数较对照组有显著提高(P<0.05);试验1、2组双歧杆菌数较对照组分别提高5.54%(P<0.01)、3.30%(P<0.05);试验1、2组血清中丙二醛(MDA)的含量较对照组分别降低18.15%(P<0.05)、22.12%(P<0.01);试验1组肝脏、脾脏、胸腺指数较对照组均有显著提高(P<0.05)。结果说明,发酵酶解豆粕具有提高小鼠抗氧化能力、胃肠道蛋白酶含量、肠道有益菌群数量和免疫器官指数的作用,适宜在幼龄动物生产中使用。     

糖肽酮萜素对肉仔鸡生产性能、免疫器官和血液生化指标的影响

选1日龄艾维茵肉仔鸡600只,随机分成3组(每组4个重复,每个重复50只)。空白对照组饲喂基础日粮(无抗生素添加剂),抗生素对照组饲喂基础日粮+380mg/kg金霉素,试验组饲喂基础日粮+500mg/kg糖肽酮萜素,试验期为49d。饲养试验结果表明:在1～49日龄期间,试验组比空白对照组、抗生素对照组的肉仔公鸡平均日增重分别提高了17.42%(P<0.05)、0.92%(P>0.05);而料肉比分别降低了6.06%(P<0.05)、1.06%(P>0.05)。对于肉仔母鸡,与空白对照组相比,试验组日增重提高了12.68%(P<0.05),料肉比降低了7.21%(P<0.05);日增重及料肉比比抗生素对照组略低,但差异不显著(P>0.05)。试验结果还表明,饲料中添加糖肽酮萜素可以明显提高免疫器官指数(P<0.05)。对血清生化指标的测定结果表明,糖肽酮萜素组鸡的血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量比抗生素对照组和空白对照组均有明显降低(P<0.05);而高密度脂蛋白胆固醇含量却反映出相反的趋势,试验组比对照组有了明显提高(P<0.05)。试验组的血氨浓度、尿酸含量显著低于空白对照组(P<0.05),与抗生素组差别不显著(P>0.05)。本研究结果证明:糖肽酮萜素完全可以替代抗生素类饲料添加剂。     

不同栽培品种生大豆对大鼠抗营养作用的比较研究

本文旨在比较3个不同栽培品种生大豆中抗营养因子对大鼠生长性能、内脏器官形态、血液生理、生化指标和肠道组织学的影响.试验选取30只(50±2)日龄的wister大鼠为试验动物,采用单因子完全随机化设计,共分3组,每组10只大鼠,每个重复1只.各组分别饲喂以吉林小粒6、吉林45和丰交7607品种生大豆为主要蛋白源的日粮,试验期30 d.检测3个栽培品种生大豆中胰蛋白酶抑制因子(PI)和凝集素(SBA)的含量.结果表明:吉林小粒6、丰交7607的PI含量显著高于吉林45品种(P<0.05),吉林小粒6的SBA含量显著高于丰交7607和吉林45品种(P<0.01).吉林小粒6日粮组大鼠的胰腺重量、空肠隐窝深度(JCD)分别比吉林45日粮组大鼠高22.6%、39.4%(P<0.05);吉林45日粮组大鼠空肠绒毛高度(JVH)比吉林小粒6、丰交7607日粮组大鼠日粮组高8.8%、8.4%(P<0.05).由结果可知,各品种生大豆日粮对大鼠抗营养的作用为吉林小粒6>丰交7607>吉林45.     

兔小肠上皮细胞体外分离培养

选用新生未哺乳仔兔,应用胶原酶Ⅳ消化法对小肠上皮进行分离培养,得到兔小肠上皮细胞后,联合应用相差消化法和相差贴壁法对兔小肠上皮细胞进行纯化。通过形态学观察及细胞免疫组织化学方法对所得到的纯化兔小肠上皮细胞进行鉴定。结果表明：应用胶原酶Ⅳ消化法得到的兔小肠上皮细胞生长状况良好,纯化后得到95％以上纯度的兔小肠上皮细胞,纯...     

大豆凝集素在鸡肠道内残留规律的研究

将生大豆粉碎,过40目筛,硫酸铵粗提后经N-乙酰基-D-半乳糖胺-epoxy-sepharose6B亲和层析体系纯化出大豆凝集素,以其为抗原免疫家兔制备多克隆抗体,并建立大豆凝集素间接竞争抑制ELISA定量检测方法,其检测下限低于10ng/mL。以含质量分数为20%的生大豆和1%Cr2O3(外源指示剂)的日粮饲喂鸡(75日龄)2周,检测其十二指肠、空肠前、空肠中、空肠后、回肠、盲肠、结直肠内食糜中大豆凝集素的活性残留率。结果表明:大豆凝集素在鸡肠道内活性残留由十二指肠到结直肠总地呈下降趋势,其中由十二指肠到空肠前的残留率变化达到了显著水平(P<0.05),说明大豆凝集素在鸡肠道内吸收和吸附主要发生在十二指肠至空肠前段。     

大豆蛋白中抗原物质的研究进展

自发现大豆蛋白中抗原物质可引起幼龄动物发生过敏以来,大豆抗原的研究受到广大学者所关注.在某种程度上,它们的存在影响了大豆的营养价值,从而限制了其广泛利用.本文综述了大豆抗原分离提纯与有效加工灭活的方法,以及大豆抗原在仔猪、犊牛和鼠体内抗营养作用及消化动力学的研究进展,为进一步完善其致敏机理提供科学参考.