不同能源饲粮对断奶前后仔猪生产性能的影响

试验采用2 × 3析因设计,以乳清粉、玉米、玉米油为能源饲粮,研究其对纯种仔猪杜洛克和约克断奶前后生产性能和健康状况的影响。结果表明:在哺乳期(2～5周龄)内,饲喂乳清粉组仔猪的采食量、平均日增重显著高于饲喂玉米和玉米油组仔猪(P<0.05),仔猪品种与饲粮间存在一定的互作,各处理组间腹泻发生频率差异均显著(P<0.05),其中乳清粉组最低,玉米组最高;品种间杜洛克腹泻发生频率显著低于约克(P<0.05)。断奶后2周(6～7周龄)内,仔猪的品种与饲粮之间在日增重和饲料转化率方面存在明显互作(P<0.05)。饲喂乳清粉组杜洛克采食量显著低于约克(P<0.05),饲喂玉米和玉米油组杜洛克仔猪采食量明显高于约克,玉米和玉米油组杜洛克日增重显著高于约克(P<0.05);饲喂玉米组仔猪饲粮料肉比显著高于饲喂乳清粉组和玉米油组(P<0.05);品种间杜洛克料肉比显著低于约克(P<0.05);在不同饲粮与仔猪品种组合中,乳清粉-杜洛克组合料肉比最低,玉米-约克组合和玉米油-约克组合最高。品种间杜洛克腹泻发生频率显著低于约克(P<0.05);饲粮与品种间腹泻发生频率无互作。     

大豆胰蛋白酶抑制因子对小鼠胰腺氧自由基水平的影响

为研究大豆胰蛋白酶抑制因子对小鼠胰腺氧自由基水平的影响,试验选用36只昆明种雄性小鼠,按体质量随机分为3组。第一组为对照纽,饲喂基础日粮;第二组为试验组,饲喂含有大豆胰蛋白酶抑制因子的基础日粮,第三组为抗氧化剂组,饲喂舍大豆胰蛋白酶抑制因子＋维生素C的日粮。试验期3周,空腹屠宰,眼球采血制备血清,迅速取出胰腺进行氧化和抗氧化指标检测。结果表明,大豆胰蛋白酶抑制因子能显著增加氧自由基水平。与对照组比较,试验组小鼠血清和胰腺的MDA（malondialdehyde,MDA）含量分别显著地增加了98．17％,185．58％,抗超氧阴离子自由基和抑制羟自由基能力被显著降低,TAOC、S013（superoxidedismutase）、CAT和GSH—Px活性被显著减少（P〈0．05）。添加维生素C后,氧化应激被减轻,但氧化指标仍高于对照组。上述结果表明,大豆胰蛋白酶抑制因子能够导致氧化和抗氧化不平衡,从而使其处于氧化应激状态。     

镁对母猪繁殖性能的影响及其可能机理

镁是生物体内重要的阳离子,有重要的生理学功能,镁影响母猪繁殖性能已有报道.有关镁影响母猪繁殖性能的机理目前还缺乏深入研究报道.文章简述镁对母猪繁殖性能的影响,根据镁的生理功能从其抗应激、抗氧化、影响骨骼发育和免疫状态等角度阐述其可能机理.     

蛋白质、氨基酸及其衍生物对猪肉品质调控的研究进展

饲料成分及营养水平是影响猪肉品质的直接因素，通过限制猪日粮中蛋白质及赖氨酸水平能够调控脂质代谢相关酶和基因的表达，促进肌内脂肪合成。此外，部分氨基酸及其衍生物的补充也可以通过参与脂肪和能量代谢调节、肌纤维类型转化以及机体抗氧化能力的提高来减少肉的氧化和滴水损失，改善嫩度，提高肉品质。本文就日粮中蛋白质、氨基酸及其衍生物的添加水平对猪肉品质的影响及作用机制进行综述，为生产中改善猪肉品质提供理论基础。     

酿酒酵母培养物对肉仔鸡生长性能及免疫功能的影响

本试验旨在探究日粮中添加不同发酵时间的酿酒酵母培养物对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响,并确定其应用于肉仔鸡的最适发酵产品的发酵时间。选取336羽健康、体质量相近的1日龄AA肉仔鸡,随机分为7个处理组,每个处理6个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础日粮,酿酒酵母培养物组分别在基础日粮中添加发酵时间12,4,36,48,60h的酵母培养物,阳性对照组添加"达农威益康V XP"酵母培养物产品,预试期7d,试验期为42d。结果表明:饲粮中添加不同发酵时间的酿酒酵母培养物可以改善肉仔鸡的生长性能,与对照组相比,7~42d添加发酵24,36h的酿酒酵母培养物组肉仔鸡的平均日增重(ADG)分别显著提高了11.16%,12.36%(P0.05),料重比(F/G)分别降低了9.19%,8.77%(P0.05),且各处理组的平均日采食量(ADFI)均有提高趋势(P0.05),比对照组分别提高了1.41%,2.32%,2.70%和3.46%,且阳性对照组与对照组基本持平。同时,添加酿酒酵母培养物可以促进肉仔鸡的免疫功能,21,42d,添加发酵24,36h酿酒酵母培养物组的免疫球蛋白(IgA,IgG)浓度显著高于对照组(P0.05),而添加发酵36h酿酒酵母培养物组的白蛋白和血清总蛋白质含量也显著高于空白对照组与阳性对照组(P0.05)。各试验组的免疫器官指数与对照组相比均有不同程度地提高,其中42d,添加发酵24h酿酒酵母培养物组的脾脏指数显著高于对照组(P0.05),比对照组提高了36.19%。综上所述在本试验条件下,添加发酵24,36h的酿酒酵母培养物对肉仔鸡的营养保健效果最佳。     

镁对猪肉品质影响的研究进展

生产优质猪肉是市场发展的需要,通过营养调控改善肉质有重要意义。镁作为细胞内含量第二的离子对改善肉质有重要作用。文章简述了镁对猪肉肉色、肌肉pH、系水力及肌肉嫩度和货架期等方面的影响及其相关机理的研究。     

不同维生素E和DHA水平对建鲤免疫力和抗病力的影响

选用体质量为(5.14±0.09)g的建鲤,采用2因子3水平试验设计,在基础饲料中添加3个DHA水平(0%、0.5%和1.5%)和3个维生素E水平(62.5、125、250 mg/kg)配制9种试验饲料,饲养8周后用嗜水气单胞菌进行攻毒试验,探讨DHA和维生素E对高密度养殖建鲤的免疫力及抗病力的影响。结果表明:饲料中添加维生素E和DHA都可显著提高高密度养殖的建鲤血浆SOD、血浆和脾脏LZM及血浆NO(P<0.05),攻毒存活率亦显著提高(P<0.05)。饲料中添加维生素E可显著降低血浆MDA(P<0.05),维生素E和DHA二者交互作用显著提高脾脏LZM和血浆NO(P<0.05)。在本试验条件下,饲料中添加DHA和维生素E可提高建鲤的抗氧化、免疫力和抗病力,适宜在高密度集约化养殖中作为免疫增强剂适量添加。     

肌动蛋白结构及生物学功能的研究进展

肌动蛋白是真核生物中最丰富的蛋白质之一,分布于整个细胞中,能通过聚合形成微丝。微丝是细胞支架的重要组成部分,维持细胞形态,同时能参与细胞的许多生物学过程。随着对肌动蛋白生物学特性研究的不断深入,它在分子生物学及动物病理学中的应用受到广泛的关注。本文从分子生物学水平对肌动蛋白的结构、装配动力学以及生物学功能进行系统综述,为肌动蛋白的研究提供相关重要信息。     

宰前短期高钙日粮对猪生产性能、和肉品质及肌原纤维小片化指数的影响

以松辽黑猪为试验对象,研究宰前短期高钙日粮对猪采食量、日增重、背最长肌肉色、失水率、初始及最终pH、剪切力以及肌原纤维小片化指数的影响。选取健康、初重为(90.2±2.8)kg的松辽黑猪48头,随机分成8组,每组6个重复,每个重复1头猪。试验期为7d。对照组饲喂基础日粮,试验组日粮分别在基础日粮中添加Ca2+浓度为0、0.5%、1.0%和1.5%的CaCl2或甲酸钙。结果表明:1.0%和1.5%的氯化钙明显降低猪的采食量和日增重(P0.01),1.5%的甲酸钙比0.5%和1.0%甲酸钙极显著或显著降低猪的采食量和日增重,且甲酸钙与氯化钙差异极显著(P0.01);对肉色、失水率、初始及最终pH、剪切力均无显著影响(P0.05),但有降低剪切力值的趋势;对肌原纤维小片化指数均有显著影响(P0.05),且甲酸钙显著优于氯化钙(P0.05),以1.0%甲酸钙的效果最好;剪切力值与肌原纤维小片化指数存在着极显著的负相关(P0.01)。     

抗猪传染性胃肠炎病毒与猪流行性腹泻病毒卵黄抗体制备及其临床应用研究

本研究旨在制备猪传染性胃肠炎病毒和猪流行性腹泻病毒高免卵黄抗体,研究其治疗效果。以猪传染性胃肠炎和猪流行性腹泻二联灭活苗免疫产蛋鸡,琼脂扩散方法检测抗体效价达到1∶64时,收集卵黄,采用氯仿抽提和硫酸铵盐析法纯化卵黄抗体,进行微生物学检测、安全性试验,通过人工感染治疗试验和临床应用,观察其治疗效果。结果人工感染治愈率为100%,临床应用治愈率为88.0%,表明制备的卵黄抗体对猪传染性胃肠炎和流行性腹泻具有显著的治疗效果。