果蔬乳饼配方及加工工艺研究

乳饼是云南少数民族地区的一种传统山羊奶制品,但产品单一,工艺陈旧,难以满足更多消费者需求。为了丰富乳品市场、开发新型山羊奶制品,本研究在传统乳饼加工的基础上,选用新鲜山羊奶和果蔬汁为原料。采用正交和单因素对比试验筛选果蔬乳饼配方以及加工工艺,结果表明:(1)果蔬乳饼的工艺流程:山羊乳→过滤杀菌→加热→添加CaCl_2→添加果蔬汁→添加白醋→充分搅拌→凝乳→静置→排乳清→压榨→成品;(2)乳饼制作工艺参数:凝乳温度为80℃,CaCl_2添加量为0.025%,点酸水后的pH值为3.8;(3)黄瓜乳饼最佳配方为:羊奶80%,黄瓜汁18%g,糖2%;(4)草莓乳饼最佳配方为:羊奶80%,草莓汁20%,糖适量;西瓜乳饼最佳配方为:羊奶77%,西瓜汁23%,糖适量;(5)桑葚不适宜用于制作紫色乳饼。     

播种机的正确使用与故障排除

<正>1.播种机的正确使用在使用前,必须检查播种机所有润滑部位并加满润滑油,紧固螺栓及连接部位不得有松动、脱出现象,传动机构要可靠,链条张紧度要合适.拖拉机与播种机挂接后,播种机主梁应呈水平状态,不得倾斜;工作时,播种机机架前后也应呈水平状态.开沟器工作要正常.加种子时,应先清除种子箱内的杂物,以免损坏排种器.播种作业前,先在地头试播10—20米,细心观察播种机各工作部件工作情况,播种是否达到农艺要求;一切步入正常后才能进行正式播种,在播种过程中如发现工作部件堵塞、粘土、挂草等,应停车排除.作业时种子箱内应保持一定量的种子,最少不得少于1/5种子箱容积.播种机处于工作状态时,拖拉机不应后退和急转弯;使用悬挂式播种机,在提升或降落时.应注意缓慢进行,以免造成     

绿色低碳视域下长江经济带耕地生态外溢价值评估及时空变化分析

为推进长江经济带耕地保护和绿色低碳发展,利用当量因子法、环境成本法等测算耕地生态服务价值和负外部性价值,结合耕地生态足迹和生态承载力,将长江经济带11省（直辖市）划分为盈余区、平衡区与赤字区,对耕地生态外溢价值进行评估,并分析时空变化特征。结果显示：（1）2011-2021年长江经济带耕地生态价值总量呈上升趋势,由3 670.37亿元上涨至4 661.55亿元,耕地生态外溢价值缓慢上升,由1 353.82亿元上涨至1 970.77亿元。（2）长江经济带耕地资源整体处于盈余状态,耕地生态价值总体呈现出“东低西高”的态势,四川省耕地生态价值和盈余量最高,上海市耕地生态价值最低。（3）2011-2021年间,浙江省和上海市处于耕地生态赤字区,四川省处于耕地生态高盈余区,重庆市和贵州省处于耕地生态平衡状态,江西省、安徽省和江苏省耕地生态盈亏无显著变化,云南省和湖北省耕地生态盈余水平有所上升,湖南省耕地生态盈余水平有所下降。基于此,长江经济带各省（直辖市）应充分利用自身资源和优势,制定和实施适应性的耕地保护策略,推动耕地资源的可持续利用,为实现长江经济带的生态优先、绿色低碳发展目标做出贡献。     

多方联动促托管 双沟模式展新貌

近年来,睢宁县双沟镇围绕破解“谁来种地、如何种地”难题,坚持以发展的眼光审视、用改革的思路作答,构建职能清晰的组织体系、建立规范高效的运营机制、打造支撑有力的保障体系、制定务实有效的激励政策,形成了“镇托管服务+村集体经营+户利益共享”的“双沟秋歌模式”,新模式发端于改革实践、成形于组织引导、活化于市场运作、造福于农民群众,创新农业经营组织形式,提高农业经营集约化、规模化、组织化、社会化、产业化水平,释放了“产兴、业旺、民富、村强”的综合效应,对转变农业经营方式、推动现代农业高质量发展具有重要示范意义。     

无核王子葡萄使用PBO效果好

我国育出的无核王子(又名无核早红)粒重7～9 g,是极早熟品种.江苏常州武进区王克南葡萄园连续两年应用新型果树促控剂PBO,结合配套管理措施,生产的无核王子穗大粒大,穗重1 340 g,平均粒重22 g,可溶性固形物含量14.5%,几乎不裂果,且早熟10天,667 m2产1 250 kg,产值43 500元.而对照园的葡萄粒重只有9.5 g,穗重610 g,可溶性固形物含量12.8%,不着色,裂果率达30%～40%,无商品价值.该园的无核王子已成为世界上最大的优质无核葡萄,为我国乃至世界各地的无核葡萄栽培树立了典范,其作务要点如下:     

浅谈漏水田水稻高产栽培配套技术应用

漏水田漏水漏肥，草荒偏重。单产较低。效益差，近几年，高升镇技术干部不断总结漏水田的经验教训，制定出漏水田水稻高产田栽培配套技术，并提出漏水田存在的问题及解决办法。     

中国福建地区H5Nx水禽流感病毒Clade 2.3.4.4分支分子特性分析

为了明确中国福建地区HA基因序列遗传进化关系及氨基酸变异特征,本研究对福建省近5年分离的8株H5N8和H5N6亚型病毒进行HA基因序列测定及遗传进化分析,并通过同源序列比对、同源建模、空间三维结构比对方法对HA蛋白抗原进化、受体结合特性、氨基酸关键位点进行分析。研究结果表明,分离得到的毒株HA基因属于Clade 2.3.4.4分支,HA氨基酸序列裂解位点含有多个连续碱性氨基酸,具备高致病性禽流感特征。HA受体结合位点分析表明,福建省分离的这8株病毒受体结合位点相对保守,仅第193和227位点有变异,具有典型的禽源受体结合特性。本研究丰富了我国福建省禽流感病毒的分子流行病学信息,为福建省禽流感的预警及科学防控提供了依据。     

基于虚拟现实的清铃机设计与仿真

采棉机是提高棉花采摘环节机械化水平的重要的工具,其关键部件清铃机的设计对机采棉清理加工技术的改善有着重要意义.虚拟现实技术的出现为解决传统产品开发过程中存在的问题提供了有效的途径.为此,以清铃机作为研究对象,使用Pro/E进行清铃机虚拟样机设计,运用ADAMS对关键部件进行动力学仿真,并在VAPlatform平台上进行虚拟装配,最后在nVision平台中进行产品展示,成功地在虚拟环境中实现了产品开发设计全过程.该研究旨在为虚拟现实技术在农业机械上的应用提供参照.     

探讨玉米种植密度对产量和性状的影响

从玉米种植密度对产量和性状的影响下手,对在玉米生产过程中普遍存在的问题,在实践基础上进行广泛探讨和研究,以期为农业生产实践活动、玉米种植育种领域的理论研究提供实践经验和数据支撑。     

“岗课赛证融通、学做考评合一”课堂革命实践——以汽车CAN总线系统检修课程为例

遵循“岗课赛证”融通原则,按照“由浅入深”、“由易到难”的能力培养规律,以汽车CAN总线系统检修课程为例,针对该门课程的教学现状,从确定教学目标,重构教学内容,创新教学环节,加强教学资源建设等方面入手,进行了“岗课赛证融通、学做考评合一”的课堂革命实践。实践结果表明,该门课程的教学改革成果显著,可为职业院校工科类实践性课程教学模式的改革提供有效参考。