夏南牛脏器的食用品质和营养品质分析

[目的]为开发利用夏南牛脏器提供科学依据.[方法]以夏南牛肝脏和心脏为试验材料,普通黄牛为对照,对其心脏和肝脏的食用品质和营养品质进行分析.[结果]显示：夏南牛肝脏亮度（L＊）为29.62,比普通黄牛高7.29％,但差异不显著,心脏的L＊值略高于普通黄牛;夏南牛肝脏红色度（a＊）极显著低于普通黄牛（P＜0.01）,心脏红色度（a＊）显著低于普通黄牛（P＜0.05）;夏南牛肝脏黄色度（b＊）为5.38,显著低于普通黄牛（P＜0.05）,心脏黄色度（b＊）比普通黄牛低16％.夏南牛肝脏pH为5.96,略高于普通黄牛,心脏pH略低于普通黄牛,但均在正常范围内.夏南牛肝脏和心脏的熟肉率均极显著高于普通黄牛（P＜0.01）.夏南牛肝脏和心脏中的水分含量均略高于普通黄牛,灰分含量均显著高于普通黄牛（P＜0.05）;脂肪含量方面,夏南牛肝脏中的含量比普通黄牛高25.5％,心脏中含量显著高于普通黄牛（P＜0.05）;蛋白质方面,夏南牛肝脏和心脏中的含量均显著高于普通黄牛（P＜0.05）.[结论]夏南牛心脏、肝脏具有蛋白、脂肪含量高,矿物质丰富的特点,是一种优质的肉品资源.     

母牛难产的风险病因--基于系列案例研究

[目的]难产是繁殖母牛的常见疾病,危害母牛和犊牛健康,进行难产牛原因分析有助于兽医或者牛场做好接产工作,提高生产力。 [方法]在万方数据服务平台、CNKI中国知网、Elsevier SD数据库和“SCI-科学引文索引”上,用关键词“难产”、“病例”、“牛”精确搜索我国相关的案例,统计筛除后的病例数,对牛难产原因进行统计和分析。 [结果]检索获得母牛难产的病例总数为753例,难产原因占比最大的是胎儿性难产有525例,占69.72%(95%CI 66.3-73.0);其次是产道异常（骨折造成骨盆畸形,子宫颈、阴道、阴门狭窄造成的产道异常）造成的难产89例,占11.82%(95%CI 9.6-14.3);阵缩及努责无力造成的难产41例,占5.44%(95%CI 3.9-7.3);子宫扭转造成的难产38例,占5.05%(95%CI 3.6-6.9);子宫颈开张不全造成的难产26例,占3.46%(95%CI 2.3-5.0);营养不良造成的难产18例,占2.39%(95%CI 1.4-3.8);双胎难产9例,占1.20%(95%CI 0.5-2.3);人为因素和其他因素造成的难产有7例,占0.93%（95%CI 0.4-1.9）。 [结论]引起母牛难产的最主要的因素是胎儿性难产、产道异常。兽医在实际临床中,应快速、准确确定母牛难产的病因,采取对应接产措施,减少经济损失。     

夏南牛核心群母牛部分生长性状遗传参数的估计

研究利用动物模型和MTDFREML方法估计了1992-2005年间夏南牛的部分生长性状,包括6月龄、12月龄、18月龄的体高、体长、胸围、后腿围和管围的遗传参数.结果表明:夏南牛各体尺性状的遗传力在0.31～0.60之间;6月龄、12月龄和18月龄体尺之间的遗传相关系数分别在0.72～0.94,0.71～0.88和0.73～0.95之间;各体尺性状不同年龄之间的遗传相关系数在0.87～0.95之间.     

肉牛短期育肥效益看好

1.存栏量与养殖方式.目前肉牛散养户和肉牛(特别是母牛)存栏量继续下降,母牛带犊分散饲养和集中短期育肥方式仍是主体.适度规模肉牛养殖场或机制较为完善的合作组织数量有所增加,标准化进程有所加快单位农户的母牛存栏头数、“母牛带犊小区”、“母牛带犊+育肥”的养殖场继续增加.     

河南省夏南牛地方标准(草案)

1 范围 本标准规定了夏南牛的品种特性、外貌特征、生产性能、综合评定与良种登记的基本要求.     

夏南横交种公牛生产性能研究

通过对8头采精夏南横交种公牛和18头本交夏南横交种公牛生产情况调查,夏南横交种公牛具有早熟性,无论是生产冻精还是本交,18月龄的种公牛均可投入生产,夏南横交种公牛生产性能良好,本交年均配种量可达264头,可制冻精细管20 175剂,配种数量、冻精产量、首配准胎率具有明显季节性,以春季最高,夏季最低。     

牛蜱虫病与锥虫病及其抗病的分子机制研究进展

蜱虫病是被蜱虫叮咬而感染,造成牛充血、水肿和继发性病症;锥虫病是感染锥虫后引起牛贫血、黄疸、高热、体表浮肿等.由于牛的品种不同以及生活环境的差异,导致牛对蜱虫病和锥虫病的抗性不同,加大了防治和研究的难度.寄生虫寄生于畜体中,就会和宿主产生一定的互作关系,引起机体代谢、信号转导、基因表达等发生变化.因此,从分子机制入手可...     

中原地区:推广生态养殖模式 建设安全技术体系

对北京、山东、河北、河南、安徽五省市肉牛发展标准化养殖遇到的问题及其经验、意见总结如下:一、当前制约肉牛产业标准化养殖发展的重大共性问题1.养殖用地政策。通过调研发现,虽然部分养殖用地按照农业用地政策处理,并办理了农用地转用手续,且土地使用是无偿的。但总体上说,后备土地资源少,又处在新型城镇化快速推进时期,对土地的争夺尤为激烈,不仅导致了养殖成本的快速上升,而且压缩了产业发展空间。     

家畜人工授精站点规范化建设的体会

泌阳是全省畜牧大县和养牛大县,大牲畜及黄牛存栏连续3年均居全省第一位.县畜牧局着眼黄牛改良做文章,加强家畜冷配改良站点建设与管理,大幅度提高了我县黄牛品种质量和畜牧业经济效益.截止目前,全县共发展家畜冷配改良站点134个,共有冷配技术人员196名,年冷配改良黄牛15万头以上,全县黄牛改良率已达到52%,仅黄牛改良工作每年为全县农民增加经济收入6000多万元.