夏南牛牛肉品质的研究

[目的]为了解和掌握夏南牛牛肉品质特征。[方法]本研究分别选取来自泌阳县夏南牛科技开发有限公司的18月龄夏南牛公牛6头,在河南省唐河县肉联厂进行屠宰。测定背最长肌和牛霖剪切力值、肌纤维直径、肌纤维密度;肌肉颜色和多汁性。[结果]表明夏南牛背最长肌剪切力值略低于牛霖,夏南牛背最长肌和牛霖两个部位,其L*值差异都不显著(P0.05),而b*和a*差异均比较显著(P0.05),背最长肌多汁性总体评价要好于牛霖。[结论]从牛肉嫩度、色泽和多汁性方面考察,夏南牛肉的商品性能均有显著改善,为夏南牛今后发展提供了科学依据。     

不同体重的夏南牛育肥效果试验研究

[目的]为了指导广大养牛场(小区)正确选择不同体重的架子牛进行育肥,提高养牛场效益,[方法]选择5个不同体重段的100头夏南牛,对其在同等饲养管理条件下,达到相同体重时出栏的育肥效益进行比较.[结果]表明购买时架子牛体重越大,育肥效益越好.[结论]说明架子牛的选择是影响育肥效果的关键环节.     

夏南牛体尺性状与微卫星DNA的相关分析

试验选择18月龄的夏南牛母牛40头,选用8个微卫星DNA标记,研究了夏南牛群体遗传变异,并分析了体尺性状与8个微卫星标记的关系.结果表明:8个微卫星标记BM2113,BM1824、ETH225、IDVGA2、IDV-GA46、IDVGA55、BM3413和TGLA44等位基因数分别为7,6,6,6,6,4,6争6;多态信息含量分剔为0.764,0.775,0.786,0.701,0.723,0.570,0.759和0.776;杂合度分别为0.801,0.784,0.824,0.744,0.772,0.648,0.802和0.815.8个微卫星标记分别对夏南牛不同体尺性状存在正效应或负效应.

Abstract：

Forty 18-month-old Xianan cows and 8 microsatellite DNA markers(BM2113,BM1824,ETH225,IDVGA2,IDVGA46,IDVGA55,BM3413 and TGLA44)were used to study the population genetic variation Xianan cattle and the relationships between the gene loci and their body size traits.The resuits showed that the these 8 microsatellite markers had 7,6,6,6,6,4,6 and 6 alleles,their(polymorphism information content)PIC was 0.764,0.775,0.786,0.701,0.723,0.570,0.759 and 0.776 and their heterozygosis was 0.801,0.784,0.824,0.744,0.772,0.648,0.802 and 0.815,respectively.The microsatellites were found to be in positive or negative correlation with some body size traits in the population.     

夏南牛核心群母牛部分生长性状遗传参数的估计

研究利用动物模型和MTDFREML方法估计了1992-2005年间夏南牛的部分生长性状,包括6月龄、12月龄、18月龄的体高、体长、胸围、后腿围和管围的遗传参数.结果表明:夏南牛各体尺性状的遗传力在0.31～0.60之间;6月龄、12月龄和18月龄体尺之间的遗传相关系数分别在0.72～0.94,0.71～0.88和0.73～0.95之间;各体尺性状不同年龄之间的遗传相关系数在0.87～0.95之间.     

南阳牛导入夏洛来培育肉用新品系项目进展

为了提高南阳牛的肉用性能,本项目通过导入夏洛来肉牛外血,采用杂交创新、正反回交和横交固定三阶段开放式育种方法,目前已进入大面积横交和扩群繁育阶段。结果表明,横交牛早熟性强,产肉性能优于南阳牛,肌肉嫩度较好,可用于生产高档牛肉。2005年10月底,项目区共存栏横交牛12 760头,选留横交公牛16头,组建核心牛群5 000多头,横交固定达二代以上。横交牛已具备肉用牛特征,为最终培育南阳牛肉用新品系奠定了坚实基础。     

河南省三种地方牛种超数排卵结果与分析

［目的］为了分析河南三种肉牛超数排卵效果。［方法］分别选择夏南牛、郏县红牛、南阳牛作为试验母牛,采用两次PG+促卵泡素(FSH)的方法对试验母牛进行超数排卵,观测试验母牛获得总胚胎数、可用胚数分析超数排卵效果。［结果］结果显示,夏南牛可用胚9.86枚/头,南阳牛可用胚7.71枚/头,郏县红牛为6.75枚/头,可用胚中夏南牛最高与郏县红牛和南阳牛有显著性差异。可用胚率郏县红牛最高79.41%,显著高于夏南牛和南阳牛。［结论］结果表明,PG+FSH法可以用于夏南牛、郏县红牛和南阳牛的超数排卵。     

夏南横交牛犊牛补饲试验研究报告

本试验针对夏南横交牛犊生长发育特点,采取提前补饲精料的办法,研究适时补饲对其日增重、断奶重的影响,探索提高其断奶体重的方法。从存栏的初生牛犊中,随机选择了37头夏南横交牛,分为试验组30头,对照组7头,试验期180d,试验结果：试验组平均初生重41．43kg,平均目增重0．88kg,6月龄时平均体重达199．57kg(实称重);对照组平均初生重42kg,平均日增重0．73kg,6月龄时平均体重达173．43kg。试验组与对照组平均日增重经t检验差异极显著。     

母牛难产的风险病因--基于系列案例研究

[目的]难产是繁殖母牛的常见疾病,危害母牛和犊牛健康,进行难产牛原因分析有助于兽医或者牛场做好接产工作,提高生产力。 [方法]在万方数据服务平台、CNKI中国知网、Elsevier SD数据库和“SCI-科学引文索引”上,用关键词“难产”、“病例”、“牛”精确搜索我国相关的案例,统计筛除后的病例数,对牛难产原因进行统计和分析。 [结果]检索获得母牛难产的病例总数为753例,难产原因占比最大的是胎儿性难产有525例,占69.72%(95%CI 66.3-73.0);其次是产道异常（骨折造成骨盆畸形,子宫颈、阴道、阴门狭窄造成的产道异常）造成的难产89例,占11.82%(95%CI 9.6-14.3);阵缩及努责无力造成的难产41例,占5.44%(95%CI 3.9-7.3);子宫扭转造成的难产38例,占5.05%(95%CI 3.6-6.9);子宫颈开张不全造成的难产26例,占3.46%(95%CI 2.3-5.0);营养不良造成的难产18例,占2.39%(95%CI 1.4-3.8);双胎难产9例,占1.20%(95%CI 0.5-2.3);人为因素和其他因素造成的难产有7例,占0.93%（95%CI 0.4-1.9）。 [结论]引起母牛难产的最主要的因素是胎儿性难产、产道异常。兽医在实际临床中,应快速、准确确定母牛难产的病因,采取对应接产措施,减少经济损失。     

郏县红牛mtDNA D-loop区遗传多样性与母系起源研究

［目的］探究郏县红牛的mtDNA D-loop遗传多样性与母系起源。［方法］采用生物信息学方法。［结果］在46头郏县红牛mtDNA D-loop区全序列共检测到60个变异位点,定义20种mtDNA D-loop单倍型,平均单倍型多样度(Hd)为0.8530,平均核苷酸多样度(Pi)为0.0254,表明郏县红牛有丰富的母系遗传多样性。构建的IQ系统发育树表明郏县红牛具有瘤牛和普通牛两个母系支系。［结论］郏县红牛具有丰富的母系遗传多样性,有普通牛和瘤牛两个母系起源。     

夏南正回交后代、反回交后代及南阳牛的体重、体尺对比研究——河南省泌阳县"南阳牛导入夏洛来杂交育种"项目技术报告(二报)

本研究把夏南杂交的正回交后代、反回交后代及南阳牛的体重、体尺作了比较分析。结果表明，初生、6、12、18及24月龄，正、反回交后代公、母牛平均体重均高于同龄同性别南阳牛，差异均极显著，正回交公牛与反回交公牛相比，平均初生重差异不显著；6、12、18月龄反回交公牛平均体重明显高于正回交公牛，差异均极显著，24月平均体重差异不显著；正回交母牛与反回交母牛相比，反回交母牛平均初生体重高于正回交母,两者差异显著，但6、12、18及24月龄平均体重差异不显著。