论森林蔬菜生产与山区经济关系

浙江省森林蔬菜资源丰富，是竹笋、香菇、木耳、板栗的传统产区，森林蔬菜生产在山区经济中具有重要的地位和作用。     

论竹笋与菜篮子工程

竹笋营养丰富，烹饪容易，自古以来是人们喜爱食用的优质蔬菜。湖州市居民竹笋食用量占蔬菜食用量一成以上，消耗全市竹笋产量的50％。要把竹笋生产纳入菜篮子工程建设，需要提高思想认识，调整笋种结构，由政府实行适当的经济扶持。     

椿菜大棚栽培试验

对我国传统栽培的优质森林蔬菜香椿进行塑料大棚栽培试验，结果表明，采用塑料双层大棚栽培椿菜经济效益较好，操作方便，管理简单，有推广前途。