影响猪肉安全性的因素与安全猪肉的生产

１问题的提出１．１提高猪肉产品的质量，特别是食品安全性是当前我国养猪业急需解决的问题猪肉是我国人民主要的肉食来源，改革开放以来，随着国民经济的发展和科技水平的提高，特别是在市场经济的推动下，我国养猪业迅速从副业生产的地位向规模化、专业化生产方式过渡，由传统饲养方式向现代饲养方式转变，养猪业得到了巨大的发展，我国猪的存栏数、出栏数、猪肉产量多年来均位居世界第一位，人均猪肉占有量为３０千克以上，年人均猪肉占有量超过世界平均水平，猪肉和其它主要畜禽产品一样由长期的供不应求转变为供求基本平衡，部分大、中…     

饲用抗生素的安全性分析和应用前景探讨

抗生素在饲料工业中的应用效果得到了几乎所有业者的认同 ,给人们带来了巨大的便利和效益 ,其功不可没。但由于使用不当或对抗生素本身结构认识不足等造成一些损害 ,使人们对其作为饲料添加剂的存在许多误解。尤其近些年来 ,人们对动物食品安全性的关注程度日益提高 ,提倡绿色食品、生态农业 ,抗生素作为饲料添加剂的应用面临着严峻的挑战。因此 ,如何正确认识抗生素在饲料添加剂中的发展和作用 ,对我国畜牧业的发展有着深远的意义。1　抗生素抗菌药物的安全问题近些年来 ,随着人们对安全、卫生、健康、生态和环保的关注 ,抗生素是否应该继…     

怎样使一串红四季有花

要使一串红四季有花,需要创造适合其生长发育的环境条件,并适期进行摘心。定植花坛或上盆的一串红,待株高约15厘米时进行第一次摘心,促发侧枝。当侧枝生有6—8片叶子时,留4片叶子进行第二次摘心。以后每个侧枝生出2—3对叶子时,留两对叶片进行摘心,促其多生侧枝,使植株矮壮,枝叶密集,花序增多。需要在五—     

基因工程在畜牧业中的应用

在畜牧业生产中，各种畜禽的重要经济性状大都是由多基因系统所控制的，具有连续的变异的数量性状。基因是含有特定遗传信息的核着酸序列，是遗传物质的最小功能单位。每一种生物体内都有许多基因，分别控制着各种各样的遗传性状。生物细胞在分裂时．细胞核内会出现许多线条形的小物体，可以被特殊染料染上颜色，即所谓染色体。生物的遗传基因就排列在这些染色体上。一种生物，它的染色体的形状和数量都是固定的。染色体的主要成份是脱氧核糖核酸，英文缩写是DNAoDNA这种遗传物质是长形的分子，一个基因就是DNA的一个片段。一个片段控制…