鲜加盐白面条色泽及其影响因素的研究

研究了黑龙江省小麦品种龙麦26和龙辐麦12在四个加水量水平28%～40%下的鲜加盐白面条(FWSN)制作与色泽.结果表明,两个品种FWSN加水量在28%～32%时,亮度(L*)显著降低,黄度(b*)显著增大;加水量在32%～45%时,L*值升高,b*值降低.两个品种FWSN放置24 h后,随着加水量提高,L*值降低,红度a*值显著增加,b*值变化不大.在加水量28%,放置3 h和24 h,FWSN的L*值较高.FWSN在储藏期间色泽稳定性和保持性很关键.结果表明,两个品种放置3～72 h,FWSN的L*值显著降低.对于不同地点种植的龙麦26和龙辐麦12,蛋白质含量与FWSN的L*值显著负相关(r=-0.446,p=0.05).随着出粉率提高,FWSN的L*值显著降低.不同地点种植的龙麦26和龙辐麦12,多酚氧化酶活性对FWSN色泽影响不大.     

气候条件对冬小麦千粒重的影响

通过多年多点多项多品种的小区试验、高产攻关与高产示范，研究了气候条件对冬小麦千粒童的影响。结果表明，从其开花到成熟期的诸因子中，天数是影响冬小麦千粒重高低的主导因子，其次是平均最低气温，平均最高气温的作用最小。冬小麦受干热风的危害较大，在后期浇水不当情况下会引起千粒重下降。干热风对千粒征的危害是多种因素综合影响的结果，而麦田土壤只要能满足小麦对水分的需要，干热风来临时能保持麦株体内的水份平衡，就可极大地削弱干热风的危害程度，使千粒重少下降，甚至不下降；麦田浇水的终止期在乳熟末期前2～3d，水分不足的麦田只要在终止期前浇水，且水量适宜，就有利于千粒重的提高。     

豫西丘陵旱地红薯高产栽培技术

<正>嵩县地处河南省洛阳市西南部,属于丘陵山区,故有"九山半陵半分川"之称。全县总耕地面积3.19万hm2,川平地仅占18.6%,丘陵地占32.5%,山坡地占48.9%。常年平均降雨量600mm,主要集中在6—8月份。年平均蒸发量1 598mm,出现干旱年份上频率为50%,干旱缺水是影响当地农业生产的主要因素。红薯常年种植面积0.87万hm2。近几年来由于生产上存在的干旱、土壤贫瘠、品种退     

茂名市蚕桑产业的调查与思考

茂名市是全国较早的沿海开放区，交通、通讯便利，地处热带和亚热带的过渡地带，自然环境得天独厚；多年平均的年降雨量在1600毫米、无霜期359天，11月至翌年3月的平均气温17．7℃、日照时数700小时；塘、库、河流水源较充裕，多数水田、水浇地在冬春季节降雨明显减少的情况下仍有水源灌溉或浇淋。     

商丘春旱规律及防御对策

通过对商丘史料及近50年的资料分析，总结出商丘春旱时空分布规律，提出了相应的抗旱对策，即选用有限灌溉、蓄水保墒、抗旱良种等技术措施，使旱情得到控制和缓解。     

牦牛、黄牛产后胎衣不下的预防

胎衣不下是奶牛产后的一种常见病。笔者对常年放牧的9头牦牛、黄牛于产后灌服红葡萄酒、蜂蜜、红糖,预防胎衣不下,疗效显著,现介绍如下:一、奶牛产后胎衣不下,主要原因因为饲料单纯,且质量差,饲养管理不良,牛只过度瘦弱或怀孕后期运动不足等。     

对虾的标志放流

<正> 人工苗种放流是增殖水产资源的有效途径之一。1981年底为了探讨内湾对虾活动规律和增殖途径,我们进行了东吾洋内湾的对虾(东方对虾和长毛对虾增殖的研究。并于1982年9月11～12日和12月18～19日先后2次在东吾洋内湾开展东方对虾和长毛对虾的标志放流实验,共计放流标志对虾6,199尾,其中东方对虾4,661尾,长毛对虾1,538尾,第一