不同趾型北京油鸡蛋品质性状的比较分析

为了解北京油鸡不同趾型对鸡蛋感官物理及营养化学品质的影响,选择双五趾、单五趾和双四趾等趾型的北京油鸡,分别对33、43、53、63周龄所产鸡蛋的蛋品质进行对比分析.结果 显示:在感官物理指标方面,各周龄的蛋重、蛋壳颜色和蛋黄颜色等指标在不同趾型间差异不显著(P＞0.05);43周龄双四趾北京油鸡的蛋壳强度显著高于双五趾...     

上海地产叶菜真空预冷保鲜效果的研究

为探讨上海地产叶菜真空预冷保鲜的效果,采用实际生产使用的真空预冷设备对沪产生菜和小白菜进行小批量(100 kg/次)的真空预冷保鲜试验,研究预冷过程中叶菜的质量损失、温度随时间的变化情况及相互关系,以及真空预冷后的叶菜在4℃,湿度85％的贮藏条件下,叶菜叶片的含水量、VC含量变化.结果表明,生菜真空预冷至2.5℃和小白菜预冷至2℃,只需12 min,质量损失率分别为1.85％和1.50％;经真空预冷处理后贮藏的生菜和小白菜贮藏品质下降缓慢,组织含水量和VC含量减少受到明显抑制.生菜和小白菜对真空预冷有良好的适应性.     

硒的生物学功能及其机理研究

本文综述了微量元素硒的生物学功能研究进展,包括硒的生物大分子化合物的种类、硒在免疫、抗癌方面的作用研究现状,硒与维生物E和其它微量元素的互作,以及硒生物学功能机理的研究成果。同时对生命科学领域的硒研究中尚待深入的问题进行了初步探讨。     

肉牛饲养技术模式

为了搞好肉牛的育肥,提高养殖户的经济效益,特提出肉牛饲养技术模式,供养牛户参考. 1.优良种 肉牛品种的好坏直接影响饲养效果.如果饲养的是繁殖型母牛,应选择西门塔尔牛做改良第一父本,因为它是乳肉兼用型,年平均产奶量为4000kg左右,体重在500～550kg,肉用性能较好,加上它的优良产奶性能和耐粗饲的特点,与本地黄牛杂交不仅提高杂交后代的产肉性能和产奶量,同时还能将杂交母牛做为繁殖后备母牛.继续与大型肉牛夏洛来或比利时兰进行三元杂交,所改良的后代公母牛全部育肥出售,能获得可观的经济效益.如果饲养育肥牛,应选购350～400kg重的西门塔尔或夏洛来改良后代牛进行育肥,能获得较高的日增重.加上合理的饲喂方法,育肥4个月体重可达出口标准600kg以上,屠宰率55%～57%.     

饲喂含水解羽毛粉的日粮对生长肥育猪生长性能、胴体性状、养分消化率和粪便气味混合物的影响

本研究拟测定水解羽毛粉成分对现代瘦肉基因型猪的生长性能、胴体性状、养分消化率及粪中气味混合物的影响。选择 2 4 0头体重在 2 3.2± 1.3kg的猪 ,根据体重和性别进行 2× 6因子的随机区组设计 (每个处理 4圈 ,每圈 5头猪 )。因素包括 :1性别 (去势公猪或青年母猪 ) ;2日粮处理(分别添加 0 %、2 %、4 %、6 %、8%、10 %的水解羽毛粉 )。在 1～ 4试验阶段的日粮配合中 ,分别给以 1.0 0 %、0 .90 %、0 .75 %、0 .6 0 %的表观回肠可消化赖氨酸 ,其他氨基酸按理想氨基酸的比例供给 ,各阶段的有效磷和代谢能保持恒定。在生长性能上未发现羽毛粉成分和性别之间有显著的互作关系(P>0 .15 )。喂给 10 %羽毛粉的猪比喂 0、4 %、8%的猪体增重低 (P<0 .0 5 ) ,采食量比 0 ,4 %组低 (P<0 .0 5 )。随着羽毛粉添加水平的增加 ,超声波测定背膘厚有增加的趋势 (P =0 .12 )。喂给 10 %羽毛粉的猪日瘦肉增重比 0 %、2 %、4 %、8%的少 (P<0 .0 5 )。第 9周测定氮消化率发现 ,随羽毛粉添加量的增加氮的消化率呈二次减少 (P<0 .0 0 1) ,磷的消化率呈线性增加 (P<0 .0 2 ) ,且这种消化率的提高在去势公猪上比青年母猪更明显 (P<0 .0 5 )。从喂给 0 %、4 %、8%羽毛粉的猪群中取粪样分析气味混合物 ,发现喂给羽毛粉的猪粪其丁     

不同日粮电解质水平对猪进食后9 h动脉和门静脉血中氧含量和酸碱平衡的影响

本试验研究了两种不同电解质水平日粮对猪进食后 9h动脉和门静脉血中氧气含量、血液 p H和酸碱状态的影响。选取平均体重 4 5 kg的 4只猪 ,用外科手术法在颈动脉和门静脉中输入导管。采用交叉实验设计 ,评估两组d EB水平 (- 10 0和 2 0 0 m Eq/kg)的日粮。 d EB水平用改变日粮中 Cl-的含量来控制。测定期为两周 ,每周测定 2次 ,每天饲喂 2次 ,饲料的能量是维持需要量的 2 .6倍 ,自由饮水。于饲后 0、0 .5、1、1.5、2、3、4、6和 9h采血。分别测量血红蛋白、O2分压、O2 饱和度、O2 含量、p H、PCO2 、HCO3- 浓度、碱过剩和Na+、K+、Cl-浓度。饲喂 d EB- 10 0 m Eq/kg日粮组动脉和门静脉血中氧气含量 (5 .78和 4 .82 m mol/L)低于 2 0 0 m Eq/kg组 (6 .18和 4 .99mm ol/L) (P<0 .0 0 8)。这与 - 10 0 m Eq/kg组中血液中血红蛋白含量低有关。 - 10 0 m Eq/kg组动脉和门静脉血中的 p H(7.4 6和 7.37)低于 2 0 0 m Eq/kg组 (7.4 9和7.4 3) (P<0 .0 0 3) ,并持续整个测试期。动脉和门静脉血中的碱过剩和 HCO3-含量的平均值在 d EB水平较高时较高 (P<0 .0 0 1) ,(- 10 0 m Eq/kg组 ,碱过剩和 HCO3- 分别为 6 .96和31.0 m mol/L ,2 0 0 m Eq/kg组为 12 .5 4和 35 .9mm ol/L )。随着 d EB水平的升高 ,血液中 Na+     

中草药方剂对肉仔鸡肌肉营养成分的影响

试验选择270羽1日龄艾维茵肉鸡,随机分为6组,每组3个重复,每个重复15羽。基础日粮为玉米-豆粕型,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加杆菌肽锌0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药复方添加剂,进行为期6周的饲养试验,观察其对肉仔鸡肌肉营养成分的影响。结果表明,该中草药方剂能不同程度地提高肉仔鸡的肌肉营养成分及肌苷酸的含量,降低肉中胆固醇含量,以1.5%添加效果最佳。     

电子束γ射线和X射线辐照对短小芽孢杆菌杀菌效果的研究

以电离辐照灭菌的指示细菌短小芽孢杆菌ATCC 27142为试材,研究加速器(电子束)、钴源(γ射线)和加速器转靶(X射线)对短小芽孢杆菌生物指示菌辐照杀菌的效果,通过存活菌计数法确定菌落总数的D10值。经电子束、γ射线和X射线辐照的短小芽孢杆菌生物指示菌菌落总数的D10值分别为1.047,0.946,1.016 k Gy,表明电子束、γ射线和X射线对短小芽孢杆菌的杀菌效果无显著性差异。     

三个优质地方鸡种中鱼腥味基因的检测

<正>2005年Honkatukia等[1]研究发现,位于鸡8号染色体上的含黄素单氧化酶3(FMO3)基因的一个错义突变是导致鱼腥味鸡蛋产生的原因。该突变位于FMO3基因的第7外显子上,突变个体cDNA序列的第1034位碱基腺嘌呤核苷酸(A)被胸腺嘧啶核苷酸(T)取代,这使得编码蛋白的第