发展生态农业亟需县级植保部门规模规范经营农药

<正> 随着我国加入WTO后,给绿色农产品出口带来发展机遇和严峻挑战。面对竞争压力,县级植保部门应引起足够的重视。因为农业可持续发展要求既能生产足够的农产品,又不能破坏甚至保护和改善自然资源和生态环境。植保部门要把保护自然环境,发展生态农业,开发     

蔬菜地蜗牛发生新特点及其综合防治技术

<正> 蜗牛是春秋蔬菜上的重要害虫,发生多,为害重,最为常见的是同型巴蜗牛,这种蜗牛食性杂,能取食多种蔬菜作物,既取食新鲜的植物,又能取食植物残体,如腐烂的菜叶、菜根、未腐熟的有机肥等。近年来,蜗牛在蔬菜上发生普遍,大豆受害后,被害荚脱落,叶片成网状破碎,结荚率低、粒重轻,减产40%～50%,豌豆受害后,叶片破碎,缺苗断垄;蔬菜受害后,叶片严重受损,并留下污痕,对蔬菜产量、品质和经济效益均具有严重的影响。为了摸清蜗牛的发生特点、为害习性及其防治方法,2000～2002年我们对此进行了系统     

香菜挥发油GC/MS测定

对香菜茎叶及根经水蒸汽蒸馏--萃取得到的挥发油进行气相色谱/质谱(GC/MS)分析.其中香菜茎叶中主要成分有:壬烷、癸烷、癸醛、十一醛、环癸烷、十二醛、2-十一烯醛、2-癸烯-1-醇、十三醛、十四醛等,香菜根挥发油中主要成分有:壬烷、辛醛、癸醛、环癸烷、十-醛、十二醛、十四醛等.     

HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用

HACCP是 Hazard Analysis and Critical Control Point的缩写形式,即"危害分析与关键控制点",该系统是一种保证食品质量与安全的预防措施.它起源于60年代,美国为保证宇航员在飞行任务中的食品安全而建立了该系统,并很快被美国食品药品管理局应用于低酸罐头的生产中,后被逐步推广应用.近年来,日本和欧美等国对食品的HACCP进行了广泛深入的研究,有的发达国家已制定了相应法规.国际卫生组织和国际粮农组织已将其列入了国际食品标准.     

百合贮藏保鲜技术

百合(LilyBulb)为百合科百合属中能形成鳞茎的栽培种群,多年生宿根草本植物,原产亚洲,我国主产区为湖南、浙江、陕西、甘肃、四川、安徽.百合鳞茎肉质肥厚,不但鲜食味道鲜美,而且营养丰富,每100g鳞茎含蛋白质约3.36g,蔗糖10.39g,还原糖3.0g,果胶5.61g,淀粉11.46g,脂肪0.18g及磷、钙、维生素B1、维生素B2等营养物质.另外,百合鳞茎具补中益气、养阴润肺、止咳平喘等功效.近年来,我国百合产量增加较快,经济效益显著.但百合采收后贮藏运输过程中易出现褐变、腐烂,从而造成较大经济损失.     

软包装莴菜心制作方法

莴苣为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,我国许多地区有栽培.莴苣茎部肥大,肉质细嫩,味鲜美,又名莴笋.长久以来,以莴苣经腌制而成的酱制品在民间深受欢迎.本试验以莴苣为原料,经腌制,配以酱油、氨基酸、白砂糖等辅料制作成的软包装产品,其风味独特,香脆可口,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素及多种微量元素,特别是膳食纤维含量达7%,是一种较理想的高纤维营养佳肴.     

黄瓜涂膜保鲜研究

以津研7号黄瓜品种为试材,采用不同浓度的壳聚糖及依柯系列涂膜剂、不同保鲜剂进行低温(10℃)涂膜保鲜试验。结果表明:壳聚糖涂膜剂的最佳使用浓度为15倍稀释液,作用效果以15倍 Ⅲ号保鲜剂结合处理最好。在10℃条件下贮藏28天,无明显霉烂、“大头”、发糠现象,色泽正常,风味较浓。依柯6号处理效果次之。     

猕猴桃大帐气调贮藏技术措施

在普通冷库利用塑料帐密封果实,可调节帐内O2、CO2含量浓度,属于1990年前后适合国情的大帐气调贮藏方法.1994年陕西省科技厅率先采用该方法,随后建成猕猴桃大帐气调冷库70多座,贮藏量约2.5万t.     

几种可进行产业化发展的大蒜制品

大蒜(Garlic)为百合科葱属植物,富含生物活性成分和营养成分.早在5000多年前,我国就开始用大蒜防病、治病.目前,随着科学技术的迅速发展,大蒜的新功能越来越多的被人类所认识,世界各国掀起了大蒜应用的新高潮.日本的医药主管部门将大蒜、人参、芦荟、灵芝等12种产品列入21世纪"功能性食品"行列,大蒜制品的需求量迅速增长.