几种食用菌的生产技术

<正> 平菇生产技术 平菇显著特点是柄侧生,菌褶延伸至柄上。此种菌类适应性强,野外自中秋至次年春末均有发生,属中低温变温结实性食用菌。目前,以袋装代料发菌,垛式立体出菇为主流栽培方式,有时为了多出菇,常与脱袋覆土相结合。出菇期自9月20日至翌年的4月20日,采用半地下墙式简易塑料菇棚,最低棚温不低于5℃。     

超声波法提取糙皮侧耳菇柄中水溶性膳食纤维工艺研究

以糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)下脚料——菇柄为试验材料,利用超声波法提取其中水溶性膳食纤维,采用正交试验L9(34)对菇柄水溶性膳食纤维的提取工艺进行优化.结果表明,菇柄水溶性膳食纤维提取工艺的最佳条件为:超声波时间20 min,超声波功率为450 W,溶剂用量为20 mL/g,提取温度为70℃.该工艺条件下,水溶性膳食纤维粗品SDF得率为11.32％,SDF中可溶性膳食纤维含量为80.68％.     

平菇杂菌林地碗防治初探

覆土地栽是增加平菇产量的重要技术措施，但却诱发了一种强竞争性杂菌———林地碗，对此害菌国内资料未见报导。今将实验观察结果并参照有关文献加以综合报导，供广大种菇户参考以防患于未然。１分类地位真菌门，子囊菌亚门，盘菌目Ｐｅｚｉｚａｌｅｓ，盘菌科Ｐｅｚｉ...     

木耳属四个野生菌株的RAPD图谱分析

应用RAPD技术对木耳属四个野生菌株进行了DNA指纹图谱分析，综合10个随机引物的RAPD聚类分析结果表明，供试的四化上野生菌株与毛木耳（Auricularia polytricha)归为一类，四个野生菌株间存在一定的遗传差异，不是同一菌株，本研究揭示了木耳属四个野生菌株的类源关系及DNA同质性，为进一步界定其系统分类地位提供了较为重要的科学依据。     

CO2对金针菇子实体发育的影响及在冷库生产中的控制

由于近年果品销售不景气,河北省赵县、宁晋、晋州等梨产区的大量贮梨冷库处于闲置状态或产生闲置期。受灵寿、正定、行唐等地生产金针菇的影响,许多库主开始利用贮梨冷库进行白金针菇的反季节生产,但极易发生产量低、菇体商品性状差等问题。在影响金针菇生长的温度、湿度、光照     

贮梨冷库生产金针菇时的CO2积累与排除

贮梨冷库生产金针菇是解决梨产区贮能闲置的新举措,但冷库提供的低温条件不能完全满足金针菇子实体生长发育的需要,常造成产量与商品性低下。根据既往的研究,CO2对于调整菇体形态作用最显著,其浓度高低对于金针菇子实体不同发育阶段的作用效果不同。为此,对出菇期库内CO2浓度变     

微波法提取香菇柄多糖初步研究

采用微波技术提取香菇(Lentinus edodes)柄多糖,通过单因素试验和正交试验,确定微波法提取的最佳条件是功率480 W、处理时间14 min、料液比1∶45 (w∶v),在此条件下多糖提取率为12.61%.     

酸枣肉渣栽培猴头菇的研究

为科学利用酸枣肉渣,破解困扰酸枣加工过程中造成的资源浪费和环境污染等问题,以猴头菇为对象,在栽培基质常规配方中添加不同比例(20%、40%、60%、80%)酸枣肉渣替代玉米芯,分析其对猴头菇发菌时间、子实体产量及营养成分的影响。结果表明,随着酸枣肉渣添加量的增加,猴头菇菌丝生长速率呈下降趋势,满袋时间和出菇时间延长,当添加比例为20%和40%时,头茬产量显著高于对照,且猴头菇品质得到提升,表现在鲜菇含水量和粗蛋白含量增加,粗脂肪和粗纤维含量降低,必需氨基酸总量增加,蛋白质氨基酸组成更接近FAO/WHO提出的理想蛋白,含铁量显著增加。添加酸枣肉渣栽培猴头菇是可行的,添加比例适宜控制在40%以内。本研究为酸枣肉渣的综合利用提供了新途径,也为食用菌栽培基质拓宽了新来源。     

基于羊肚菌交配型检测的半地下式暖棚减产原因分析

分析半地下式暖棚栽培羊肚菌大面积减产原因。用羊肚菌2个交配型引物,扩增检测不同类型低产出菇棚土壤中的菌丝存活状态,发现低产、绝产表现与双交配型菌丝少或某一交配型菌丝缺失有关,并经同栽培背景平地式暖棚验证。结果表明,半地下式暖棚减产主因是覆膜管理带来的土壤高含水量及缺氧。     

如何利用棉柴种植双孢菇

棉柴指采摘完棉花后枯死的整个植株,包括主茎棉秆、果枝、叶枝以及棉铃壳,它在数量上是食用菌代料栽培广泛采用的棉籽壳数量的11倍,由于其质地硬而不脆,表皮又有纤维粘连,要破解成适宜袋装的粒度很难,且成本增加很