姜可嫩化牛肉

姜不仅是调味品，而且还能嫩化牛肉。 如果发现牛肉有些老硬，可以将洗净的鲜姜切成小块、捣碎，再将姜末放纱布内挤出姜汁，把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中，搅拌均匀，使牛肉表面均匀地沾上姜汁，在常温下放置1小时左右，即可根据需要进行烹调了。用此法嫩化的牛肉既鲜嫩适口、香味浓郁，又无生姜的辛辣味。     

退耕地柑桔无公害高效栽培技术

<正>柑桔Citrus raticulata Blanco是通过培育和利用森林资源向社会提供的食用果品。随着人民生活水平的日益提高和消费观念的转变,生产优质、安全的无公害柑桔,已成为广大消费者的共同要求和提高果业生产效益的重要举措。2001年实施退耕还林以来,位于三峡水库周边地区的湖北省宜昌市夷陵区已在退耕还林工程建设中营造柑桔2 640 hm~2。如何实现柑桔的无公害高效栽培,已成为林业重点工程建设中的新课题。从2001年开始,我们对退耕地柑桔无公害高效栽培进行了有益的探索。     

夏季高温栽培草坪法

夏季高温栽培草坪法１９９６．１２．０４收稿高国顺王明华（江西省抚州地区林业科学研究所临川３４４０００）关键词：草坪栽植技术夏季草坪又称草地，是园林和城市绿化的重要组成部分。草坪覆盖面积是评价现代化城市建设水平的重要标志之一，也为游憩活动提供良好的场地...     

第三代磁体──超导磁体

随着世界性超导研究的不断深入,科学家们研制成一种新型超导磁体,并把它广泛应用于工业、科研各个领域。超导磁体与我们熟知的永磁体、电磁体相比,具有体积小、重量轻、消耗电能极少、磁场强度高的特点。一般永磁铁两极附近的磁场在几千高斯以内,要想再提高它的磁场强度就十分困难。电磁铁是用绝缘铜线或铝线绕在铁芯上制成的导磁体,它在产生强磁场时,需要在线圈中通入很大的电流,同时产生高温放出巨大热量,这样,由于磁体电阻和磁路损耗,把大量电能转化为热能而浪费掉。例如一个粒子加速器实验室的电磁铁工作时,常需用几千kW的发电机供电,…     

温度诱导斑点叉尾鮰雌性化研究

【目的】在性别分化前利用高温诱导斑点叉尾鮰性别逆转,探究雄性斑点叉尾鮰雌性化的合适水体温度。【方法】设置（30±0.5）℃（T-30,CK）、（33±0.5）℃（T-33）和（36±0.5）℃（T-36） 3个温度组对1dah试验鱼进行为期30 d的温度诱导。对卵巢已分化成型的60日龄试验鱼测量并统计生长数据、存活率、卵巢形成比例,同时结合遗传性别鉴定结果计算各组的性逆转率。分别在解剖学和组织学水平观察各组试验鱼的性腺结构和卵母细胞发育水平。进一步采用qRT-PCR方法分别检测雄性性别标志基因dmrt1和雌性性别标志基因foxl2在150日龄XX雌鱼、XY伪雌鱼卵巢中的表达水平。【结果】T-30组、T-33组和T-36组试验鱼的存活率分别为95.33%、91.33%、82.67%;随着温度的升高,各组试验鱼的体长、体重先增加后减小,T-30组、T-33组和T-36组试验鱼的体长分别为9.13 cm、10.14 cm、8.80 cm;T-30组、T-33组和T-36组试验鱼的体重分别为6.31 g、9.76 g、6.11 g;T-30组、T-33组和T-36组试验鱼的卵巢形成比例分别为5...     

谈如何提高奶牛养殖户的经济效益

近几年来,我国奶业发展迅猛,取得了突出的成绩,也使得奶牛养殖户的收益有了很大的提高。但目前也存在一些不容忽视的问题,如大部分还属于散养户,形成规模的还屈指可数,这与发达国家相比,差距十分明显。尤其是广大散养户,生产技术含量低,管理粗放,养殖效益不明显,有的甚至获取更大的经济利益采取一些不正当的手段,在鲜奶中添加化工原料等,致使严重危害了我国奶业的健康发展。     

加强饲养管理提高牛奶品质

影响奶牛优质高产的因素主要有奶牛的品种、牛群的健康状况、饲料与饮水、养殖场环境及挤奶技术等.要想提高奶牛单产水平和牛奶品质,我们要做好以下几方面工作.     

鳜鱼免疫预防与套养增效技术试验

<正>近年来,扬州市的鳜鱼病害发病率迅猛上升,每年发病率均在50%以上,2019、2021年达到60%,放养密度高的养殖地区达到80%,发病池塘鳜鱼死亡率均达到30%～70%,鳜鱼产业发展面临着严重危机。为探索鳜鱼绿色健康安全与池塘增效养殖模式,消除市场上消费者对养殖鳜鱼用药高而不敢食用的不良影响,2020-2021年,笔者在鳜鱼养殖池选择适宜的套养品种,采用适当的鳜鱼苗种放养密度,开展了鳜鱼养殖池塘免疫预防与套养大规格罗氏沼虾苗种技术试验。     

生态型优质抗旱高产小麦新品种——中邯5351

中邯５３５１是中国农业科学院作物所小麦室、河北省邯郸市农业学校和河北省邯郸市农委联合选育而成的。中邯５３５１于１９９１年采用矮孟牛一辐６６／４／ALF３０８０１／３／百农３２１７／／京７２２／墨３０１配制组合进行复合杂交，系统选育而成。该品种经多年、多点实验     

斑点叉尾鮰亲鱼池塘产卵繁殖影响因素研究

为提高斑点叉尾鮰亲鱼的产卵效果,在池塘自然条件下,进行了不同放养密度、不同雌雄配比和不同年龄对斑点叉尾鮰亲鱼产卵率、受精率和孵化率的影响试验.结果表明,以每667 m2放养60尾4龄亲鱼,亲鱼雌雄配比为2 ∶ 1的亲鱼产卵效果较好,平均产卵率、受精率、孵化率分别为75.0％、85.2％、92.5％.