柳松菇——鲁柳一号的生物学特性及其栽培要点

山东地区野生柳松菇资源丰富，尤其沿黄两岸的柳树丛中多发柳松菇，夏秋季节村民多沿黄采摘，或鲜食或晒干，视为难得美味。笔者采摘后进行分离、筛选，对5株菌丝表现较好的进行比较试验，从中选出了一株菌丝粗壮浓密、出菇效果好的菌株，命名为“鲁柳一号”；近年在山东等地进行了推广性试验，结果证明，生物学效率一般在90％以上，最高者可达132％，商品率80％左右。现将其特性及栽培要点介绍如下。     

林下栽培香菇关键技术

为了充分利用林地,生产仿野生富硒香菇,总结了林区选择、菌棒制作、废旧菌棒处理、林下培菌模式、覆土灌水、出菇管理以及采收方面的林下香菇栽培技术要点。试验及实践证明林下生产仿野生香菇技术具有突出的生产优势,不仅菇品富含硒元素,生产效益也很可观,具有较大的推广价值。。     

中高海拔林下培育木耳初探

[目的]解决木耳生产中的"菌林争地、菌粮争地"矛盾,获得较高的经济效益和生态效益。[方法]在500~1 600 m的中高海拔林区培育木耳,调查木耳菌棒发菌需时、耳芽发生天数、子实体生长天数、商品外观、市场效果以及生物学效率等指标。[结果]较传统栽培,林下培育产出的木耳产品具有野生木耳的口感和风味;菌糠废料直接被林地中树根就地分解利用,改善了林地土壤结构,且由于保湿的需要以及出菇管理人员的频繁出入降低了森林火险的发生概率。[结论]林下培育木耳可节省出菇棚等固定资产投资70%以上,生物学效率达12.2%。     

菇病消在生料栽培平菇防杂菌试验初报

平菇生料栽培中的杂菌污染,一直是令人头痛的问题,广大科技工作者及菇农在不断探求解决办法,取得了一定成果.但时至今日,各地仍存在不同程度地污染,轻者5%左右,重者可超过20%,甚者可致"全军覆没".究其原因主要有四:一是杂菌基数普遍较高,阴雨潮湿的条件下更是如此;二是操作技术落后或不熟练,基料配比不当,营养失衡,菌丝不健壮,给杂菌以可乘之机;三是随着栽培年限的增加,废料、污染料的随丢乱弃,导致环境病菌基数高;第四,在市场对食品安全问题日渐重视的今天,某些高毒、高残药物禁止使用,一时难以找到替代品等等.     

适宜今春发展的食用菌品种

平菇：今春的食用菌生产，总体上仍将以平菇为主，约占45％以上的投料比例。平菇栽培技术难度小，生产周期较短，适应我国千家万户的家庭生产模式，且生产成本低、售价亦偏低，市场认知度高、消费群体大。因此，平菇一直作为我国食用菌生产消费的当家品种。一般棉子壳栽培生物学效率在100％，运用新技术、管理得当的可达到150％。栽培菌株以低温型2006、特抗1号等为主，占约60％。主要特性是商品性好，特耐低温，严冬不会发生瘤盖菇等。其他多为中广温型菌株，如农科12、8359等，主要特性是商品质量高，朵形紧凑，市场价格高。     

香菇栽培中的多发性问题及应对措施

香菇,我国的生产数量、面积以及花菇的产品质量、数量,均为世界第一,尤其上个世纪的90年代中期以后,先有河南的“泌阳花菇甲天下”闻名于世,后有东北地栽香菇以及花菇生产的崛起,均令中国香菇赢得国际市场跨出了关键性的步伐;此后,我国大陆的香菇生产进入了发展快车道,先后有诸如山东的惠民,河北的平泉、遵化等地,纷纷崛起为“香菇之乡”,丰富了市场的同时,为当地菇农和财政的增收发挥了不可小觑的作用。     

利用野生松蘑子实体碎屑扩大其发生面积及产量的试验

野生松蘑的总产量除受自然气候影响外，着生面积大小也是主要因素。野生松蘑在自然条件下着生面积扩展缓慢，因此尝试通过播撒子实体碎屑扩大其着生面积，以提高其总产量。试验结果显示，当松蘑碎屑土(松蘑子实体碎屑与细土的混合物)播撒量为30 kg·667^-1m^-2，撒播间隔为12 d时，效果最好。