乳清干酪产品加工现状

为了解决干酪副产物综合利用问题,丰富干酪市场,本文对乳清干酪的加工进行阐述.介绍乳清干酪来源,各国乳清干酪的分类、营养价值,生产工艺及加热、酸化pH值、乳清浓缩方法、添加奶(鲜奶、脱脂奶、半脱脂或奶酪等)、发酵剂、非乳品蛋白质等因素对产品质地的影响.     

乳铁蛋白素B和天蚕素P1对投喂大肠杆菌断奶仔猪生长及肠道微生物区系的影响

本研究旨在探讨投喂大肠杆菌后乳铁蛋白素B( Lfcin B)和天蚕素P1( Cec P1)对断奶仔猪生长及肠道微生物区系影响.选用48头28日龄断奶的德国大白杂交二代断奶仔猪[(7.18±1.32) kg],根据体重、窝别、性别将其随机分成4组:对照组、产肠毒素组(ETEC)、乳铁蛋白素组(Lfcin B)、天蚕素组(...     

犬桡尺骨重度粉碎性骨折的内固定术

2010年3月14日,佛山科学技术学院动物医院接诊一例2岁龄的左前肢重度跛行的雌性德国牧羊犬.主诉:当天上午主人带该犬到某军犬基地配种,不慎被其他两只德国牧羊犬咬伤,即送佛山科学技术学院动物医院就诊.笔者对患犬进行了骨折内固定手术治疗,术后跟踪了 9个多月.手术过程及术后情况报告如下.     

两种奶牛功能性添加剂效果对比试验

选取泌乳期高产和低产奶牛各18头。高产和低产中各随机选取9头在日粮中添加纤维素复合酶,添加量为0．1kg／t精料;其余18头在日粮中添加酵母培养物,添加量为2kg／t精料。结果显示,高产组饲喂纤维素复合酶的奶牛试验期第35天时产奶量显著高于饲喂酵母培养物的奶牛（P=0．024）,低产组饲喂纤维素复合酶的奶牛试验期内产奶量呈稳步上升趋势;高产组饲喂纤维素复合酶的奶牛乳脂率在试验期28天显著高于同组中饲喂酵母培养物的奶牛（P=0．022）,乳蛋白率在试验第7天（P=0．044）和第28天（P=0．018）显著高于同组中饲喂酵母培养物的奶牛。     

日粮中添加血浆蛋白粉对仔猪生长性能的影响

血浆蛋白粉是一种稳定、高效、安全的动物蛋白原料。通过在仔猪日粮中添加血浆蛋白粉探究血浆蛋白粉对仔猪生产性能的影响,结果发现试验组仔猪的生产性能优于对照组,说明日粮中添加血浆蛋白粉对仔猪的生产性能有改善作用。     

鸡胚及禽类细胞系在生物医药领域的应用及研究进展

鸡胚因发育过程清楚,长久以来作为基础和应用科学研究领域重要的实验模型,尤其在鸡胚发育早期绒毛尿囊膜阶段,因其血管丰富,是天然的免疫缺陷宿主,是病理学、药理学和肿瘤学等研究领域的理想实验模型。作者简述了发育早期的鸡胚组织结构,并介绍了鸡胚绒毛尿囊膜在肿瘤研究、血管生成、器官移植、烧伤等疾病机理研究中的应用,以及在鸡胚病理模型基础上进行的抗肿瘤药物筛选的应用。重点介绍了鸡胚及禽类细胞系在病毒繁殖和疫苗生产、治疗性蛋白和单抗生产方面的应用研究进展。多种人源病毒、禽源病毒、支原体等可在鸡胚及禽类细胞上增殖,并用于疫苗生产。作者对常用的禽类纤维原细胞和多能干细胞的发展和特点进行了阐述,并总结了商业化的禽类细胞系来源以及部分易感病毒。鸡胚表达系统能够在目的蛋白特定位点产生人源化糖基,减少目的蛋白对人的过敏反应,且禽蛋廉价易得,可作为生产人用单克隆抗体和治疗性蛋白的合适供体。作者介绍了鸡胚及禽类细胞系在生物医药领域应用的最新进展,并对鸡胚作为动物模型在未来的应用进行了展望。     

普鲁卡因巧运用，救助难产显奇功

畜主雷鸣安饲养黑白花奶牛22头，其中成母牛16头。     

猪蓝耳病与大肠杆菌、沙门氏杆菌混合感染的诊治报告

发病情况及临床症状。某新建猪场，饲养300头基础母猪，于2003年6月产仔，其间有大批猪只死亡。至7月份，断奶仔猪也陆续出现死亡。     

猪圆环病毒和蓝耳病混合感染的诊治

2003年初，巴彦县康庄乡某猪场存栏1000多头猪，其中经产母猪50头。2003年4月从河北某猪场引进20头后备母猪，母猪单独饲养。6月份全部怀孕。9～10月，从河北引进20头后备母猪，有8头产出死胎和木乃伊，6头流产。母猪表现食欲不太正常，发情不正常，返情率比较高，母猪产下的仔猪哺乳期间死亡率上升，特别是6周龄左右的断奶仔猪群中，僵猪比例上升；病猪皮肤苍白，毛卷曲，消瘦，咳喘，个别仔猪呈腹式呼吸，鼻孔流脓样分泌物。症状明显的病猪体表淋巴结肿大，特别是腹股沟淋巴结肿大明显，个别黄疸。     

洛南县秦川牛改良山地黄牛调查报告

秦川牛是我国著名地方良种黄牛 ,我县从 2 0世纪 5 0年代开始引进秦川种公牛改良当地黄牛 ,2 0世纪 70年代末推广牛的冷配技术 ,引进秦川种公牛冷冻精液颗粒、细管 ,坚持本交与人工授精相结合。全县累计引进秦川牛 670 0多头 ,改良配种 9.0 1万头 ,产改良牛 6.5 8万头。秦川牛的引进 ,丰富了我县黄牛遗传基因库 ,优化了牛群整体结构 ,改良效果明显 ,社会经济效益显著