响应面法优化发酵鹿肉干工艺及其货架期预测

为改善发酵鹿肉干的品质,对鹿肉干进行发酵工艺优化,并建立货架期预测模型。采用单因素和响应面试验设计,以剪切力为评价指标,结合感官评价,进行鹿肉干工艺优化,研究不同贮藏温度下发酵鹿肉干的挥发性盐基氮(TVB-N)和硫代巴比妥酸值(TBARS)的变化,利用阿伦尼乌斯方程建立货架期预测模型。结果表明,发酵鹿肉干的最佳工艺为戊糖片球菌:木糖葡萄球菌:植物乳杆菌体积比2:2:1,发酵剂接种量5%,发酵温度30 ℃,发酵时间45 h。TVB-N和TBARS的活化能Ea分别为36.42、24.95 kJ·mol^-1,指前因子k₀分别为2.17×10⁶、2.44×10⁴。验证结果表明,以TVB-N和TBARS为指标可以对发酵鹿肉干货架期进行准确预测。     

不同基因型砧木对黄瓜产量和果实品质的影响

试验以不同基因型砧木品系为试材,研究其对嫁接黄瓜产量和品质的影响.研究结果表明,A2早期产量和总产量均高于黑籽南瓜;B1早期产量明显高于黑籽南瓜,总产量与之相近;A1早期产量和总产量与黑籽南瓜相近.品质综合表现较好的是A2和B1,明显优于黑籽南瓜;A1与黑籽南瓜相近.砧木B1果实完全没有果霜,A1只有极少数果实有霜.     

血清测试、螨虫和苍蝇的控制

抽取血清样本是基于众多原因：①在任一特定的时间显示鸡群的免疫状况;②表明接种后鸡体的反应;③提供证实鸡群是否已面临疾病威胁的信息;④贮存血样为以后提供参考依据;⑤测定血清生化指标（肝脏、肾功能和蛋白质水平）;⑥测定一些营养物质的存在;⑦进行如众所周知...     

甘蔗光周期诱导开花和杂交利用研究

本文报道了１９９８年度云南省甘蔗研究所光周期诱导甘蔗开花及杂交利用结果。本研究以４月１日和６月１日两种起始处理时间,１２ｈ２５ｍｉｎ和１２ｈ１５ｍｉｎ两种固定日长处理,于１０月１日起日递减光３０ｓ至抽穗时止的光周期诱导技术分别对７个难花亲本和７个常用亲本进行了开花诱导。结果表明：在不同的光周期处理下,粤糖５７／４２３、Ｃｏ４１９、闽糖７０／６１１、罗汉蔗等４个难花亲本被诱导开花;７个常用亲本全部孕穗或开花,并提早花期３－４个月。利用诱导开花亲本分别与割手密（Ｓ．ｓｐｏｎｔａｎｅｕｍ）、斑茅（Ｓ．ａｒｕｎｄｉｎａｃｅｕｍ）、滇蔗茅（Ｅ．ｒｏｃｋｉ）、芒（Ｍ．ｓｉｎｅｎｓｉｓ）、河八王（Ｎ．ｐｏｒｐｈｙｒｏｃｏｍａ）等野生种成功地进行杂交或远缘杂交,获得大量实出苗,为野生资源的利用及优良品种的选育奠定了基础。     

油用紫苏品种在陕西紫苏产区的性状比较

为了在陕西省紫苏产区有效地开展紫苏选育工作,对10 个紫苏品种的农艺性状、品质性状和产量性状进行了比较,探讨不同来源品种在陕西紫苏产区的性状差异。结果表明,绛县紫苏、吉苏1 号和吉苏2 号为早熟品种,株高、分枝位、茎节数、总穗数、生育期等性状低于晚熟品种,早熟品种的产量和千粒重也低于晚熟品种。研究结果对陕西紫苏种质资源收集、评鉴及品种选育、种质创新具有指导意义,为紫苏选育研究提供支持。     

彩色棉在南疆的种植表现及其高密度栽培要点

对彩色棉棕絮1号在南疆生态地区田间种植表现的观察表明,彩色棉品种与常规棉花品种的种植表现在其植株性状、生长发育及对肥水的需求等方面均存在一定的差距。2000～2001年,在大田栽培实践中,探讨了彩色棉高产高效的栽培技术模式,通过配套新技术,使彩色棉皮棉产量有较大幅度的增加,出现单产皮棉1800kg·hm-2以上的条田。     

寒地水稻不同控蘖群体有效分蘖利用的研究

在黑龙江省垦区寒地条件下,对穗数型品种和穗重型品种在不同时期控蘖构成的群体进行了单株的系统分析.结果表明:穗数型品种达计划穗数80%时控蘖主要利用的是0、0-2、0-3、0-4、0-3-1蘖位的分蘖,达100%时控蘖主要利用的是0、0-2、0-3、0-4、0-5、0-2-1蘖位的分蘖;穗重型品种达计划穗数80%及100%时控蘖主要利用的都是0、0-3、0-4、0-5蘖位的分蘖.无论是穗数型品种还是穗重型品种,与CK相比两个控蘖处理都能提高各级蘖的结实率.     

利用分子标记数据逐步聚类取样构建甘蔗杂交品种核心种质库

甘蔗杂交品种是商业品种选育的重要亲本资源,为了有效管理和评价这类资源,本研究使用SSR分子标记数据,依据不同相似性系数,采用逐步UPGMA聚类法对161份甘蔗杂交品种(136份来自前期构建的初级核心种质库和25份为新引入国家甘蔗种质资源圃的材料)构建核心种质库,以随机取样方法为对照。在核心种质库质量检测中,用Nei’s多样性指数、Shannon-Wiener多样性指数、总条带数、多态性条带数、多态性条带比例、变异系数符合率、极差符合率、方差差异百分率和均值差异百分率评价分析。结果表明,161份材料在20个SSR位点上具有丰富的多态性,获得294个条带,其中290个为多态性条带,平均多态性条带比例达98.64%;依据3种相似性系数(Jaccard、SM、Dice)和2种取样方法获得8个核心种质库,在核心种质库质量检测中Shannon-Wiener多样性指数、总条带数、多态性条带数表现出较高的检测效率,而其他指标相对较低,8个库中依据Jaccard或Dice相似性系数构建的核心种质库质量最优,该库由107份材料组成,Nei’s多样性指数(0.9785)和Shannon-Wiener多样性指数(4.1854)在P<0.05概率条件下与原库(分别为0.9801和4.4074)无显著差异,而且与原库的均值差异百分率为0 (<20.00%),极差符合率为94.32% (>80.00%),对原库分子和农艺性状遗传多样性都具有较好的代表性,可为后续甘蔗杂交品种资源的准确评价、优异基因发掘和开发利用提供重要的前期基础。     

氮肥基追不同分施比例对寒地水稻产量及氮肥利用率的影响

氮肥基追不同分施比例对寒地水稻产量及氮肥利用率的影响