早期断奶应激（EWS）对仔猪影响的研究：对血液生理指数和血清…

试验检测了ＥＷＳ对仔猪在断奶前和断奶后的血液生理指数和血清蛋白质指数的变化情况，结果表明：（１）在血液生理指数方面，断奶１０ｄ后，红细胞，血红蛋白和白细胞数均有所不减少，特别是白细胞减少２５．３２％（Ｐ〈０．０１），在白细胞发类比值中，断奶１０ｄ后，淋巴细胞和嗜酸性白细胞分别减少１０．８６％（Ｐ〈０．０５）和３６．３６％（Ｐ〈０．０１），嗜中性白细胞增加１８．３４％（Ｐ〈０．０５），这是机体抵抗力     

仔猪断奶后应激性疾病的调查

仔猪断奶后应激性疾病在集约化猪场时有发生，经对南昌市４个猪场６４０窝共６３９４头２８，３５日龄断奶仔猪的调查，从断奶之日起至６０日龄结束。ＰＷＳＤ发病率分别为７９．５０％，７３．１７％，７６．６０％和５４．２５％；死亡率分别为１５．０７％，１３．３２％，１２．６１％和１０．６０％。     

污灌区土壤对Cr（Ⅵ）的吸附和还原作用研究

通过静态吸附实验和土柱淋溶实验，研究了污灌区土壤对Ｃｒ（Ⅵ）的吸附和还原作用。结果表明，土壤对Ｃｒ（Ⅵ）的吸附符合Ｌａｎｇｍｕｉｒ吸附等温方程。进入土壤后，Ｃｒ（Ⅵ）被土壤固相组分吸附和还原为Ｃｒ（Ⅵ），从而降低了Ｃｒ（Ⅵ）对农作物的危害性。     

影响育肥猪采食量的饲料因素

一、饲料的适口性方面 干湿问题 现在喂猪用料共有三种,即干粉料、湿拌料（水料比1：1）和稀料。据试验,湿拌料喂法采食量最好,稀料最差。     

红枣醋的生产技术

<正> 1 工艺流程 大米→浸泡→磨浆→调浆→液化(加α—淀粉酶)→降温→糖化(加新鲜生麸皮)→糖化液。 红枣→清洗→浸泡→热煮→打浆→枣浆→接种酵母→酒精发酵→加稻壳、麸皮、醋酸菌→醋酸发酵→加盐后熟→淋醋→生醋液→加热灭菌→陈酿→红枣醋。 2 工艺要点 2.1 原料选择。因鲜枣成熟比较     

淡腌鲐鱼在不同贮藏条件下的质量变化

本文对淡腌鲐鱼(含盐量2％)的贮藏特性进行了研究，将淡腌鲐鱼以聚乙烯袋(封口)及复合袋(真空)两种方式包装，在20℃、5℃及-18℃三种温度下贮藏，定期测定过氧化值及挥发性盐基氮，并同时对感官质量作了检定，贮藏试验结果表明，在聚乙烯袋封口包装条件下，不论何种贮藏温度，氧化酸败都是变质的首要因素；而在真空包装条件下，其他变质因素的重要性增加，尤其在较高温度下，腐败变质成为不可忽视的因素，在冻藏及真空包装条件下，可同时有效地抑制酸败与腐败，使保质期大为延长。试验结果也表明，淡腌鲐鱼的过氧化值及挥发性盐基氮与初期氧化酸败及初期腐败之间存在一定程度的相关关系。     

淡腌鲐鱼在不同贮藏条件下的质量变化

本文对淡腌鲐鱼(含盐量2％)的贮藏特性进行了研究，将淡腌鲐鱼以聚乙烯袋(封口)及复合袋(真空)两种方式包装，在20℃、5℃及-18℃三种温度下贮藏，定期测定过氧化值及挥发性盐基氮，并同时对感官质量作了检定，贮藏试验结果表明，在聚乙烯袋封口包装条件下，不论何种贮藏温度，氧化酸败都是变质的首要因素；而在真空包装条件下，其他变质因素的重要性增加，尤其在较高温度下，腐败变质成为不可忽视的因素，在冻藏及真空包装条件下，可同时有效地抑制酸败与腐败，使保质期大为延长。试验结果也表明，淡腌鲐鱼的过氧化值及挥发性盐基氮与初期氧化酸败及初期腐败之间存在一定程度的相关关系。