地方品种,外来品种及其杂种猪肉食用品质的研究

本研究结合烹饪加工过程,分别测定了乐平花猪、丹麦长白及其杂种猪生肉、烹饪后肉和加工后肉的还原糖、游离性氨基酸、肌内脂肪和胆固醇等生化成分,目的在于探索地方品种猪食用品质的风味物质基础.结果发现:1.肌内脂肪含量与猪肉保水性能、烹饪加工损失和游离性氨基酸降解有极显著相关,并较大程度影响感官食用品质.因此认为:肌内脂肪是地方品种猪“肉香味美”的重要物质基础.2.乐平花猪生肉游离性氨基酸水平高,加工加热降解程度大.根据迈拉德反应的理论,推测游离性氨基酸作为一种水溶性风味前体物,可能对地方品种肉质特性的形成起一定作用.3.长白猪肉胆固醇和肌内脂肪含量较低于其他两品种.     

种猪氟烷位点基因型早期预测的研究

利用亲本的ＨＭ单倍型和子代的Ｍ单倍型对５窝３４头仔猪的氟粒位蹼基因型进行预测，结果有２９头仔猪的氟烷位点基因型可预测，比例为８５．２９％，用氟烷测验验证表明预测准确率为８８％。对１３窝９５仔猪的氟烷位点表型进行预测，可预测比例为９４．７４％，预测准确率为９３．７５％。结果表明用亲本的ＨＭ单倍型和子代的Ｍ单倍型可以有效地在早期对氟烷位点进行基因型选择。     

英语委婉表达中语用失误原因分析

针对英语委婉表达中的语用—语言失误和社交—语言失误现象。从语用的角度。分析了英语委婉表达中语用失误的原因；语境差异、语体差异、词汇感情色彩差异、文化习惯差异以及对语用原则遵守与取舍的差异．     

灰树花多糖的分离、纯化与理化性质

灰树花子实体用热水提取，乙醇沉淀，透析冻干得灰树花多糖粗品，再经Sevag法脱蛋白，DEAE－Sephadex A-25柱层析纯化得到4种多糖分别为PGF－1，PGF－2，PGF－3和PGF－4。4种多糖经纸层析，Sephadex G-200柱层析及聚丙烯酰胺凝胶电泳分析。结果表明都为单一均匀组分：PGF－1经纸层及气相色谱分析证实它是一种葡萄糖；凝胶渗透色谱测定其分子量为11万。红外光谱揭示PGF－1含β－型糖苷键。     

中国西南地区几种土壤的元素地球化学特征

研究西南地区变性土、铁铝土及水稻土７个剖面的地球化学和矿物学特征的结果表明：铁铝土在元素地球化学分类上可划为铝质富铝化类型，变性土也表现了一定的富铝化趋势，而水稻土最明显的特征是Ｆｅ、Ｍｎ及Ｃａ均相对富集。变性土粘土矿物以蒙脱石为主，铁铝土则以高岭石占优势，水稻土矿物组成取决于母质来源。根据主组元分析结果，可以探讨成土过程中不同剖面的元素分异和相关性，以及元素地球化学的演变趋势。     

农机战线老兵情不悔——记湖北省嘉鱼县农机安全监理站站长程志华

正在湖北省嘉鱼县农机战线上,活跃着一位老兵。在他的带领下,嘉鱼县农机科研推广成果多次获得省、市表彰,他本人也被授予"全国农机安全监理示范岗位标兵"称号。他叫程志华,是嘉鱼县农机安全监理站站长。从1988年参加工作,程志华就一直从事农机安全监理工作,至今已有28年。程志华说,自己生于农     

适度修剪对成熟和过熟天然云南红豆杉复壮影响初步研究

研究结果表明：木里天然生长之云南红豆杉以成熟和过熟林分为主,主梢枯死率平均在78．5％左右,在自然状态下天然更新不良,但该树种在主干或主枝受损后具有较强的萌蘖更新能力;对云南红豆杉成熟和过熟母树进行适度修枝,不仅能有效刺激母树主干萌蘖更新芽的形成和生长,而且能极大地增加一级以上各级侧枝的数量和提高枝条生长量,使成熟和过熟树体焕发生机。其修剪强度以母树一级侧枝上枝径在1．5cm左右的次级侧枝总量的40％-50％为宜;复壮修剪必须经林业相关部门批准和在严格监管的条件下进行,且复壮修剪只能采用短截回缩的方式均匀地在一级侧枝上部枝径1．5cm左右处短截和修剪一级侧枝上的次级侧枝,同时应切除母树原已枯死的枯梢和枯枝,严禁直接在母树主干上剪切一级侧枝。     

森林生态效益经济补偿综合评估(英文)

长期以来人们忽视了森林产品的非市场价值,从经济角度上来看, 这将导致保护森林资源的难度加大。本文在以前研究的基础之上,综合了恩格尔系数和逻辑斯谛曲线构造了补偿系数,计算了长白山地区森林生态效益的经济补偿值。结果表明,1999 年应支付的总补偿值为637.93 元/公顷,其中70%将直接支付给当地居民和其它相关利益者。这一数值远远高于现有的补偿值。从当前的形势看,中央政府不可能承担所有的森林保护费用和支付所有的保护森林的开支。本文提出可以利用当地政府的财政投资以及将补偿费用纳入到现行财政体系中解决方法。图1 表2参17。     

观光农业园区节水灌溉技术的应用设计

１ 前 言观光农业是顺应旅游消费市场的需要而提出来的,也是一种新型的农业生产经营形态．即在充分利用现有农业资源的基础上,通过规划、设计、施工把农业建设、科学管理、产品生产、艺术加工及其价值和游客动手融为一体,供游客领略在其它风景胜地欣赏不到的大自然浓厚意趣和现代化的新兴农业艺术。目前,哈尔滨市新发镇在农业多年发展的基础上,筹建了观光农业园区,园区内的供水系统全部应用了节水技术。