云南红茶生产加工中实施HACCP的探讨

简要介绍HACCP的历史和基本内容、云南红茶加工的HACCP评价标准，指出云南红茶在生产加工过程中存在的主要问题及其控制方法，探讨HACCP在云南红茶生产加工中实施的可行性。     

普洱市普洱茶产业现状与发展策略分析

普洱茶作为一种具有品饮和历史文化双重价值的特殊茶类，在近年来得到了迅速的发展，但在发展的同时也面临着新的问题。本文分析了普洱市普洱茶产业的发展优势，发展的现状及存在的主要问题，针对目前普洱茶发展遇到的良好机遇和发展趋势，提出相应的措施来做大做强普洱市普洱茶产业，促进普洱茶产业与文化的发展。