青海牦牛肉食用品质及安全性的分析研究

对年龄2周岁左右的12头青海牦牛肉的食用品质及安全性指标进行了系统研究。结果表明：牦牛肉食用品质较好，肉质安全，无污染。具有肌红蛋白含量高、亲水率高、多汁性好，香味浓郁，肉质细嫩，口感适宜等特性。肉中肌红蛋白含量极显著高于黄牛（P＜0．01），肉中重金属元素和有毒有害物质限量均符合GB18406．3和NY5044的要求，是生产优质牛肉制品的原料，也是一种具有较高生物学价值的安全的肉食品，具有很大的开发价值。     

PCR鉴定沙门氏菌血清分型方法的建立与应用

为建立快速有效、经济适用的沙门氏菌血清型鉴定方法,利用Primer Plex软件设计畜禽中常见沙门氏菌的菌体(O)抗原和鞭毛抗原(H)的引物,优化引物比例和退火温度等反应条件,建立沙门氏菌血清型鉴定的PCR法,并对46株沙门氏菌分离株进行血清型鉴定,同时与传统玻片凝集法和美国CDC的液相芯片(Luminex-x MAP)法进行比较。优化后获得了O抗原中B、C1、D和E1群的多重PCR引物,以及鞭毛抗原H1相抗原基因(fli C)和H2相抗原基因(flj B)的2对引物;建立了一套基于沙门氏菌O和H抗原的多重PCR血清型鉴定法;PCR法和Luminex-x MAP法鉴定出7种沙门氏菌血清型,传统玻片凝集法鉴定出6种血清型;PCR法与传统玻片凝集法和Luminex-x MAP鉴定结果的符合率均为95.65%。本研究建立的PCR沙门氏菌血清型鉴定法简便、快速,预期可在沙门氏菌的血清分型研究中发挥作用。     

肉鸡屠宰加工过程中沙门菌污染定量风险评估

为了构建肉鸡屠宰加工过程中沙门菌污染定量风险评估模型,分析鸡肉中沙门菌的消长变化规律,明确关键风险防控点,采用2015年部分肉鸡屠宰场沙门菌污染监测和调研数据,构建以烫煺后为评估过程起点,包括净膛、清洗预冷和分割传送的模块化过程风险评估模型,以不同分布描述各变量,并通过@RISK软件模拟运行。结果显示,通过构建的模型模拟屠宰加工后终端鸡肉产品中的沙门菌污染量,90%的可能分布在0~9MPN之间,而依据实际监测数据换算为5.3 MPN,说明模型可信。根据过程中各环节的模拟数据,分析了肉鸡携带的沙门菌消长变化,发现预冷后沙门菌污染总量明显下降,但分割传送后污染总量又有所回升。通过拟合的相关系数分析,明确了传送带上的沙门菌是影响终端鸡肉沙门菌污染的最关键风险点。本研究构建的肉鸡屠宰加工全过程沙门菌定量风险评估模型,可为肉鸡屠宰场沙门菌污染的卫生监管和风险管理提供理论依据。     

浅谈我市养猪业的可持续发展

改革开放以来，我市始终把生猪产业作为促进农村经济发展和农民增收的重要产业来抓，特别是近几年，先后投入项目资金7千多万元，带动农户投资2亿余元，大大加快了养猪业规模化、标准化、生态化、产业化建设的步伐。     

探讨生态心理学在城市生态园林设计中的应用

园林设计越来越提倡人性化和尽可能地满足人们的心理需求.生态心理学是一个正在迅速发展的研究领域,它承认目前人类正面临严重的外部生存环境危机,同时主张由于人与自然的长期分离,人类的内心世界也正面临着精神危机.本文主要从生态心理学的意义上讨论城市生态园林设计.     

陇南市冬油菜高产栽培技术规程

依据陇南市气候环境条件及冬油菜生产实践,通过多年试验、示范,从适用范围、规范性引用文件、产品目标、栽培技术等方面规范了陇南市冬油菜高产栽培技术。     

农产品质量安全控制与农药残留检测技术研究

农产品的质量安全关系着人们的身体健康,加大农产品品质的控制力度,加强残留农药的检测工作,对农业发展都具有重大意义。本文以农产品质量控制与残留农药的检测技术为分析对象,对此进行了深入探究,希望为同行提供参考。     

秸秆深埋条件下不同施氮水平对玉米产量和氮吸收利用的影响

为探究秸秆深埋条件下不同施氮水平对玉米产量和氮吸收利用的影响，以玉米为研究对象，设置秸秆深埋（无秸秆、秸秆深埋）为主因素，施氮水平（无氮、低氮、中氮、高氮）为副因素，测定玉米的产量、籽实氮积累量和氮肥利用效率。结果表明，与无秸秆处理相比，秸秆深埋可增加玉米产量，增加幅度在4.61%~9.88%之间。在秸秆深埋条件下，各施氮水平玉米产量之间皆存在显著差异(P<0.05)。玉米籽实氮积累量随施氮量增加而增加，施氮量与籽实氮积累量之间存在极显著正相关(P<0.01)，高氮时秸秆深埋的籽实氮积累量高于无秸秆处理。氮肥农学利用率随施氮量增加而增加，偏生产力随施氮量增加而降低，高氮时秸秆深埋的氮肥农学利用率最高为14.61 kg/kg。秸秆深埋处理可以提高氮肥偏生产力。综上，在实际生产中，秸秆深埋时适当增施氮肥生产效果较好。