“肉鸭及鸭肉产品生产、加工综合技术经验”专栏(二) 孵化在优质雏鸭生产中的重要作用

<正>位于乡村生物安全区(图1)的各个种鸭场每天将种蛋送到孵化场。种蛋到达后,都必须进行检查,淘汰不合格的。一般情况下,很少有种蛋会在此时的检查中被淘汰,因为种蛋已经在各个源场中预先受到了高标准评分。     

浦东白猪毛色的遗传基础研究——KIT基因变异的检测

浦东白猪是国内唯一一个毛色全白的地方猪种。但是对其毛色全白的分子遗传基础,迄今一直无人研究。为此,本研究通过聚合酶链式反应-单链构象多态性分析（PCR—SSCP）以及对KIT基因内含子17和内含子18的测序探讨了浦东白猪白毛色的遗传控制体系与长白猪和大白猪白毛色控制体系的异同。结果证明,浦东白猪与长白猪和大白猪一样。其白毛色均为KIT基因内含子17发生了G—A的突变,内含子18的序列中存在AGTT的缺失造成的。     

5-羟色胺4受体mRNA在仔猪不同组织的表达

5-羟色胺4受体（5-HT4R）属于G-蛋白偶联受体超家族,广泛分布于中枢神经系统和外周组织中,调节多种神经递质的生理学效应.实验采用半定量RT-PCR的方法,检测和分析了猪5-HHTR的b亚型（5-HT4bR）基因mRNA在11种组织中的表达规律.结果发现,猪5-HT4bR在除肝脏以外的10种组织中都有表达,且不同组织内的表达量存在差异,其中脑组织和肠组织表达量较高.这一结果与5-HT4R基因在人和鼠上不同组织表达规律一致.     

猪钙蛋白酶抑制蛋白基因PCR-RFLP多态性与肉质性状及背膘厚间的关系分析

钙蛋白酶抑制蛋白(CAST)是钙蛋白酶系统的内源性抑制剂,并且已经被确定能影响宰后肉的嫩度。本研究采用PCR-RFLP技术,分析了CAST基因在125头PIC杂交猪中的多态性分布及其与肉质性状和背膘厚间的相关。结果发现,CAST基因在本研究所检测的位点均具有多态性。进一步分析表明,CAST^A2A2基因型个体与其相应的另外两个基因型个体相比肌内脂肪含量有显著差异,CAST^B1B2基因型个体对于肌内脂肪含量的影响也有相同的趋势;CAST^C1C2基因型个体与其相应的另外两个基因型个体相比背膘厚有显著差异,CAST^C1C2。基因型个体和CAST^D1D2基因型个体对于背膘厚的影响也有相同的趋势。因此可以把CAST基因作为影响猪肉盾性状和屠体性状的候选基因。     

基质金属蛋白酶和母猪胚胎着床

提高母猪的繁殖力是养猪生产的重点之一,而胚胎着床是影响母猪的繁殖力的重要环节。基质金属蛋白酶(MMPs)是体内最重要的基质水解酶,在多种因素调节下,对胚胎植入与胎盘形成发挥重要的生理功能。     

浅述我国猪育种中存在问题

近20年来我国普遍引入国外瘦肉型种猪,更多种猪企业,因规模小、技术力量欠缺,越来越看好只从国外引种带来的品牌效应和销售利润,缺乏建立自有种群实现可持续发展的长远眼光和魄力,逐渐沦为世界庞大猪肉产业的低端生产者,高附加值的种源掌握在西方发达国家。针对这一现状,全国多位猪育种专家为做强中国种猪产业,呼吁政府加大投入。多年来,相关科研项目繁多,并于1997年提出成立全国猪联合育种协作组。但因我国是世界头号养猪大国,存在种猪市场竞争激烈、利润差异大、育种主体生存不易等诸多问题,使我国种猪经营者难以确立长远发展观念和承担振兴民族种猪产业的责任。     

美系大白猪雌激素受体基因的多态性分析

雌激素受体（estrogen receptor,ESR）能调控雌激素的合成,影响繁殖性能。试验采用PCR-RFLPs技术分析了上海市种猪场关系大白猪核心群的ESR基因的多态性,采用SAS统计分析软件分析了其多态性与母猪繁殖性能的相关性。结果表明：①群体中ESR基因的A和B等位基因的频率分别为39．66％和60．34％。②初产胎次中,BB基因型的总产仔数（TNB）与AA基因型和AB基因型的差异均达到显著水平（P〈0．05）;BB基因型的产活仔数（NBA）与AA基因型的差异达到显著水平（P〈0．05）;BB和AA纯合子间TNB和NBA分别相差2．82和2．28头。③经产胎次,BB基因型的总产仔数（TNB）和产活仔数（NBA）与AA基因型和AB基因型的差异均达到显著水平（P〈0．05）;对于母猪每窝的TNB和NBA,BB纯合子比AA纯合子分别多1．79和2．39头。无论初产胎次或经产胎次,ESR位点的总产纾数和产活仔数都呈现AA〈AB〈BB趋势;ESR基因型的影响在初生窝重和21日龄窝重之间的差异不显著（P〉0．05）;但是以上2个性状在ESR基因的3种基因型间存在BB〉AB〉AA的趋势。以上结果说明,这个种猪群的总产仔数和产活仔数偏高,这与其ESR基因的有利基因B频率较高、AB型和BB型个体多正好吻合．因此可应用分子标记辅助选择（MAS）的方法来提高母猪的繁殖性能．     

ESR基因PvuⅡ多态性在高产大白猪系育种中的应用

以上海市种猪场高产大白猪系为研究对象,采用PCR-RFLP的方法检测其雌激素受体（ESR）基因PvuⅡ位点多态性,分析了该位点和总产仔数育种值的关系。结果表明：基因型分布符合Hardy-Weinberg平衡,B和BB分别为有利等位基因和有利基因型。尽管二者的频率已经较高,但仍有进一步提高的可能。通过回归分析可知ESR基因PvuⅡ位点对总产仔数EBV的决定系数为0.284,即该位点只能解释EBV变异的28.4％,所以不能仅用该位点的基因型进行选种和选配。在具体的生产实践中应该用EBV值指导选种选配,ESR基因PvuⅡ位点可以用于早期的辅助选种。     

中国养猪业的时代发展主题：高效、优质、安全、环保

高效、优质、安全、环保已经成为我国养猪业的时代发展主题、这是国际、国内形势发展使然，我们可以根据国内养猪业的实际，参照世界先进国家的成功经验，紧扣这些主题，协调发展，进而推动我国养殖业的进步。     

动物遗传育种学家盛志廉教授

盛志廉,男,汉族,1925年7月生于上海。1950年于南京农学院畜牧兽医系毕业。1952年于东北农学院俄文研究班毕业。曾在中国农民赴苏参观代表团和东北农学院苏联教材翻译室任译员。1953年起一直在东北农学院畜牧系任教。曾任牧场负责人、教师支部书记、系主任等职。现为学院教授、博士导师、动物科学研究所所长、中国畜牧兽医学会常务理事、中国动物数量遗传研究会会长、国家教委自学指导委员会农科委员等。