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选取我国东南某乳品企业特优级(A+)生乳,采用不同巴氏杀菌温度74℃、75℃、76℃、77℃、78℃、79℃和80℃(15 s保持时间),检测杀菌乳中的热敏感物质糠氨酸、碱性磷酸酶、乳过氧化物酶和乳中生物活性物质免疫球蛋白、乳铁蛋白、ɑ-乳白蛋白、β-乳球蛋白的含量。试验结果显示,优质乳在74℃和75℃杀菌条件下活性物质变化不大,杀菌温度从76℃提高至80℃的过程中,随着杀菌温度的升高,乳中活性成分急剧降低。综合分析,优质巴氏杀菌乳的生产推荐采用75℃/15 s的温度时间组合,为行业同类产品生产参数的选取提供了参考。 相似文献
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规模化生猪养殖带来巨大经济效益的同时,也给猪场疫病的防控提出了更为严格的要求。目前猪瘟、口蹄疫、猪伪狂犬病、猪繁殖与呼吸障碍综合征等疫病在生猪养殖过程中普遍存在,新疫病也不断涌现,给生猪产业带来了严重的威胁。加强生猪疫病的防控工作,有效控制和扑灭新老疫病的发生和流行,是促进生猪产业健康持续发展的保障。该文结合近期生猪疫病的流行趋势,概括分析了规模猪场中疫病的综合防控技术,以期为生猪养殖中疫病的防控提供科学参考。 相似文献
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潘海生 《畜牧兽医科技信息》2018,(3)
在猪屠宰检疫中,对其脏器器官的病理检疫十分必要,这也是为了从源头保证猪肉食品的安全性。本文简单谈论了生猪屠宰检疫中对猪肺脏器官的病理变化处理方法。 相似文献
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猪附红细胞体病的发生和防治 总被引:1,自引:0,他引:1
2001年南阳市猪附红细胞体病流行比较严重,给养猪业造成很大损失。据南阳市畜牧兽医工作站动物医院从2001年5月到2002年元月,对34个养猪场(户)来诊病猪的诊断和调查统计,总存栏猪2285头,发病794头,发病率为34.7%,死亡150头,死亡率为18.9%。1流行特点1.1不分性别、年龄、品种都能发病,但以两个月龄以内的仔猪发病较多,死亡率较高。1.2没有严格的季节性,四季均可发生,但以夏秋两季发病严重。1.3集中饲养发生的较多,散养发生的较少;平原多,山区少;城镇周围交通要道发生的较多,… 相似文献
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以初始体质量为(4.9±0.33)g的罗非鱼鱼苗为试验对象,研究饲料中添加不同水平的枯草芽孢杆菌对罗非鱼生长、饲料系数和部分免疫指标的影响。试验设对照组和3个处理组,每组5个重复。对照组投喂基础饲料,3个处理组分别投喂枯草芽孢杆菌含量为10万、100万和1 000万CFU/g的饲料,投喂持续8周,观察生长效果。生长试验结束后,注射嗜水气单胞菌进行攻毒试验,观察鱼死亡情况,计算成活率。结果表明:枯草芽孢杆菌对罗非鱼生长起到了一定的促进作用,同时可提高鱼体的抗病力,该试验环境下最佳添加水平为100万CFU/g。 相似文献
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潘全山 《河南畜牧兽医(综合版)》2001,(5)
目前,许多经销商在向客户推荐牧草时不能因地制宜地选择合适品种,有些经销商还将牧草名称混淆,给牧草种子市场及客户造成混乱和错觉,比较典型的是“冬牧70黑麦草”与黑麦草的名称混乱。“冬牧70黑麦草”的准确名称是“冬牧70黑麦”,这种牧草是黑麦的一个品种,在植物分类上属于禾本科小麦亚族黑麦属,而黑麦草实际上是另一类牧草,包括一年生(多花)黑麦草,多年生黑麦草及杂交黑麦草,它们都属于禾本科早熟禾亚族黑麦草属。黑麦与黑麦草类无论在种子形状、大小还是在植株大小、形态上都有本质的区别。因此将冬牧70黑麦说成是“冬牧70黑… 相似文献