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食品安全监管有效性分析 总被引:1,自引:0,他引:1
本文首先介绍了食品安全监管有效性问题研究的现实背景及理论上研究现状,接着作者从食品安全监管作为一种制度安排——“公共物品”的角度,并结合食品安全监管过程中政府、食品行业(企业)、消费者三方共同作用,来分析食品安全监管有效性的影响因素,并以此提出提高食品安全监管效率和效果的政策建议。具有一定的理论意义和现实意义。 相似文献
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在不同温度下,用荧光光谱、同步荧光光谱、三维荧光光谱和紫外可见吸收光谱法研究了茜素紫(Alizarin-Violet,ALV)与牛血清白蛋白(bovineserum albumin,BSA)相互作用特征。分别用Stern-Volmer方程、Lineweaver-Burk双倒数方程和热力学方程等处理试验数据,得到相互作用常数的平均值为1.078×105L/mol,相互作用的ΔHθ、ΔGθ和ΔSθ的平均值分别为-8.030kJ/mol、-29.19kJ/mol和69.80J/K,作用位置为2.38nm,作用位点数为1.173。证实了在试验浓度和温度范围内,ALV与BSA可相互作用形成具有一定结构的复合物,其荧光猝灭作用更符合静态猝灭作用特征,为研究ALV的生态环境效应、生物学效应和对蛋白质构象的影响以及ALV的染色机理等提供了重要信息。 相似文献
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研究了拮抗酵母以不同载体和不同时间的添加方式对哈密瓜保鲜效果影响。研究表明,1.0%壳聚糖配制的1×10~8 CFU/mLWJ-1酵母悬液,处理哈密瓜能够显著(p<0.05)抑制哈密瓜果实发病率和病斑直径(6.8 mm)的扩展,显著提高WJ-1对M1的生防效力,显示了良好的应用前景;病原菌早于拮抗菌接种且间隔时间越长,拮抗菌对病害抑制效果就越差,甚至出现果实发病率高于对照,说明拮抗菌WJ-1对已经侵染哈密瓜果实软腐病致病菌M1基本没有杀死作用,初步推测空间竞争可能是拮抗菌WJ-1的主要抑菌机理之一。 相似文献
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全国绿色食品原料(水稻)标准化生产基地创建后的管理尤为重要,文章介绍了枞阳县从组织管理、基础设施、生产管理、农业投入品管理、技术服务、监督管理、产业化经营7个方面强化基地管理经验,并提出了进一步加强创建工作的思考,以期为各地原料基地创建后的管理提供参考。 相似文献