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芫荽又名香菜,伞形花科芫荽属,以叶及嫩茎为菜肴及调味料,一、二年生草本.每百克食用部分含VC135毫克,钙184毫克,还富含其它多种营养成份,在我国南北各地均可栽培,成为人们喜食的调味料或装饰拼盘之用,还可凉拌生食,相当一部分人对其有特殊嗜好.但芫荽为耐寒性作物,传统栽培为秋、冬季栽培,春、夏季因气温高难以生长.随着人们性活水平的提高,希望夏季能供应芫荽的要求渐增,因此,发展春、夏季芫荽菜的生产,将有极大的经济效益和社会效益.为此,安徽省望江县经济作物技术研究所培育出具有耐高温,耐寒性强,品质优,产量高,一年四季均可栽培的四季芫荽新品种--四季香. 相似文献