皖南花猪肌肉品质及其变化规律

本研究测定了７２头不同日龄段皖南花猪的肌肉品质,以分析皖南花猪肌肉品质的变化规律。结果表明,皖南花猪的肌肉ＰＨ１值在整个生长期内变化不大,一直维持在６．５８－６．３０之间;失水率与月龄呈直线负相关关系。由初生时的２３．０３％下降到１２月龄时的７．００％;肉色、大理石纹、熟肉率、剪切力和肌纤维直径等指标则百日牟增加而逐渐提高,与月龄均呈显著的直线正相关。至１２月龄时,皖南花猪的肉色评分为３．５０、大理石纹评分为２．８８,熟肉率为６３．９１％,剪切力为４．４３kg肌纤维直径为５３．８６μm,其中肌肉剪切力和肌纤维直径在１－６月龄时的提高幅度较大,８－１２月龄的上升趋势减缓。     

基于多态基因座位的数量性状遗传方差估计

对数量性状基于多态位点的遗传变异进行了研究,并给出了其方差组分的估计方法。数量性状相对多态座位的加性方差和遗传性方差分别为VA=2βp和VG＝p′Xp－G^2,其中p′和p分别表示多态等位基因频率的行向量和列向量,X表示以基因型值平方为元素的矩阵,β表示以基因均效平方为元素的行向量,G为群体均数。纯合子效应等于零时,利用最小二乘分析从观察值中估计多态座位的基因型值。对皖南花猪的主要经济性状基于多态座位的方差组分进行了估计和分析,结果显示Tf和Am座位对繁殖性状变异的影响微弱。6－PGD座位是影响肌肉的pH（VA为主导）和日增重（VD为主导）性状变异的重要座位;PO2是影响肉嫩度、失水率、pH和日增重性状变异的重要座位,并且对日增重和失水率是以加必方差为主导,而对嫩度是以显性方差为主导;除肌肉的嫩度外,PHI对胴体品质性状的变异的影响较小。     

猪PLIN1基因单核苷酸多态检测与遗传分析

以皖南黑猪、安庆六白猪、圩猪和霍寿黑猪共236头猪为研究对象,采用PCR-SSCP方法检测猪脂滴包被蛋白（Perilipin, PLIN1）基因的遗传多态性。结果表明,在皖南黑猪、安庆六白猪PLIN1基因3 519 bp碱基处发生A>G突变,检测到AA、AB、BB 3种基因型, 其中AA基因型频率在这2个群体中分别为8.97%和29.23%,AB基因型频率分别为43.59%和56.92%,BB基因型频率分别为47.44% 和13.85%;皖南黑猪、安庆六白猪的多态信息含量（PIC）分别为0.3353和0.3690,在该位点均处于中度多态;卡方检验表明皖南黑猪群体和安庆六白猪群体均处于哈迪-温伯格平衡状态(P>0.05);在圩猪、霍寿黑猪群体中PLIN1基因的第2外显子没有检测到突变。PLIN1基因的第3外显子在4个群体中均没有检测到突变。     

皖南黑猪CETP基因单核苷酸多态检测与遗传分析

以 112头皖南黑猪为研究对象,采用PCR-SSCP方法检测胆固醇酯转运蛋白（cholesteryl ester transfer protein,CETP）基因的多态性。结果表明：(1) 皖南黑猪CETP基因第1内含子795碱基处发生C→T突变（C795T）;(2) 在C795T突变位点中检测到CC、CT、TT 3种基因型,其基因型频率分别为0.6250、0.3036和0.0714;C的基因频率为0.7768,T的基因频率为0.2232;(3) 皖南黑猪CETP基因的多态信息含量（PIC）为0.2866,该位点处于中度多态;卡方检验表明,该位点的χ²值为1.7388,处于哈迪-温伯格平衡状态。     

中草药添加剂对断奶仔猪生产性能及腹泻的影响

为筛选出对仔猪早期断奶具有减缓应激效用的中草药组方及最佳添加剂量,选用21日龄断奶、初始体重平均为5.86 kg的杜×长×大三元杂交仔猪144头,进行了为期21 d在基础日粮中添加复方中草药添加剂的饲养试验,研究在玉米-豆粕-膨化大豆型基础日粮中添加中草药添加剂对断奶仔猪生产性能和腹泻的影响.结果表明,与对照组(不添加复方中草药添加剂)相比,1%中草药添加剂组仔猪的末重、平均日增重极显著提高,料重比极显著降低;1.5%中草药添加剂组仔猪的平均日增重显著提高;1%中草药添加剂组和1.5%中草药添加剂组仔猪的腹泻率、腹泻频率和腹泻指数均极显著降低;0.5%中草药添加剂组仔猪的腹泻频率极显著降低、腹泻指数显著降低.说明,饲粮中添加适量的该中草药添加剂可改善断奶仔猪生长性能,并有抗腹泻效果,其中以1%中草药添加剂组的效果最好.     

猪睾丸中脂联素受体与LHR、CYP11A1、StAR基因表达的发育变化及其相关性研究

旨在了解皖南花猪睾丸组织脂联素受体mRNA与睾酮合成相关因子mRNA表达的发育性变化及其相关性,探讨脂联素与睾酮生成的关系.本研究用荧光实时定量PCR法检测0、30、45、90和180 d等不同日龄(各日龄样本数5头)皖南花猪睾丸组织脂联素受体(AdpR1、AdpR2)和LHR、CYP11A1、StAR mRNA的表达水平.结果,AdpR1、CYP11 A1和StAR mRNA的表达有极显著的发育性变化(P＜0.01),AdpR1 mRNA的表达先增加后降低,45 d达到最大值;CYP11A1和StAR mRNA的表达先升高后降低再升高,45 d达到最大表达量.LHR mRNA的表达也有显著的发育性变化(P＜0.05),整体表现为先升高后降低.AdpR1与CYP11A1 mRNA的表达量显著相关(r=0.587,P＜0.05);LHR与CYP11A1、StAR mRNA的表达量分别显著相关(r=0.528,P＜0.05;r=0.552,P＜0.05);CYP11 A1与StAR mRNA表达量极显著相关(r=0.709,P＜0.01).AdpR1mRNA在睾丸组织的高表达提示脂联素可能通过AdpR1介导对睾丸的调节作用,其发育性变化和CYP11A1 mRNA呈正相关,提示脂联素对睾酮的生成有一定的促进作用.     

中草药对断奶仔猪抗冷应激机能的影响

选用黄芪、红景天、当归3味中草药,对33日龄断奶仔猪在(14±1)℃条件下进行了慢性冷应激(5 d)试验,通过测试仔猪的血清中NO含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性、红细胞和白细胞数量等指标来探索中草药对冷应激断奶仔猪抗氧化功能和生理机能的作用。结果表明,与对照组相比,1%当归组和1%红景天组断奶仔猪血清中NO含量、GSH-Px活性、红细胞及白细胞数量变化差异不显著(p0.05);1%黄芪组断奶仔猪血清中NO含量极显著下降(p0.01),而GSH-Px活性、红细胞及白细胞数量极显著升高(p0.01),说明黄芪可使冷应激引起的NO含量、GSH-PX活性明显发生变化,具有抗氧化功能和生理机能促进作用。     

安庆六白猪14个微卫星位点遗传多样性分析

为研究安庆六白猪群体遗传多样性并探索出一种基于SSR标记的安庆六白猪家系划分及亲子鉴定方法.本实验选取14个微卫星位点对98头安庆六白猪的耳组织DNA进行毛细管电泳检测,统计、计算各位点有效等位基因数、杂合度、多态信息含量、遗传距离、排除率等指标.结果显示:14个位点在安庆六白猪群体中共检测出119个等位基因,各位点平...     

皖南黑猪H-FABP基因5'-上游区和第二内含子的多态性分析及克隆测序

对皖南黑猪心脏脂肪酸结合蛋白(H-FABP)基因5’-上游区和第二内含子的多态性进行分析及克隆测序,为开展皖南黑猪肉质性状分子育种奠定理论基础。采用PCR-RFLP(HinfⅠ、HaeⅢ、MspⅠ3种限制性内切酶)分子标记技术,分析了184头皖南黑猪H-FABP基因5’-上游区和第二内含子区的遗传变异情况,并对该基因的多态片段进行克隆和测序分析。结果显示:(1)在5’-上游区,HinfⅠ位点上存在多态性,等位基因H的基因频率为0.62,表现为中度多态(PIC=0.359 6);在第二内含子区,HaeⅢ位点上存在多态性,等位基因D的基因频率为0.92,表现为低度多态(PIC=0.130 7);而MspⅠ位点上尚未检测到多态,基因型均为AA型;HinfⅠ*位点上也存在多态性,等位基因B的基因频率为0.78,表现为中度多态(PIC=0.282 4);(2)χ2检验表明,除5’-上游区HinfⅠ多态位点外,其他3个位点均达到Hardy-Weinberg平衡状态(P0.05);(3)对H-FABP基因3个多态片段进行克隆测序分析发现,HinfⅠ-RFLP是由于1 324 bp处存在T→C的突变引起,HaeⅢ-RFLP是由于1811bp处存在C→G的突变引起,HinfⅠ*-RFLP是由于1 970 bp处存在C→T的突变引起。本试验确证了皖南黑猪H-FABP基因5’-上游区的多态位点并在第二内含子区检测到了HaeⅢ和Hinf*Ⅰ多态位点,这可为进一步分析H-FABP基因不同基因型与IMF含量的关系,以及确定影响IMF沉积的主效基因提供一定的数据基础。     

动物科学专业《猪生产学》课程教学改革的设想

对动物科学专业<猪生产学>课程的教学内容、教学改革原则以及教学中存在的问题进行了探讨,从加强师资队伍的培养、教学内容改革、教学方法改革等方面入手,提出了<猪生产学>课程改革的措施.