增智金针菇液体发酵保健饮料的研究

以金针菇菌丝体及其发酵液为主要原料,研制出金针菇液体发酵饮料。试验采用液体深层发酵技术,对金针菇菌丝体进行发酵培养,选出最佳发酵时间,以获得发酵液及菌丝体。通过正交实验和感官评定,调配出金针菇增智发酵保健饮料的最佳配方为：苹果酸0．08％,白砂糖8％,柠檬酸0．2％,果胶0．1％,CMC0．2％。     

鱼类细菌性传染病防治实用处方

鱼类细菌性传染病是目前危害渔业生产最严重的疾病,据统计分析,鱼类细菌性传染病已占整个鱼类疾病的40%～50%。细菌性疾病可分为两种情况:一是急性细菌性传染病,此型发病急,病程短,死亡率高,而且多以败血症出现,有的已呈暴发性趋势,甚至发生大规模的流行,导致全池(箱)覆灭;另一种是慢性溃烂病,此型流行范围不广,多以慢性出现,主要以体表溃烂、损伤为主,一般不会造成大批养殖鱼类的死亡,但也会经常发生小批量死亡,即使未死,由于体表溃烂,这些鱼也丧失了商品经济价值。     

盐渍滑子菇生产工艺及亚硝酸盐含量的动态变化研究

为探讨滑子菇盐渍过程中亚硝酸盐含量动态变化,采用自制的盐渍滑子菇,应用盐酸萘乙二胺分光光度法测定盐渍菇中亚硝酸盐含量.结果表明:在常温下17.6℃,盐渍滑子菇中加盐量为12%,最适宜的天数是15 d,NO2-的含量最低,且品质最佳,色泽纯正.     

寻甸县两个乡镇养鸡情况的调研

2012年10月,寻甸县鸡存栏189万只．鸡出栏204万只,鸡蛋产量7514吨,鸡肉产量2666吨。发展存栏3000只以上的规模养殖户147个,但是,随着养殖数量的增加、养殖规模的扩张、供求关系的变化,养鸡效益则如潮涨潮落,动荡不定。如何提高鸡的养殖效益,已成为广大养鸡专业户及有关部门十分关心的问题。     

抗体工程的研究进展

根据当前抗体工程在食品科学方面的最新研究进展，并综合抗体工程的一些传统技术及抗体食品与传统抗体工程的比较，综合阐述了抗体是食品的发展潜力，并展望抗体食品的一些发展趋势。     

洞庭湖区稻田土壤磷的形态及磷素吸持容量的研究

磷素在作物新陈代谢和生产上占有极其重要的地位。因此,合理施用磷肥来提高作物产量,增强作物抗性和改良品质,历来为广大的土肥科学工作者和农民所注重。试验证明,湖区稻田土壤施用磷肥平均约增产5～13%。施入土壤中的磷不一定都被作物吸收,而与土壤发生了化学、物理化学和生物等变化,这些变化对施用磷肥效果有很重要的影响。影响施用磷肥效果有许多因素,其中土壤磷的形态和相对含量及磷素吸持容量是重要因素。这方     

谁来承担重特大农机安全事故行政责任

安全生产责任重于泰山,人民群众的利益高于一切,为遏制重特大安全事故的发生,保证生产的安全进行,国家出台了《中华人民共和国安全生产法》等法律、法规。而《关于特大安全事故行政追究的规定》的出台,为加强安全生产,防止重特大和一般事故提供了重要保障,是从制度上保证各级领导干部对安全生产切实负起责任而采取的一项重大举措。它是安全生产责任制的深化,也是落实安全生产责任制的重要手段和关键环节。它强化了主要领导作为安全生产第一责任人的责任落实。根据国务院《关于特大安全事故行政追究的规定》(国务院第302号令)的规定:地方人民…     

沼气储粮对玉米象害虫控制效果的研究

[目的]探究沼气储粮对储粮害虫玉米象的控制效果。[方法]利用沼气进行粮食储存,研究了在甲烷浓度分别为70%、50%、30%的储存条件下种子中玉米象的出虫率和死亡率,研究了水分含量对种子出虫的影响,并考察了沼气储存对玉米种子发芽的影响。[结果]粮种的出虫率随甲烷浓度的降低而增加,最大差值为5.91%;而储粮害虫的死亡率随甲烷浓度的降低而降低,最大差值达71.81%,即沼气储粮的效果是很明显的,但杀虫效果在一定程度上受到种子水分等因素的影响;在储粮过程中,沼气并不影响种子发芽,更不会改变种子成分而使其发生变质,甚至还有保鲜作用。[结论]为仓储害虫的有效控制提供了理论依据。     

有害疣孢霉与不同食用菌的培养关系

【目的】研究有害疣孢霉与不同食用菌的培养关系,为蘑菇疣孢霉病害诊断及其致病机理研究提供参考依据。【方法】采用形态观察及PCR方法,对供试的疑似有害疣孢霉菌株进行鉴定。采用接种法,研究有害疣孢霉对食用菌的致病力及其发酵滤液对食用菌菌丝体生长的影响,并分析食用菌菌丝体发酵滤液及其子实体煎汁对有害疣孢霉生长的影响。【结果】鉴定结果表明,本研究供试的病原菌为有害疣孢霉。有害疣孢霉能侵染金针菇、糙皮侧耳、双孢蘑菇、金顶侧耳、刺芹侧耳,不能侵染香菇;其中有害疣孢霉对糙皮侧耳、金顶侧耳、双孢蘑菇及金针菇的致病力强,对刺芹侧耳的致病力弱。糙皮侧耳、双孢蘑菇、刺芹侧耳、灵芝、香菇子实体煎汁和菌丝体发酵液均能促进有害疣孢霉菌丝体的生长;灵芝的子实体浸汁和发酵液均能抑制有害疣孢霉厚垣孢子的产生。有害疣孢霉发酵滤液能够促进供试食用菌菌丝的生长。【结论】有害疣孢霉对不同食用菌的致病力有一定差异,灵芝对有害疣孢霉厚垣孢子的产生具有较强的抑制作用。