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以辛烯基琥珀酸淀粉酯为乳化剂,采用超声波乳化的方法制备了姜油纳米乳液,并探讨了环境因素对其稳定性的影响。通过单因素试验和响应面优化试验,确定以乳化性能良好的Purity Gum 2000(PG)和Hi Cap 100(HC)2种辛烯基琥珀酸淀粉酯进行纳米乳液制备。以PG为乳化剂时,最佳工艺参数为超声功率430 W,姜油质量分数9%,乳化剂质量浓度0.1 g/m L,所得纳米乳液的平均粒径为(148±4.23)nm。以HC为乳化剂时,最佳工艺参数为超声功率410 W,姜油质量分数9.2%,乳化剂质量浓度0.125 g/m L,所得纳米乳液平均粒径为(162±3.25)nm。PG和HC姜油纳米乳液均具有良好的p H值、离子强度抵抗性。酸性环境有利于姜油纳米乳液的稳定性保持。Ca离子浓度变化对姜油纳米乳液稳定性的影响大于Na离子,PG姜油纳米乳液对离子强度的抵抗能力大于HC姜油纳米乳液。在姜油纳米乳液中添加适量的麦芽糊精可以起到抗冻的作用,PG姜油纳米乳液的抗冻性能优于HC姜油纳米乳液。 相似文献
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抗寒矮化砧对金红苹果生理特性的影响 总被引:4,自引:1,他引:4
在立地条件一致的情况下,研究了生长年龄相同条件下的抗寒矮化砧木对金红苹果一些生理特性的影响。结果表明,与普通基砧相比,金红叶片增厚21 0~36 5μm,栅海比明显提高,比叶重增加4 98~6 37mg·g-1,叶绿素含量增加0 249~0 431mg·g-1,Pn值增加1 81~10 86mg·dm-2·h-1,生长期叶片游离氨基酸含量和可溶性糖含量维持较高水平。秋季叶片的内源激素含量差异明显,IAA,GA3,ABA含量分别是对照的61 1%~83 4%,82 3%~87 3%和119 5%~164 5%。 相似文献
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近年来,食品安全问题日益突出,特别是动物性食品安全问题更是卫生质量监督部门面临的一个监管难题。食品安全出现问题的原因有多方面,一方面有企业生产管理和社会责任的原因,另一方面也存在卫生监督部门监督检查不力的因素。就如何从检验检测方面着手来提高食品的安全性进行了论述。 相似文献
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现代教学已向综合性的多媒体教学方向发展。在多媒体教学中,应实现教学方法的有机结合,留出足够的时间和思维空间给学生思考、交流。 相似文献
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