油炸条件对鸡胸肉剪切力的影响

将鸡胸肉在70℃、85℃、100℃、125℃、150℃、165℃和180℃的棕榈油中分别炸制3.0 min、4.5 min和6.0 min,分析其剪切力、可溶性含氮物和水分含量及感官指标的变化。结果表明：油炸使肉块色泽加深、风味增加,各项指标随油炸温度和油炸时间变化而改变;随着油炸温度升高,鸡肉的剪切力呈先上升后下降的趋势,而可溶性总氮和水分含量呈总体下降趋势;随着炸制时间延长,鸡肉的剪切力整体呈上升的趋势,而水分含量和可溶性总氮整体呈下降趋势。150℃油炸4.5 min或者165℃油炸3.0 min出品率较高;而180℃油炸3.0 min,则可溶性含氮物含量较高,质地较嫩。     

棉花NBS-LRR类基因RNA干扰载体的构建及烟草转化

【目的】初步获知棉花NBS-LRR类基因的生物学意义,构建干扰载体。【方法】以抗枯萎病棉花中棉12号为材料,用霍格兰营养液培养至三叶期,进行枯萎病菌接菌诱导处理,以不接菌为对照。利用cDNA-AFLP技术筛选差异基因片段,在GenBank中进行序列同源性比对,找到抗枯萎病基因片段,该基因片段的序列与GenBank中报道的序列同源性达到72%。将此基因片段以正向和反向插入到pPZP35S,经限制性酶切和质粒PCR鉴定。【结果】已成功构建了干扰载体。采用农杆菌侵染法将干扰载体转入烟草中。【结论】为研究棉花NBS-LRR类基因的功能打下基础,为通过转基因技术深入研究该基因在棉花抗病机理创造条件。     

提高森林管护工作质量的途径分析

森林可以起到良好的保护自然环境的作用,还可以促进社会和谐发展,因此,提高我国森林管护工作的质量,对我国社会环境和发展有着重要的作用和意义。当前,相关部门已经开始加强森林管护工作的管理、监督,但在实际工作中仍然存在些许问题,从而对森林管护造成影响。本文从森林管护存在的问题进行分析,对如何提高森林管护工作质量的途径进行浅析。     

不同肥料对春玉米干物质积累及转运的影响

以西辽河平原地区主推品种伟科702为供试品种,通过2015、2016两年田间试验,研究侧深施复合肥+硫包衣尿素(FS)、缓释肥+硫包衣尿素(HS)和常规施肥(CK)施肥方式下,春玉米干物质积累和转运变化规律。结果表明,缓释肥+硫包衣尿素处理,春玉米产量、器官干物质积累量及完熟期子粒干物质分配比例均高于复合肥+硫包衣尿素处理和常规施肥方式;转运率及子粒贡献率均低于复合肥+硫包衣尿素处理和常规施肥方式。缓释肥+硫包衣尿素施肥及复合肥+硫包衣尿素处理方式较常规施肥处理少追肥1次,综合考虑增产效果和成本因素,一次性侧深施缓释肥+硫包衣尿素,可作为研究地区玉米推荐施肥模式。     

奶牛半胚移植于农户黄牛试验

<正> 近几年来,我们和一些单位相继移植奶牛胚胎到黄牛获得成功。实践证明,在我国当前缺少奶牛,牛奶供应不足的情况下,利用胚胎移植技术开发丰富的黄牛资源是加速发展我国奶牛业的有效途径之一。如果结合胚胎分割技术,把1个胚胎分割成两个,使原有的胚胎数增加1倍,移植后就可以获得更多的奶牛。这样更利于生产上应用和推广。我国奶牛多集中在城郊或国营农牧场。而黄牛大都在边远地区或分散饲养在农民家中,交通不便,给胚胎分割后尽快移植带来很大困难。本试验目的在于探索在农牧场分割的奶牛半胚移植给远处的农户黄牛的可能性。     

中药制剂防治肉鸡肾性传染性支气管炎的实验研究

将某养殖场已确诊为肾性传染性支气管炎的25日龄肉鸡300只，随机分为6组，应用研制的复方中药制剂——禽速康口服液按不同剂量组合进行治疗试验。结果表明，禽速康(3mL／kg)与肾舒宝(40mg／kg)联合疗法，对内鸡肾性传染性支气管炎有较好的疗效，用药3d可控制发病鸡死亡，治愈率达82％。经大群推广试验表明，禽速康与肾舒宝联合防治肉鸡肾性传染性支气管炎，效果确实，防治有效率达93．75％。     

奶牛生产瘫痪的病因及诊治

生产瘫痪又称产后瘫痪、乳热症，是奶牛产后突然发生的一种严重的全身代谢性疾病。以昏睡和四肢瘫痪为主要特征，发病率高，危害性大。     

饲料中添加单宁酸对鹌鹑蛋品质、生产性能及屠宰性能的影响

试验旨在研究日粮中添加不同浓度的单宁酸对鹌鹑蛋品质、生产性能及屠宰性能的影响.选取300只10日龄平均体重(34±4.45)g的健康蛋用鹌鹑,随机分3组,每组3个重复,每个重复33只,按照单因素设计进行饲养试验.对照组饲喂基础日粮,试验组在玉米-豆粕型日粮基础上添加单宁酸(0.10％、0.20％),预试期7 d,正试期...     

浅议饲草高粱在甘肃农牧交错区草畜产业中的应用

分析了甘肃农牧交错区畜牧业现状,发展饲草高粱的必要性及优势,提出了饲草高粱发展中存在的问题,展望了饲草高粱的发展前景。     

多功能制剂(多霸二)防治番茄灰霉病的药效试验

番茄是我国的主要栽培蔬菜,近年随着设施蔬菜的大面积发展,大棚栽培的封闭式和难以轮作已成为棚内番茄灰霉病严重的主要原因.