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为了探讨不同杨梅品种果实的风味和营养品质的差异,测定了10个杨梅品种果实的糖及氨基酸含量。结果表明:杨梅果实中的总糖含量为7.1%~10.8%,蔗糖含量为3.6%~6.8%,还原糖含量为2.2%~4.3%。10个杨梅品种果实均含有本研究测定的17种氨基酸,包括Phe、Thr、Lys等7种人体必需氨基酸,His和Arg2种半必需氨基酸。10个杨梅品种果实中氨基酸总量为354.35~701.85 mg/100 g,含量最高的品种是硬丝安海变,含量最低的品种是二色杨梅,不同杨梅品种的必需氨基酸含量和味觉类氨基酸含量也存在较大差异。 相似文献
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通过多年的试验、实地考察、市场调查、文献查阅等形式,调研了福建省荔枝产业发展现状、存在主要问题;介绍近期开展工作;从加强地方资源收集利用、优化品种布局、加快技术创新推广、完善鲜果冷链贮运、创建优势品牌、发展精深加工、开发荔枝产业文化等7个方面提出了福建荔枝产业发展对策.以期能为福建荔枝产业的发展提供有益的借鉴. 相似文献
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以晚熟品种九月乌、立冬本研究龙眼果实挂树期假种皮可溶性固形物、可溶性糖和蛋白的变化,结果表明,九月乌在其挂树保鲜过程中可溶性固形物含量下降速度快于立冬本.两品种假种皮蔗糖呈下降的趋势,但立冬本的下降速度慢于九月乌;立冬本还原糖含量先降后升,积累高于完熟时,九月乌则相反.因此立冬本退甜慢,能更好地保持品质.两品种可溶性蛋白含量变化相似.两品种均以积累蔗糖为主,蔗糖含量是决定甜度与挂树性能的重要指标. 相似文献
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以浮宫1号杨梅及其早熟变异为材料,利用精密色差仪测定和分析了杨梅果实生长过程中向阳面和背阳面果实色泽CIRG的动态变化。结果表明,在杨梅果实发育过程中,同一取样期向阳面和背阳面早熟变异的果实色泽CIRG值均大于浮宫1号;随着杨梅果实发育的逐渐成熟,浮宫1号和早熟变异的果实色泽CIRG值同向增大;成熟采摘时,早熟变异和浮宫1号向阳面果实色泽CIRG值分别为5.06和5.11。通过对花期、果实成熟期及不同发育阶段果实色泽CIRG值的综合分析,表明早熟变异成熟期的提前主要是花期提早所导致,坐果后的果实生长发育速度早熟变异反而落后于浮宫1号。 相似文献
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黄皮ISSR分析体系的建立与优化 总被引:2,自引:0,他引:2
以广西无核黄皮为试材,采用改进的CTAB法提取高质量总DNA模板.对PCR循环次数、Mg2 浓度、退火温度、DNA聚合酶浓度等影响ISSR反应的主要因子进行了优化和筛选,建立了标记点位清晰、稳定、重复性好、适宜黄皮ISSR分析的反应体系;为在DNA分子水平上进一步运用ISSR标记对黄皮种质资源进行分析奠定了基础. 相似文献
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