微肥喷施与产量品质的关系

微量元素是茶树体内酶或辅酶的组成分,具有很强的专一性,对茶叶的物质代谢和生命活动起着重要作用。微量元素肥料在茶叶生产上的应用已有许多报道,然而,在乌龙茶方面的试验报道却不多见。乌龙茶是一种特种茶类,对鲜叶内含成分有着独特的要求。氮、磷、钾等大量元素肥料是茶树生长必须的营养成份,与乌龙茶品质密切相关,而微量元素肥料的施用,也必然改变乌龙茶     

茶树冬季施肥对氮素的吸收

三年生茶树盆栽试验,用~(16)N标记硫酸铵施肥,分一月十四日,二月十四日和三月十三日三次施用。施后一个月,插取植株样品,于头茶,四月八日,分析其全氮量和15N百分比。在较冷的期间,一月至二月,二月至三月,施用氮肥的,证明可以吸收;转暖的期间。三月至四月,长出新芽时,吸收     

茶叶科学发展趋势

茶叶是人们喜爱的饮料,自古以来相传饮茶有提神、止渴、解热、消食、消暑、利尿等好处。近代科学证明,茶叶中含有可溶性蛋白质、氨基酸、碳水化合物和多种维生素,对人体有营养价值。在医学上用以治疗糖尿病,调整糖代谢、眼科疾病、高血压、抑制动脉硬化、痢疾、慢性肝炎、肾脏炎等疾病,对解除放射性伤害也有一定效果,日本称“原子时代”的饮料。茶籽、茶根也可综合利用,炼食油、制农药等,所以发展茶叶,大有可为。     

乌龙茶做青工艺的研究

本文研究了乌龙茶做青过程主要因子做青环境温湿度,萎凋程度、机械化、连续化做青工艺技术以及做青水分变化,做青叶含水率与品质的关系.试验结果表明,乌龙茶做青品质与做青环境温湿度密切相关.毛蟹品种(厚叶型)春、夏茶最佳做青温湿度为A_2℃一A_s℃与B_2%一B_3%组合为宜;暑茶以A_4℃与B_2%-B_3%组合为宜.黄恢品种(薄叶型)全年以A_3℃-A_4℃与B_4%-B_5%组合为宜.萎凋程度各季有所不同,但掌握在74-75.5%均较适宜;做青叶的水分变化首先要掌握好适度萎凋,四摇至堆青阶段是失水关键.最佳品质的做青叶含水率在70.5%左右.     

三明茶业考察报告

应三明市茶叶学会的邀请,一九八五年底我们对三明茶区进行了初步考察,实地调查了解了三明、沙县、永安、明溪等县的一     

福建省茶叶科技和生产发展预测

一、茶叶科技和生产发展概况在党的一系列方针、政策指导下,我省茶叶生产有较大的发展。一九八二年全省茶园面积194.19万亩,生产量65.5万担,出口量18.41万担,比解放初的一九五○年,分别增长601％、489％、300％。全省茶园平均亩产量也有所提高,从亩产干茶29斤提高到60多斤。     

茶园土壤改良和灌溉的效果

1969—1974年,在静网县“牧之原”(Makinohara)台地洪积土壤,进行种茶前土壤改良,和种茶后灌溉,以及施用堆肥,对改植茶园,促进茶树生长效果的调查研究。灌溉和施用堆肥,可促进幼树的生长,但是,种茶后5—6年检查其深耕改良土壤,是没多大效果的。据推测一般“牧之原”台地,距土面约     

茶园杂草的管理和利用

茶园小小的杂草,似乎微不足道。但是,种茶者、茶叶生产管理者,长年累月,与之斗争,锄了长,长了又锄,是很伤脑筋的事。可是,对这小小杂草,却很少人研究它,至今仍然是茶园管理中有待探讨的问题。     

茶园灌溉的效果及其需水量的估计

自1968至1972年,5年的时间,应用无性系及地方品种的茶园,研究茶园灌溉,对茶叶产量和品质的效果。在优良无性系茶园(幼龄茶园)试验最初三年,未发现灌溉对产量和品质的效果。可是,每一行间设暗渠排水,2年以后,就己改善产量和品质。在地方品种实生茶园(成园),应用细喷嘴沟灌,用水15mm/Cm~2,每年均能增加     

闽台乌龙茶关系及其发展特点

乌龙茶是特种茶类，它在世界茶叶产量中约占不及5％，1991年世界茶叶产量已达253．6万吨，其中乌龙茶不及10万吨’‘’。但它所具有的独特的风格和优异的品质，在数百年的市场竞争中，经久不衰，不断发展，深受世人的喜爱。随着现代医学的验证，它对人体有保健防病的多种作用，发展前景更为远大。海峡两岸福建、广东和台湾，都是我国乌龙茶产地。福建和台湾在乌龙茶发展中，更具有特殊的密切的关系。探讨闽台乌龙茶关系及其发展特点，对闽台马龙茶的共同发展有着深远的意义。闽台马龙茶同宗同源人类的迁徙对于生产的传播、交融和演化有着深…